街屋

「街屋」位在竹北光明一路上，以法式手法烹調台式料理，推出一道道令人驚豔的創意菜餚，更叫人驚訝的是，它居然是間平價、不限時、不收服務費的餐酒館！那晚長達５小時的商業攝影結束後，只想盡快在附近找間網路評價高的餐廳進食，意外發現這間極容易錯過的街屋。     牆面設計象徵一年四季 一進門就有人接待，服務人員的誠懇與對專業的自信，全寫在臉上，能強烈感受到他們的熱忱，尤其是主廚跟調酒師。街屋的用餐空間很寬敞，入眼的每個角落都經過設計，並透過不同牆面、色系等元素，傳達台灣的春夏秋冬。以翠綠的台灣第一高峰玉山與充滿綠植的吧檯，象徵「春」。看似橘紅的烈日或奪目的煙火，象徵「夏」。黃澄澄的稻穗或神似秋天大賞的黃鰭鮪魚，象徵「秋」。即使是冬季也不下雪、照樣一片綠地的台灣，象徵「冬」。   ▲以翠綠的第一高峰玉山，與充滿綠植的吧檯裝潢，象徵台灣的春天。（圖片來源：貪吃鬼一家）   蝦油蛤蜊湯乳化出香氣 街屋的各個餐點都極具特色，每一道料理都有許多心思在裡頭。我們點了幾道受許多網友力推的菜色「蝦油蛤蜊湯」「鮮品娃娃菜」「椒香滷肉飯」「街屋招牌炒飯」，還有店家自豪的「醬麋豬肝」，以及我們的愛好「街屋招牌炸雞」「爆漿橘子」。你能相信嗎？這桌吃完不用900元！以往喝蛤蜊湯，只在乎蛤蜊是否飽滿多汁，但街屋的蛤蜊湯卻讓我在意起湯頭。風味相當特別，店家在湯裡加入了蝦油與九層塔油，以冷油熱湯的方式將其乳化，充滿香氣。   ▲蛤蜊湯裡加入了蝦油與九層塔油，以冷油熱湯的方式將其乳化，充滿香氣。（圖片來源：貪吃鬼一家）   【看更多】 東西合併！台中最潮餐酒館吃得到「東泉辣醬」雞翅，用德國豬腳做的筍絲蹄膀也必點   招牌炒飯用法式雞高湯翻炒 店家說很多客人回訪是因為這盤街屋招牌炒飯，加上女兒本來就愛吃，我們當然要點！吃著吃著，讓我想起學生時期吃到那種生意很好的炒飯店，但比較不油，粒粒分明，還有鍋氣；據說是用法式雞高湯翻炒，好像很厲害。鮮品娃娃菜分量看起來不多，但吃起來挺多的。據說是先將其烤過、逼出菜的水分，再加入蝦米跟香菇的湯汁，吃起來保有蔬菜的脆度，鮮味滿滿。椒香滷肉飯跟認知中的滷肉飯味道不同，裡頭多了匈牙利紅椒粉與花椒等香料，肉量給得不少，附有１顆溏心蛋。   ▲街屋招牌炒飯粒粒分明，據說是用法式雞高湯翻炒。（圖片來源：貪吃鬼一家）   ▲鮮品娃娃菜分量看起來不多，但吃起來挺多的。（圖片來源：貪吃鬼一家）   ▲椒香滷肉飯肉量給得不少，附有１顆溏心蛋。（圖片來源：貪吃鬼一家）   醬麋豬肝鋪焦糖洋蔥提味 醬麋豬肝可以擺盤得那麼漂亮，也是不簡單耶，不愧是有法式料理底子的店家啊！師傅說是使用法式醬糜手法，類似鵝肝醬的作法，使其焦化、散發香氣；個人覺得豬肝味偏濃，口感意外地鬆軟，上頭鋪有焦糖洋蔥提味。這街屋招牌炸雞不錯，不錯的點在於冷掉也Q彈好吃，且不油，讓你吃的時候不那麼罪惡、也不容易膩，我挺喜歡；一問之下，才知道原來是選用啤酒麵糊製作，能讓炸物變得清脆爽口。今日第二名頒給它！   ▲醬麋豬肝擺盤漂亮，不愧是有法式料理底子的店家。（圖片來源：貪吃鬼一家）   ▲招牌炸雞選用啤酒麵糊製作，讓炸物變得清脆爽口。（圖片來源：貪吃鬼一家）   「掉了的冰」趣味構想成商品 這道甜品是老闆招待我們的，回饋給認真拍照的我們（誤）。冰淇淋共有抹茶跟香草２種口味，滋味香濃，賣相極好。至於為何取名為「掉了的冰」呢？背後含意很有意思。老闆聊起過去在貨櫃市集販售餐點時，看到有孩子打翻冰淇淋掉在地上，因此有了這個構想，以顛倒冰淇淋的擺放方式與巧克力粉等配料，模擬冰淇淋掉在泥土上的模樣，希望品嘗的客人可以重拾童年時光。   ▲以顛倒擺放的方式，模擬冰淇淋掉在泥土的模樣，十分有趣。（圖片來源：貪吃鬼一家）   【看更多】 網美口袋新名單！新竹老宅咖啡廳打卡必點「紅的花拿鐵」，邪惡系水波蛋咖哩超下飯   爆漿橘子酸甜多汁超唰嘴 至於第一名，就是這道罕見的爆漿橘子啦！這道兼具了趣味跟美味，一吃便愛上！爆漿橘子的麵衣酥薄，調味有點像梅甘薯條粉，一口咬下後，被橘子皮鎖住的水分隨之爆開，酸甜多汁，非常唰嘴！「特別」是我對街屋的印象總結，無論是春夏秋冬的用餐環境、台式結合法式的料理手法、對每道餐點的構想，還是主廚那副充滿熱忱跟懷抱夢想的神情，皆打進我們的腦海裡。推薦這間來自竹北的平價特色餐酒館「街屋」給你們。   ▲爆漿橘子一口咬下後，水分隨之爆開，酸甜多汁非常唰嘴！（圖片來源：貪吃鬼一家）   資訊卡:街屋   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 愈夜愈嗨！台北酒吧繽紛試管調酒超有哏，女孩必點液體蛋糕有濃濃焦糖香 ■ 火鍋控必嗑！老店超澎派「牛肉超載鍋」，988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ 酒鬼網美必衝！內科美拍酒吧吃得到15種口味雞翅，「假披薩」再搭龍眼蜜精釀更舒壓