王爺王肉羹

IG暴紅打卡美食推薦！食尚小編帶大家看看這間位在台中北屯的美食「王爺王肉羹」，因為推出新品「魚卵肉羹」受到關注，被封為是「肉羹界的LV」！有王爺保庇的肉羹平日生意就很旺，今天分享的招牌「魚翅肉羹」最高可以日賣700碗，餐點都是平實的銅板價，每到用餐時間都是大排長龍呢！趕緊跟著《食尚玩家》部落客嘗鮮去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   日賣700碗排隊肉羹 這家位在台中中央公園旁的「王爺王肉羹」，店址就在中平路上，是水湳中國醫、水湳市場周邊的人氣美食，很多在地民眾、學生或上班族都會來這邊吃早餐或午餐，經過時總會看到門口的排隊人潮，人氣真的很夯～菜單主食就是魚翅肉羹飯、麵、冬粉或是米粉，還有炒麵、滷肉飯、米糕、乾麵、爌肉飯，再搭配湯品、小菜等品項，餐點都是銅板價位，相當親民，尤其這鍋王爺也喜歡的肉羹湯，１天可以賣上700碗呢！   ▲「王爺王肉羹」店址就在中平路上，靠近中央公園、水湳市場。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   ▲店內是光鮮明亮的格局，雖然用餐尖峰人潮很多，翻桌率也快。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   主打南部辦桌菜口味 「王爺王肉羹」走的是南部辦桌菜的味道，將這些菜餚化成一道道美味可口的小吃，像是招牌「魚翅肉羹湯」，裡頭配料有肉塊、筍絲、白菜及冬粉魚翅，真的很有辦桌菜的風貌。勾芡過的羹湯吃起來有高湯及白菜的甜味，口感除了筍絲的脆，裡面還有加入俗稱「素魚翅」的冬粉魚翅增添咀嚼上的層次，一塊塊肉羹則是選用豬後腿肉，並加入花枝漿製作而成，吃起來扎實帶有彈性，口感與香氣俱佳。   ▲「魚翅肉羹湯」（55元，加大65元）配料有肉塊、筍絲、白菜及冬粉魚翅，很有辦桌菜的味道。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   ▲一塊塊肉羹則是選用豬後腿肉，並加入花枝漿製作而成，吃起來扎實帶有彈性，口感與香氣俱佳。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   看更多：24小時都能吃！台中「銷魂三層爌肉飯」夜貓超愛，免費加爆酸菜、辣椒   招牌米糕飄麻油香 「米糕」則是店內另一樣招牌，同樣是南部口味的米糕，裡面加入肉絲、冬蝦、香菇，搭配麻油及老薑拌炒，米飯吃起來略帶黏稠感，可以感受到米飯與配料翻炒過後的麻油香，尤其入口時煸過的老薑結合肉絲與冬蝦的香氣，讓人印象深刻，好吃！台中人早餐最愛來碗炒麵，這裡也有賣，店內的炒麵有淋肉燥，是選用豬胛心肉製作，口感細緻不油膩，麵條搭配的是黃扁麵而不是油麵，吃起來會比較有口感些，吃炒麵少不了要淋甜辣醬，拌一拌後甜甜辣辣的滋味配上細緻的肉燥香，吃起來更加唰嘴～   ▲「米糕」（40元）同樣是南部口味吃得出食材煸過的薑香、麻油香。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   ▲「炒麵」（30元，加大40元）推薦一定要淋甜辣醬，配上細緻的肉燥香更加唰嘴。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   ▲「魯肉飯」（35元，加大45元）是採８比２肥瘦肉比例滷製，人氣同樣很高。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   另外像是國民小吃「魯肉飯」也是店內很多人愛吃的餐點，小菜的部分也不錯吃，我們當天點了荷包蛋、油豆腐跟筍乾，這３樣是比較多人會點的小菜。整體來說，點個幾樣大概百元就挺有飽足感，很適合學生、上班族來用餐，假日如果要來中央公園出遊，也可以來「王爺王肉羹」這邊吃碗肉羹美食唷！   資訊卡:王爺王肉羹

