後街燒餅

「銅板美食」終於不再是中南部的專屬名詞了！食尚小編發現桃園這間「隱藏版燒餅店」，招牌「蔥燒餅」撒滿爆量蔥花，視覺效果超驚人，而且１份只要25元，難怪一出爐就被秒殺，物超所值又美味的程度，連《食尚玩家》部落客都直呼吃得超過癮！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   桃園超人氣銅板美食 桃園「後街燒餅」是龜山一帶超人氣的銅板小吃，起初坐落於龜山市場的後街上，因而有此命名由來。近幾年搬遷到陸光路上，人氣仍是不減，可見這隱藏版古早味的魅力！店家一到下午更是大排長龍，如果像我一樣喜歡這種古早味的話，記得可是要提早前往。店裡主要販售蔥燒餅、鹹酥餅，烤饅頭、紅豆餅等品項，通通都是銅板價，相當物超所值。   ▲「後街燒餅」鄰近陸光橋，是桃園龜山一帶小有名氣的銅板美食。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   看更多：上班族搶訂30份！高雄「獨創蔥餅條」８大條僅50元，酥脆卡滋一吃停不了嘴   招牌蔥燒餅一出爐就秒殺 店家的招牌「大燒餅」，就是在地人口中的「蔥燒餅」，使用新鮮現作與長時間天然酵母培養，澱粉減半迎合現代人養生觀念，食材與火侯拿捏分秒必爭，掌控每個燒餅出爐的品質。老闆手上的動作沒有停過，將老麵發酵的餅皮夾入大把新鮮翠綠蔥段，用料完全不手軟！揉麵塑形接著蒸熟後，再放進烤箱烘烤，純粹麵粉與各式配料的天然原味，讓人站在一旁看得目不轉睛啊～剛出爐的蔥燒餅，麵皮烤得金黃色，空氣中還瀰漫著濃郁的蔥香氣，難怪常常剛出爐就被秒殺！   ▲經過老麵發酵的餅皮，夾入大把新鮮翠綠的蔥段，用料完全不手軟。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   ▲剛出爐的蔥燒餅，麵皮烤成金黃色澤，還帶著獨有的濃郁蔥香氣。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   餅皮Q彈香甜超唰嘴 剛出爐的「蔥燒餅」（25元），餅皮焦脆富有彈性，軟中帶Q，咀嚼中不僅麵皮香甜，就連蔥也自帶甜味與水分，裡頭加入醃漬後的肉末更是畫龍點睛，鹹香調味超唰嘴！上頭的芝麻粒也不容小覷，增添蔥燒餅香氣，每一口都吃得到真材實料，讓人回味無窮。此外，這在烤盤上小巧可愛的「鹹酥餅」（13元），同樣也是店家人氣王！老麵糰現做餅皮，皮薄是亮點，脆口帶有Q勁，內餡蔥段飽滿同樣超多汁，讓人忍不住馬上吃光光！   ▲「蔥燒餅」餅皮焦脆、軟中帶Q，裡頭加入醃漬肉末，更是鹹香唰嘴。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   ▲「鹹酥餅」老麵餅皮脆口帶有Q勁，內餡則塞入飽滿多汁的蔥段。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   紅豆、芋頭餅甜而不膩 「韭菜餅」（25元）現做出爐，一口咬下滿滿新鮮韭菜、其中的冬粉還帶有獨有香氣，餅皮薄脆又帶有鹹味相當清爽，即便放涼了美味度仍不減！最後是手掌心大小的「紅豆餅」（13元）與「芋頭餅」（13元），炒過的紅豆入口不甜膩，咬得到紅豆顆粒感；芋頭本身迷人的香氣，搭配酥脆餅皮，很適合當作下午茶點心，一口接一口吃好唰嘴！   ▲「韭菜餅」現做餅皮薄脆又帶鹹味，吃起來相當清爽。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   ▲「紅豆餅」（圖左）使用炒過的紅豆，入口不甜膩；「芋頭餅」（圖右）芋頭香氣搭配酥脆餅皮超唰嘴。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   「後街燒餅」每款品項即便都是銅板價位，但美味度不減，讓人吃得超滿足！不過店家人手不足，通常電話會沒人接，建議可以提早去現場排隊，美味可是值得等待的喔～   資訊卡:後街燒餅   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

資訊卡:後街燒餅   延伸閱讀：老饕吃一波！全台13家蔥蒜美食PK：秒殺蔥燒餅、獨門蒜香醬豆干、蔥鹽章魚燒 延伸閱讀：蔥控站出來！北中南５大邪惡「蔥」美食：秒殺蔥燒餅、蔥鹽章魚燒、爆蔥拉麵 延伸閱讀：台中人從小吃到大！排隊早餐「牛肉蛋餅」征服冰島主廚，「秒殺燒餅」也必嘗

