龍濱大腸麵線

資訊卡:龍濱大腸麵線

三重、蘆洲距離台北市只有一河之隔，是早期許多南部人北漂首選居住的城市，也造就美食密度最高的聚集地！在網路上只要搜尋台北小吃，三蘆地區絕對都是榜上有名！這些小吃不僅當地人超愛，甚至連外地人更是瘋狂排隊，被號稱「北台灣的老饕重鎮」，本集《食尚玩家熱血48小時》就是要挑戰三重、蘆洲這２個美食重鎮，來進行１場超人氣小吃大PK！究竟誰更受威風拉喜愛呢？本集最後將有答案揭曉！想知道更多精彩內容，請鎖定本週《食尚玩家熱血48小時》！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！   資訊卡:龍濱大腸麵線 看更多：月底省荷包！三重６家銅板小吃：巨無霸麻糬、爆量大腸麵線、網推第一滷肉飯   資訊卡:五燈獎豬腳魯肉飯（三重店） 看更多：飄香一甲子！「黑金豬腳飯」滷到入口即化，還有免費大骨湯喝到飽   資訊卡:龍門胡椒餅 看更多：外帶嗑起來！雙北在地人激推８家胡椒餅：30年老字號、4.3顆星好評、20元銅板價   資訊卡:（葉）蘆洲手工小籠包 看更多：１顆僅６元！三重「銅板水煎包」金黃外皮超酥脆，內行一次直接買20個   資訊卡:蘆洲大廟口切仔麵 資訊卡:中山豆花（得勝店） 看更多：豆花、嫩仙草無限免費續！「高CP值甜品店」網評4.5分，最低60元吃到飽   《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道

小資族月底省荷包啦！這次食尚小編精選三重６家銅板小吃，包括巨無霸麻糬、爆量大腸麵線、網推第一滷肉飯都在名單上，通通都是百元內吃得到，每家都是小編的口袋名單，來三重絕對不能錯過，快來一起看看《食尚玩家》部落客們的詳細介紹吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 龍濱大腸麵線  大腸軟Q超澎派 玩家:PEKO の Simple Life 「龍濱大腸麵線」就位在三重龍濱路上，鄰近捷運三重國小站，這個區域算是比較少來的，特別的是，這裡的「麵線」（50元／小碗）沒有加蚵仔，配料只有大腸，喜歡大腸的可以點加大腸或單點１份大腸，而店家的大腸有事先滷過，口感軟Q，十分入味，且麵線的湯底沒有過多的勾芡，口感較為清爽，相當好吃。   ▲「龍濱大腸麵線」位在三重龍濱路上，鄰近捷運三重國小站。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲因為想吃的澎派點，所以點了加大腸，麵線上桌的時候大腸果然挺多的。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:龍濱大腸麵線   02. 今大滷肉飯  三重第一名滷肉飯 玩家:陳小可的吃喝玩樂 說到三重滷肉飯，在地人會推薦「今大魯肉飯」，店家早上就營業，不論早餐、午餐跟晚餐都能吃到。只要用餐時間，這家店門前總能看到排隊人潮，這裡也是許多三重在地人的第一名滷肉飯，有名到連外地人都會特地來品嘗。   ▲「今大魯肉飯」是在地人第一名的滷肉飯，營業時間總是排滿人。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   店家的滷肉飯（30元）有滿滿的滷汁，均勻的模樣真的挺誘人的，一邊吃的時候還能感覺嘴巴被膠質巴著；白飯煮得粒粒分明也是好吃的主因，以前不用配菜就能一口氣吃掉４碗滷肉飯。來「今大魯肉飯」總是習慣再點吳郭魚、滷豆腐、滷白菜、苦瓜排骨湯還有扒菜排骨湯。   ▲肥肉較多的滷肉飯，還能感覺嘴巴被膠質巴著。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲來這吃飯總是習慣再點吳郭魚、滷豆腐、滷白菜、苦瓜排骨湯還有扒菜排骨湯。