長達36分鐘、近３萬發的「2023雙十煙火」，將在占地20萬坪的「中央公園」與大家相見歡！晚上賞煙火前，也要記得吃美食、拍美照、大玩特玩一番！小編貼心規畫中央公園周邊１日遊吃玩攻略，不僅在全台最大都會公園內有６處人人都搶拍的IG夯點，拍完美照還可以順吃２家美食呢。想衝台中賞國慶煙火，這篇最強攻略一定要收！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 「2023雙十煙火」在台中 16處「最佳煙火觀賞點」 再搶限量50元折價券 中央公園必訪６打卡點 順吃２家美食   「2023雙十煙火」在台中 睽違９年再度回歸台中的「2023國慶煙火」，10/10當晚將在全台最大都會公園「中央公園」隆重登場。煙火秀不僅施放長達36分鐘、放近３萬發的焰火彈，更首度結合爵士樂、搭配無人機表演，讓朝聖民眾感受台中爵士之都的熱情與特色。煙火尺吋包括３吋、５吋及６吋等，其中６吋的高空煙火發射後，高度可達190公尺，約等於63層樓高，平地10公里內如果沒有被障礙物遮蔽，大家就都有機會可以看到形狀完整又壯觀的煙火唷！   ▲台中「中央公園」占地約67.34公頃，是位於水湳經貿園區裡的大型公園。（圖片來源：焦糖熱一點）   ▲「2023國慶煙火」將施放長達36分鐘、近３萬發的煙火，更首創搭配爵士樂、無人機展演。（圖片來源：IG@molly888666）   16處「最佳煙火觀賞點」必收 為了讓大家都可以更有臨場感地賞煙火，台中市政府也加碼推薦西屯、北屯、南屯、大雅、后里及豐原區等16處視野寬闊、觀賞角度佳的煙火觀賞點，包括距離活動會場最近的西屯區中央公園停機坪一帶、水湳水資源回收中心（含喜鵲橋、大和福德祠廣場）、創研22＆26停車場、逢甲大學田徑場、中國醫藥大學聯外道路，及北屯區敦化公園、老樹公園、新平公園等，都可近距離觀賞震撼花火秀。   ▲台中市政府加碼推薦16處視野寬闊、角度最佳的國慶煙火觀賞景點。（圖片來源：台中市政府）   ▲「望高寮夜景公園」除了可欣賞萬家燈火夜景，還可遠眺璀璨煙火。（圖片來源：野田咩的美食書國）   看更多：「2023國慶煙火」在台中！36分鐘、近３萬發免費拍到飽，16處最佳觀賞點快收   再搶限量50元折價券 台中市政府也與各攤販集中區合作推出「歡慶雙十 台中好市購」活動，民眾只要於10/6、10/7在經發局粉絲專頁按讚並留言「112國慶焰火在臺中」，就可以到指定的11處夜市、６處市集，免費領取50元的台中好市券。預計共發放１萬份，數量有限，要搶要快啊（抵用券僅限原發放市集、夜市消費，可使用至國慶當日）！   ▲台中市政府推出「歡慶雙十 台中好市購」，只要完成指定步驟就有機會領取50元好市券。（圖片來源：台中市政府）   中央公園必訪６打卡點 01. 天空穹頂  IG必拍夯點 玩家:焦糖熱一點 整座公園，我最愛的打卡點就是公園東側的「天空穹頂」，這處被我稱作「天空的洞」。兩邊綿延流線型白色線條，穿梭在藍天白雲之間，整個場域線條、色系簡簡單單，隨著光影流轉，讓人有種置身在沙漠的錯覺，很喜歡這處拍照後照片呈現的韻味。   ▲我最愛的打卡點就是「天空穹頂」，兩邊綿延流線型白色線條，穿梭在藍天白雲間。（圖片來源：焦糖熱一點）   ▲隨著光影流轉，讓人有種置身在沙漠的錯覺，難怪會成為IG最夯打卡點。（圖片來源：焦糖熱一點）   02. 白色柱子群  絕美純白圓柱 玩家:焦糖熱一點 離上一處「天空穹頂」附近，就會來到同樣相當熱門拍照的地標──「白色柱子群」。簡潔俐落的現代感調性，有的人形容這裡是釘子、白柱體，也有人認為像金針菇，是１處每個角落任意拍都相當美的空間。   ▲「白色柱子群」營造出簡潔俐落的現代感調性，每個角落任意拍都很美。（圖片來源：焦糖熱一點）   03. 平衡體驗區  大型網狀攀爬遊戲空間 玩家:焦糖熱一點 來到「平衡體驗區」，需要稍微爬點小山坡才能抵達。以大型網狀打造出可供攀爬的遊戲空間，這是由３個密度不同的攀爬網所建構而成，在空間中可以透過攀爬、行走，坐或躺，透過身體與網狀之間互動的變化，感受身體的平衡感。   ▲「平衡體驗區」由３個密度不同的大型攀爬網，打造成可以爬上爬下的遊戲空間。（圖片來源：焦糖熱一點）   04. 普普風濾色地景裝置藝術  彩色玻璃裝置藝術 玩家:焦糖熱一點 在視覺體驗區內、最熱門的打卡景點就是這個「普普風濾色地景裝置藝術」，這裡充滿了藍、綠、粉、橘、透明等多種彩色玻璃，再以格狀建構出的大型互動開放式空間，讓民眾自由穿梭在圍塑的裝置中，感受視覺色系隨著天色變化而有所不同的呈現。   ▲「普普風濾色地景裝置藝術」充滿藍、綠、粉、橘、透明等多種彩色玻璃，可在其中自由穿梭。（圖片來源：焦糖熱一點）   資訊卡:水湳普普風濾色地景裝置藝術 資訊卡:台中中央公園（水湳中央公園）   05. 魔盒世界  萌兔、阿凡達生命樹重新開放 玩家:剎有其食 「中央公園魔盒世界」是今年「台中元宵燈會」中央公園展出的燈區之一，因為廣受好評，近日決定變成常態展，每天晚上都可以看到，平日點燈時間為18：00～21：00、假日則為18：00～22：30。６大裝置中，尤其必拍「萌萌阿達兔」，這裡最受歡迎的一區，好多發光的兔兔有大有小，看起來好萌好可愛～在光影照射下，真的營造出很漂亮的氛圍。還有「生命的願望之樹」，樹枝上有垂落的藍光燈條，看起來超像電影《阿凡達》中的「靈魂之樹」很美、很夢幻的感覺。   ▲「萌萌阿達兔」是台中燈會最受歡迎的打卡區，兔兔在光影照射下，又可愛又唯美。（圖片來源：剎有其食）   ▲「生命的願望之樹」上有垂落的藍光燈條，看起來超像《阿凡達》的生命樹。（圖片來源：剎有其食）   資訊卡:台中中央公園魔盒世界   06. 中央公園遊客中心  超擬真場景體驗偽出國 玩家:史努比遊樂園 中央公園遊客中心以「特色飛航館」為主題，一進到館內就彷彿來到機場航廈大廳，出境報到櫃台前還有行李等著秤重檢查，看照片不說破的話，真的像是準備出國的前奏。館內還可以進入實體737機艙，體驗搭飛機偽出國，飛機駕駛艙、飛機座椅、窗戶等都打造得微妙微肖，太逼真了；連座椅、飛機窗戶、行李架等細節都和飛機上一模一樣。另外，也可以角色扮演當機長開飛機，真的好拍又好玩，超殺記憶卡～   ▲「中央公園遊客中心」打造成機場航廈大廳的模樣，很適合來吹冷氣體驗偽出國。（圖片來源：史努比遊樂園）   ▲進入實體737機艙實在太令人驚嘆了，繫上安全帶後就像是真的在飛機上拍照。（圖片來源：史努比遊樂園）   ▲平常沒機會走到駕駛艙，趁這個時候一定要坐上駕駛座體驗機長開飛機過過乾癮。（圖片來源：史努比遊樂園）   資訊卡:台中中央公園遊客中心   順吃２家美食 01. 王爺王肉羹  好評飆破4.8星 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 「王爺王肉羹」位於北屯區中平路上，在Google評論有4.8分，在這裡可以吃到魚翅肉羹、炒麵、米糕、爌肉飯等古早味銅板美食，難怪生意非常好，有些品項甚至來晚了吃不到呢！來店必點魚翅肉羹湯，店家選用的是素魚翅（冬粉翅），兼顧口感又能保護生態。整勺撈起來可以看到扎實的肉羹，還有肉塊的香氣與嚼勁；同時還伴隨著爽脆的筍絲與脆彈的冬粉翅，口感頗有層次。羹湯不會太過濃稠，喝起來相當滑順不濃膩，再加入一點烏醋提味更讚。   ▲「王爺王肉羹」用餐時段生意超好，有些品項如果太晚來可就吃不到了呢！（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）   ▲魚翅肉羹湯（55元，１碗）撈上１匙就有扎實肉塊，搭配爽脆的筍絲、冬粉翅，口感更有層次。