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   資訊卡:今大魯肉飯   延伸閱讀：小英總統也來過！萬華「巷弄滷肉飯」飄香30年，必點滷肉飯＋土魠魚羹組合   03. 北港龍門鴨肉羹  從路邊攤賣到變店面 玩家:大手牽小手玩樂趣 「北港龍門生炒鴨肉焿」位於新北市三重區龍門路134號，從捷運三重國小站走過來約６分鐘的路程。這間永遠都大排長龍的鴨肉羹，可是三重老字號的人氣美食，從小路邊攤做到實體店面，不管什麼時候來總是大排長龍，據說除了鴨肉羹，這裡的辣椒粉也是一絕！一直都想來吃吃看，這天終於排除萬難來朝聖囉！   ▲「北港龍門生炒鴨肉焿」是三重的老字號美食，每到營業時間都大排長龍。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   生炒鴨肉焿（70元）的分量都超多，幾乎已經碗面表面張力，生炒鴨肉焿勾芡感沒那麼重，不會很稠。湯頭帶有洋蔥與筍絲的甘甜，還有豐富蒜味，口味上算是南部那種偏甜的口感，不管是搭麵或是冬粉，都很能吸附湯汁；裡面鴨肉也軟嫩，配著焿湯很滑口，而且鴨肉的分量也滿多的，幾乎每一口都能吃到鴨肉。   ▲鴨肉吃起來很軟嫩，配著焿湯很滑口，幾乎每一口都能吃到鴨肉。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:北港龍門生炒鴨肉焿   04. 龍門胡椒餅  三重人從小吃大到 玩家:PEKO の Simple Life 「龍門胡椒餅」可說是家喻戶曉的三重小吃，在地人都是從小吃到大。店面位於三重龍門路上，鄰近捷運三重國小站，早期只是騎樓小攤販，現在卻擴張成超大店面。店家主打的「老麵胡椒餅」皮薄餡飽滿，香酥又多汁，胡椒香跟蔥香平衡的剛剛好。   ▲「龍門胡椒餅」店面位於三重龍門路上，一營業就有人排隊。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   店家只賣胡椒餅（40元）、小酥餅（13元）以及甜餅（13元）。胡椒餅、小酥餅都是以缸爐炭烤，甜餅則是使用機器烤箱。貼爐炭烤的胡椒餅有香酥焦黃底，而且從色澤上來看，師傅的火侯控制得剛剛好。老麵胡椒餅幾乎可以說是薄皮胡椒餅，大口咬下，芝麻香、炭香撲鼻而來，皮薄餡飽滿。肉餡選用較為鮮甜的黑毛豬的後腿肉，雖以瘦肉居多，但汁多味美，不會過度油膩，胡椒香、蔥香也剛剛好。   ▲胡椒餅皮薄餡飽滿，以瘦肉居多，不會過度油膩。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:龍門胡椒餅   05. 麻糬嫂  現點現包隱藏版 玩家:算命的說我很愛吃 說到三重，幾乎沒有人不知道天台廣場，周邊可是隱藏許多在地人必吃美食。「麻糬嫂」是位於天台周邊的隱藏版古早味，店家位於重新路與大同南路口處，光靠「麻糬」１個品項就擁有超高人氣，不僅現點現包，超巨分量每一顆拿在手裡都相當沉，讓不少麻糬控特地前往打卡。   ▲位於三重天台周邊的隱藏版「麻糬嫂」，現點現包的超巨麻糬，讓不少麻糬控特地前往朝聖。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   看那一大片麻糬雙手一抬，瞬間拉長延展性相當吸睛！老闆阿嬤熟練地將麻糬切分後再包入花生粉，秉持現點現做，保持食材新鮮與口感，常常中午不到就賣完收攤，想吃可要特地早起來報到！剛包好的麻糬（20元／個）拿在手上保有溫度，有別於常見麻糬，這個長條外型相當吸睛，口感柔軟Q彈，外層更裹上椰子糖、花生粉，花生香氣鮮明，每一口都香甜療癒，吃完很有飽足感！   ▲看那一大片麻糬雙手一抬，瞬間拉長延展性相當吸睛！（圖片來源：算命的說我很愛吃）   ▲超巨大麻糬的長條外型很吸睛，口感柔軟Q彈，外層更裹上椰子糖、花生粉，每一口都香甜療癒。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   資訊卡:麻糬嫂   06. 三重牛乳大王  熟客必點「木瓜牛乳＋雞排」 玩家:大手牽小手玩樂趣 「三重牛乳大王」就位在重新路上，斜對面就是曾經很繁榮的天台廣場，算是在地老店了，不少三重人可是從小吃到大呢！這家店真的是三重的傳奇了，無時無刻來幾乎都在排隊，雖然開放內用，但外帶的人還是多的不得了，而且最神奇的是明明就是一家賣木瓜牛奶的店，然後炸雞排比木瓜牛奶還要受歡迎，是不是很神奇！   ▲「三重牛乳大王」就位在重新路上，下午３點多還是一堆人在排隊。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   三重人歡樂下午茶時光，直接來１份現炸大雞排跟木瓜牛奶！店家的雞排（80元）真的很大片而且很厚，有先醃過肉質夠嫩且多汁，台式炸雞排是用地瓜粉，吃起來也很酥脆。胡椒鹽也是亮點，香氣足；木瓜牛奶（80元），現打的就是讚，真的挺強的，木瓜香氣濃且不甜膩，喝起來很像果昔且有冰涼的碎冰感，跟雞排搭配，絕啊！   ▲雞排都是現炸，肉質夠嫩且多汁，香氣也很足。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲木瓜香氣濃且不甜膩，喝起來像果昔且有碎冰感，跟雞排很搭。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:三重牛乳大王   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：三重人從小吃到大！「老字號木瓜牛奶」想喝要領號碼牌，尬雞排組合熟客最愛 延伸閱讀：吃１顆就飽！50年「麻糬餐車」在地人排爆，「季節限定麻糬」嘗得到芋頭顆粒 延伸閱讀：新莊人從小吃到大！30年｢大腸麵線」選用現宰溫體豬，臭豆腐搭九層塔才對味

【小編精選】中港二街老牌蚵仔大腸麵線、阿倍麵線、龍濱大腸麵線、蕭家大腸麵線、三重橋頭蚵仔麵線、中港蚵仔麵線、莊大腸蚵仔麵線     [編輯 食尚編輯部] 圖文提供PEKO の Simple Life、跟著Julie一起走吧、YOUZI︱Travel, Food, Life、鴨子的歡樂城堡／整理、撰文 張庭瑄     台式早餐千變萬化，能吃上一口暖胃麵線糊，再配上Q彈入味的大腸、鮮蚵，絕對讓民眾一大早就注入滿滿的能量！這次《食尚玩家》整理出新北7家在地人大推的麵線，每一家不僅料多實在，營業時間還從一大早就開賣，鄉親們快把這篇收到口袋名單吧！   06：00營業 01. 三重橋頭蚵仔麵線  1碗麵線3種吃法   「三重橋頭蚵仔麵線」在小巷弄裡面，不太好停車，建議騎機車來用餐，這次點的「蚵仔麵線」可以看到麵線上面的蚵仔還滿大顆的，分量也不少，沒什麼腥味，我也是輕輕鬆鬆就吃光光了；而大腸的部分應該是有先滷過，所以單獨吃也滿夠味的，加在麵線裡面也不會太鹹，整體來說還滿不錯的；另外，店家還會提供超大一盆的九層塔讓大家自己加，真的超霸氣。   ▲「三重橋頭蚵仔麵線」在小巷弄裡面，不太好停車，建議騎機車來用餐。（圖片來源：跟著Julie一起走吧）   ▲店家還會提供超大一盆的九層塔讓大家自己加，真的超霸氣。（圖片來源：跟著Julie一起走吧）   而麵線本身也有加一些筍絲跟木耳之類的配料，所以單獨吃也很有層次感，加了九層塔之後又多了一層香氣，相信愛吃九層塔的朋友們應該會很喜歡；整體來說三重橋頭蚵仔麵線我覺得很不錯，1碗麵線可以有多重吃法，先吃原味，然後再加點辣，最後再加點九層塔，3種吃法真的是大滿足。   ▲三重橋頭蚵仔麵線我覺得很不錯，1碗麵線可以有多重吃法（圖左45元／小碗，圖右60元／大碗）。（圖片來源：跟著Julie一起走吧）   資訊卡:三重橋頭蚵仔麵線   02. 中港蚵仔麵線  爆量好料沉碗底   「中港蚵仔麵線」位在新莊中港路上，鄰近熱鬧的財元廣場，早上6點一路賣到晚上9點，中間沒有休息，無論是三餐或是下午想填一下肚子，都可以來這吃一碗蚵仔麵線；這裡的蚵仔麵線因為是邊舀麵線、邊撈蚵仔和大腸，料都沉在下頭，少了蚵仔大腸鋪滿滿的畫面，但吃的時候隨便一撈都能吃到料；另外，吃之前一定要加辣油，味道會更香，即使不太會吃辣的人都可以加一些提味。   ▲「中港蚵仔麵線」早上6點一路賣到晚上9點，中間沒有休息。（圖片來源：YOUZI︱Travel, Food, Life）   ▲這裡的蚵仔麵線因為是邊舀麵線、邊撈蚵仔和大腸，料都沉在下頭，但吃的時候隨便一撈都能吃到料。（圖片來源：YOUZI︱Travel, Food, Life）   「中港蚵仔麵線」的湯頭偏清淡，吃來相對較清爽，若是重口味的民眾，桌邊都有烏醋、蒜泥、辣油可以自己調配；而大腸雖然不是用滷的，但完全沒有腥味，有些厚度的大腸，吃起來口感軟中帶Q韌，愈吃愈入味，是目前吃過的新莊蚵仔麵線裡最喜歡的大腸，蚵仔則是東石直送的，若是蚵仔產季還可以吃到超大顆的蚵仔。   ▲蚵仔麵線（45元／小碗，65元／大碗）的湯頭偏清淡，但吃來相對較清爽。（圖片來源：YOUZI︱Travel, Food, Life）   資訊卡:中港蚵仔麵線   06：10營業 03. 龍濱大腸麵線  澎派版「加腸」麵線   「龍濱大腸麵線」就位在三重龍濱路上，鄰近捷運三重國小站，這個區域算是PEKO比較少來的，要不是為了吃網友大推的「龍濱麵線」，很難會經過；特別的是，這裡的麵線沒有加蚵仔，配料只有大腸，喜歡大腸的可以點加大腸或單點1份大腸，而店家的大腸有事先滷過，口感軟Q，十分入味，且麵線的湯底沒有過多的勾芡，口感較為清爽，相當好吃。   ▲「龍濱大腸麵線」就位在三重龍濱路上。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲因為想吃的澎派點，所以點了加大腸，上桌的時候大腸果然挺多的（50元／小碗）。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲大腸的分量只能用爆炸多來形容，這碗是加腸麵線加1份大腸，價格是100元。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:龍濱大腸麵線   【看更多】 整碗滿滿都是料！北中南10家超澎派麵線：肥美雞佛、爆量中卷、波士頓龍蝦   06：30營業 04. 中港二街老牌蚵仔大腸麵線  老饕最愛「魚漿大腸」   這家「老牌蚵仔麵線」開了40多年，整個攤位就賣一款大腸蚵仔麵線，乍聽之下沒啥特別，但這裡的大腸跟你想的不一樣，大腸被魚漿緊緊包裹著，從外觀上根本看不出來，只有入口吃到才會發現，魚漿大腸超級特別的，老闆說這是傳統的做法，現在幾乎很少人在做，但因為老客人都愛這一味，所以他一直保留著，實在是「就甘心」；且店內蚵仔用的是布袋蚵仔，雖個頭不大，但十分鮮甜，沒有一點腥味。   ▲這家「老牌蚵仔麵線」開了40多年，整個攤位就賣一款大腸蚵仔麵線（40元／小碗）。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲看似普通的「魚漿大腸」，入口後就是滿滿的驚喜。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:中港二街老牌蚵仔大腸麵線   07：00營業 05. 