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）   資訊卡:王爺王肉羹   02. kafeD台中水湳旗艦店  台中150坪最美咖啡店 玩家:糖糖‘s享食生活 「kafeD台中水湳旗艦店」占地150坪，座席區近100個，空間寬敞，大片落地窗有著美美的自然採光，更以德國著名工藝美學包浩斯的裝潢設計風格，擁有簡潔俐落的線條，呈現德式美學。１樓打造半開放式的咖啡吧檯，民眾可以近距離觀賞咖啡師沖煮過程；走上２樓，則多出了拱門造型的半圓形沙發座位區，非常唯美。除了精品手沖咖啡外，這裡的甜點以招牌年輪蛋糕為主，除了年輪蛋糕外，還有以年輪蛋糕做發想的可愛甜點。   ▲「kafeD台中水湳旗艦店」位在西屯區經貿路二段，門口處有棵高齡近700歲來自義大利的橄欖樹。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   ▲很喜歡２樓的拱門造型半圓形沙發座位區，坐在裡面還會有麥克風的回音。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   ▲除了精品手沖咖啡外，這裡的甜點以招牌年輪蛋糕為主。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:kafeD台中水湳旗艦店

【小編精選】嘉香複合式早餐店、王爺魚翅肉羹、東勢阿婆炒麵、豐中炒麵蘿蔔糕     [編輯 食尚編輯部] 圖文提供 棉花糖的天空、瑪莉食報、巧莉的世界流浪筆記／整理、撰文 陳怡君     道地的台中早餐怎麼吃？不是飯糰、奶茶，也不是傳統三明治，《食尚玩家》邀請部落客私房推薦深具台中特色的早餐：經典炒麵加辣醬，透過達人帶路，讓你吃得道地又不踩雷。   01. 嘉香早餐  1碗30元料多多   台中人氣早餐店就是這一家：嘉香早餐！招牌超隱密，一不小心就會走過頭，店裡永遠人氣爆棚。許多人大推這裡的脆皮蛋餅，總匯口味超多料，此外台中炒麵也是必點。菜單上的選擇非常多，猛一看真的會突然不知道要點什麼，選擇困難馬上發作。1秒看到代表台中人的早餐炒麵之後，馬上就決定來一碗。這碗炒麵上桌真的有驚豔感！30元1碗這個料也太多了吧，加了顆蛋看起來更是澎派！肉燥的瘦肉比例偏多，香氣也很不錯，但還是一定要加上東泉辣椒醬才夠味。   ▲炒麵1碗30元料超多，加了顆蛋看起來更是澎派。（圖片來源：棉花糖的天空）   ▲炒麵一定要搭配的綜合湯，裡面有筍子、豆腐、魚丸料足又豐富，隨季節更換，1碗35元也是非常超值。（圖片來源：棉花糖的天空）   看看這個蛋餅皮，又酥又香太誘人了！大份的總匯蛋餅分量真的超多，裡面配料有肉鬆、玉米、火腿、豬排，女孩子來可能1個人吃不完。1份55元也是很超值！下次經過嘉香早餐，一定要認明人潮先來嘗試一波！嘉香早餐店門口前永遠坐滿了人，不想等的朋友可以提早打電話過來訂，如果想要在現場吃的朋友可能就要稍等一下下。   ▲蛋餅皮看起來又酥又香，裡面有肉鬆、玉米、火腿、豬排，分量十足。（圖片來源：棉花糖的天空）   資訊卡:嘉香複合式早餐店   02. 王爺魚翅肉羹  獨特扁麵有微彈口感   起了個大早，到王爺魚翅肉羹來份家常口味的羹湯、豬血湯與炒麵、米糕、滷肉飯等，佐上自製的小魚乾辣椒醬，香辣唰嘴，銅板價就能讓一天的開始充滿活力，也難怪早上與中午的用餐時間，總是吸引了不少人；對每餐都要吃到飯，才有飽足感的人來說，用料澎派、新鮮味美又平價的王爺魚翅肉羹真是一大福音。內用空間簡簡單單、白亮乾淨，連兒童座椅都備了，對傳統小吃店來說，這是少見的貼心。   ▲上餐速度無敵快，不到10分鐘餐點就到齊了。（圖片來源：瑪莉食報）   ▲自製的手工特製小魚乾辣椒很強，加入小魚乾、蒜頭、小辣椒、香蔥、豆瓣醬等食材，手工拌炒1小時完成；炒工實在，香氣滿滿、辣度溫和不嗆口，不關吃什麼，請務必舀個一小匙試試！