阿倍麵線  現點現剪Q大腸   「阿倍麵線」是小有名氣的三重小吃，這裡沒有蚵仔麵線，只有大腸麵線，吃過的朋友都讚不絕口，特別的是這間大腸是現點現剪，而且看得出來分量給得不少，喜歡大腸的朋友，還可以加10元多加大腸；而「阿倍麵線」的滷大腸是這碗麵線的主角，大腸軟Q入味，沒有一絲腥臭味，讓人口口滿足，湯頭也不是常見的柴魚湯頭，而是豬大骨熬出的高湯，再搭配上手工麵線和適中的勾芡，吃起來十分順口，果然美味，嗜辣的朋友，別忘了加一小匙辣油提香緹味。   ▲「阿倍麵線」是小有名氣的三重小吃，吃過的朋友都讚不絕口。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲這間大腸是現點現剪，而且看得出來分量給的不少。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲圖左為多加腸的大腸麵線（55元）；圖右為正常版大腸麵線（45元）。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:阿倍麵線   06. 蕭家大腸麵線  老饕級霸氣吃法   位於三重仁政街市場中的「蕭家大腸麵線」從三輪車賣到有店面，至今已超過50個年頭，傳承到第二代，最大的特色就是大腸可以加好加滿，如果你剛好是大腸熱愛者，這家絕對不會讓你失望；這裡的的大腸處理得滿乾淨，滷得也很入味，上面還淋了蒜泥、香菜，賣相非常不錯，而手工麵線裡頭還加了些許的木耳絲，勾芡程度適中，相當好吃；另外，還有老饕級的霸氣吃法，就是把加點的大腸頭通通鋪到麵線上，滿滿的大腸看起來超浮誇。   ▲位於三重仁政街市場中的「蕭家大腸麵線」從三輪車賣到有店面，至今已超過50個年頭。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲這裡的的大腸處理得滿乾淨，滷得也很入味（35元／小碗）。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲老饕級的霸氣吃法，就是把加點的大腸頭通通鋪到麵線上，滿滿的大腸看起來超浮誇（85元）。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:蕭家大腸麵線   07. 莊大腸蚵仔麵線  大顆蚵仔無過多裹粉   「莊大腸蚵仔麵線」是新店這一帶生意超好的麵線店，生意好到滿出來，店家有分為大碗和小碗，大碗的CP值比較高，可以單買大腸麵線、蚵仔麵線，或是綜合麵線；這裡的麵線口感不會糊糊的，湯頭非常清甜，裡頭的大腸則有滷過，口味鹹甜鹹甜，咬起來非常Q彈，因為不會切得很厚，所以不會像是嚼口香糖一樣，更美好的是大腸清得超級乾淨，無論口味、口感上都屬於上等。   ▲「莊大腸蚵仔麵線」是新店這一帶生意超好的麵線店。（圖片來源：鴨子的歡樂城堡）   ▲這裡的麵線口感不會糊糊的，湯頭非常清甜，裡頭的大腸則有滷過，口味鹹甜鹹甜，咬起來非常Q彈（60元／大碗）。（圖片來源：鴨子的歡樂城堡）   另外，大顆大顆的蚵仔，一咬下去整個鮮美滋味爆出來，老闆說蚵仔的大小看季節，若是小一點就會給比較多顆，且沒有過多的裹粉，每吃一口都是蚵仔最純粹的鮮美滋味，難得可以吃到這麼好吃的蚵仔。   ▲大顆大顆的蚵仔，一咬下去整個鮮美滋味爆出來。（圖片來源：鴨子的歡樂城堡）   資訊卡:莊大腸蚵仔麵線   【看更多】 ■ 台北超狂海味麵線！1碗5種料，整隻澎湖小卷、東石鮮蚵通通吃得到 ■ 單月賣25萬球！台中網美IG冰「免排隊直送」，8大口味一次吃 ■ 滿出來了！龍山寺浮誇麵線一次吃到7種海陸配料，還有10元硬幣厚雞排會噴汁