（圖片來源：瑪莉食報）   南部人的傳統早餐是油飯加羹湯，中部人的傳統早餐是炒麵加豬血湯。炒麵上淋了肥瘦均勻的滷肉，將麵條與肉汁混合，咀嚼時豬肉的油脂香滿溢在唇齒間，滋味棒極。滷肉真的很好吃，炒麵上淋的滷肉少了些，下次我要專程來吃蓋了滿滿滷肉的滷肉飯！炒麵麵條是用扁麵，放一下子才吃，還是有微彈牙的咬感，非常好吃，跟一般傳統用油麵製作，口感偏軟爛的炒麵很不一樣。王爺魚翅肉羹家的炒麵，絕對是北屯美食必吃。   ▲炒麵加顆蛋，吃的時候把半熟的蛋黃戳破，將蛋液拌入麵裡，一口吃下好滿足。（圖片來源：瑪莉食報）   魚翅肉羹湯裡有：扎實飽口的新鮮肉羹、脆口的筍絲和軟嫩的大白菜、一絲絲的是素食太空翅、每碗都有2顆Q彈的小干貝，真的是好浮誇。羹湯清甜順口，不是讓人皺眉的濃稠，加點烏醋，能讓羹湯的味道更立體地跳出來，小小一碗香氣跟口感層次都好豐富，居然只賣40元，也太佛心了！   ▲綜合湯用大骨熬煮，再加入酸菜、薑絲提味的湯頭，清香又溫潤，趁熱喝超順口超好喝的。傳統版本的台中早餐是搭配豬血湯，但我愛內臟，所以直接選綜合湯。（圖片來源：瑪莉食報）   王爺魚翅肉羹賣的是價位佛心、分量扎實、CP值極高的傳統台式早午餐，跟一般傳統小吃店很不一樣的是環境乾淨整齊，連兒童椅都準備了，常見的炒麵、米糕等古早味餐點也都有屬於自己的獨家特色；絕對是北屯、水湳經貿園區與水湳中國醫等周邊不能錯過的水湳必吃美食。   【看更多】 南部才吃得到！丹丹漢堡「來大碗肉跟麵」套餐百元有找，肉羹麵+炸雞腿+飲料超滿足   資訊卡:王爺魚翅肉羹   03. 東勢阿婆炒麵  35年在地好滋味   東勢到底吃什麼？位於台中東勢的阿婆炒麵是已經超過35年的在地好滋味，從早餐時段開始一整天從早到晚下午沒休息，是一整天都吃得到的好滋味！話說台中人吃炒麵一定要加這一味，沒有這一味就不能算是台中炒麵，沒錯，那一味就是辣椒醬！而且是吃起來甜甜辣辣的那一種「辣椒醬」，炒麵比較細碎一段一段的，就是以前小時候吃過那種傳統炒麵（黃油麵），不油不膩，隨著肉碎的香氣，加上辣椒醬更有味道，若不加辣椒醬吃起來可能會稍嫌平淡。   ▲這天下午3點才吃午餐，沒想到不管是內用還是外帶，人潮仍是一個接著一個。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）   ▲炒麵不油不膩，隨著肉碎的香氣，加上辣椒醬更有味道。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）   ▲1碗貢丸湯只要15元，好久沒吃到這種價錢，竟然還有2顆貢丸啊，扎實的豬肉吃起來不會粉粉的，滿滿的芹菜就是香，如果有香菜就給他200分。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）   資訊卡:東勢阿婆炒麵   04. 豐中炒麵蘿蔔糕  甜辣醬搭麵超唰嘴   豐中炒麵蘿蔔糕是在地50年老店，賣傳統古早味，煎得恰恰的蘿蔔糕是招牌必點，每塊蘿蔔糕都是前晚製作，隔天現煎出爐，外皮焦香、內裡軟嫩口感超棒，而醬汁更是老闆每天調配，甜中帶點微辣，搭配蘿蔔糕超級速配。炒麵淋醬甜甜辣辣，加上麵條一起吃超級順。綜合湯料多到直接滿出來，CP值非常高。   ▲來到豐中炒麵蘿蔔糕，蘿蔔糕、綜合湯、炒麵是必點的三寶。   資訊卡:豐中炒麵蘿蔔糕   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 早餐就能吃！新北7家在地人必排麵線：1碗3吃、老饕私藏「魚漿大腸」、50年老店 ■ 單月賣25萬球！台中網美IG冰「免排隊直送」，8大口味一次吃 ■ 100元搞定！豐原人早餐點這套：煎赤赤蘿蔔糕+料比湯多「豬血綜合湯」+淋醬炒麵