適逢８月情人節，３位主持人中母胎單身已35年的大文，年初已經做好凍卵的心願與準備，這些故事和舉動，製作單位都看在眼裡，為此《食尚玩家瘋狂總部》決定展開１集令人眼紅心跳的特輯——尋找北台灣「帥哥老闆」開的餐廳，讓眼中只有美食的大文，也能望向其他地方，好好欣賞周邊相關的風景！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。   「女大購物網」買得到：[獨家]女人我最大20週年紀念限量款   資訊卡:易百分肉蛋吐司早餐店 延伸閱讀：期間限定搶吃！台中超夯「炭烤土司」半熟蛋+咖椰醬超唰嘴，拔絲蛋餅也必點   資訊卡:台灣猛男蚵仔煎 延伸閱讀：生蠔等級大小！全台最老「蚵仔煎」吃得到巨無霸蚵仔，恰恰口感超酥脆   資訊卡:跨國越泰美食 延伸閱讀：曼谷夜市美食台中吃得到！大分量「火山排骨」變火鍋，搭祕製酸辣沾醬超過癮   資訊卡:貨室甜品 延伸閱讀：洗版IG！台北６家視覺系冰品：炙燒烤布蕾剉冰、七彩粉粿冰、西瓜小涼球   資訊卡:後街燒餅 延伸閱讀：蔥控站出來！北中南５大邪惡「蔥」美食：秒殺蔥燒餅、蔥鹽章魚燒、爆蔥拉麵   資訊卡:浪極光surfingcity室內衝浪 延伸閱讀：通通免費玩！全台首座室內衝浪、VR實境打恐龍，南北２飯店入住就送體驗   資訊卡:VWI by CHADWANG   《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

你是愛吃蔥還是愛吃蒜？這篇統統能夠滿足你！食尚小編特搜全台13家蔥蒜美食，不論是爆量系的蔥花燒餅、青蔥拉麵，還是濃郁系的蒜香豆干、蒜頭雞湯，就是要讓你一次吃個過癮，快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，一起發現蔥蒜美食的新大陸吧！貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得遵守防疫規範喔！   爆量蔥花美食 01. 桃園／後街燒餅  一出爐秒殺蔥燒餅 玩家:算命的說我很愛吃 桃園龜山這家「後街燒餅」一到下午大排長龍，慕名而來竟挖掘超夯「蔥燒餅」，不僅視覺效果誘人，老麵餅皮夾上大把蔥與肉末鹹香，那滋味真是吃過難忘，只要25元售價讓人好驚豔。「蔥燒餅」看似簡單卻是老闆對產品的堅持，新鮮現作與長時間天然酵母培養，老麵發酵餅皮夾入大把新鮮翠綠肥厚蔥段，用料完全不手軟；剛出爐的蔥燒餅，餅皮焦脆富有彈性，軟中帶Ｑ，咀嚼中不僅麵皮香甜，就連蔥都自帶甜味與水分，鹹香調味真的非常唰嘴，難怪一出爐就被秒殺。   ▲剛出爐的蔥燒餅，麵皮烤得金黃上色，尤其空氣獨有蔥香氣超濃郁，難怪出爐常常被秒殺。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   ▲老麵發酵餅皮夾入大把新鮮翠綠肥厚蔥段，用料完全不手軟。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   資訊卡:後街燒餅   02. 台中／山禾堂拉麵  人氣青蔥豚骨拉麵 玩家:棉花糖的天空 「山禾堂拉麵」在台灣各地都有分店，常常推出超浮誇的獨家口味，像是前陣子限定的金黃田雞腿拉麵，還有豚骨、雞白湯、柚子鹽多種湯底可以選擇，好料多到吃不完。除了很有看頭的特殊口味，在常態菜單上這１碗「青蔥豚骨拉麵」也是人氣王，上面的蔥花真的滿到看不到麵條了，蔥花爆量就是狂！好料可不只有上面的蔥花，裡面一樣有招牌的厚厚叉燒肉還有半顆糖心蛋，豚骨湯頭濃郁但不會覺得膩口，記得別一口喝完～山禾堂都可以免費加麵２次喔。   ▲人氣王「青蔥豚骨拉麵」，上面的蔥花真的滿到看不到麵條了，蔥花爆量就是狂！（圖片來源：棉花糖的天空）   ▲好料可不只有上面的蔥花，裡面一樣有招牌的厚厚叉燒肉還有半顆糖心蛋，豚骨湯頭濃郁但不會覺得膩口。（圖片來源：棉花糖的天空）   資訊卡:山禾堂拉麵（台中大里店）   03. 高雄／御澗章魚燒  限定版蔥鹽章魚燒 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 高雄駁二巷弄最狂的「御澗章魚燒」，每次路過都是滿滿排隊人潮，想吃就要排隊等，很多都是慕名而來，每次都能吃到老闆精心配置的限定章魚燒口味，異想不到的獨門搭配，都可以在御澗章魚燒吃到。不定期推出的「舒肥雞肉丸子」，裡面不是章魚燒，而是非常大塊的舒肥雞肉，搭配上調配過的蔥鹽，美乃滋香甜滋潤，讓蔥鹽整個香氣更加有層次，帶出蔥花香甜與鹹香風味，丸子一樣很酥脆好吃，推薦給熱愛爆蔥花美食的饕客。   ▲高雄駁二巷弄最狂的「御澗章魚燒」，美乃滋香甜滋潤，讓蔥鹽整個香氣更加有層次。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   ▲爆炸滿蔥花的章魚燒就在這裡，蔥鹽調配得很好吃，每一口都吃得到滿滿蔥花香。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   資訊卡:御澗章魚燒   延伸閱讀：蔥控站出來！北中南５大邪惡「蔥」美食：秒殺蔥燒餅、蔥鹽章魚燒、爆蔥拉麵   濃郁蒜香美食 01. 桃園／李記臭豆腐  蒜泥醬汁是靈魂 玩家:大手牽小手玩樂趣 這家「李記臭豆腐」，一開攤就有很多在地人來買臭豆腐，中原夜市逛了一圈下來，也是這家臭豆腐最多人。「李記臭豆腐」最有名的應該就是脆皮臭豆腐了，是有機製作臭香臭香的，十分夠味。老闆一直炸臭豆腐手都沒停過，炸好的臭豆腐就放在旁邊的盤子上瀝油，瀝好油的臭豆腐再由旁邊的工作人員加泡菜、戳洞灌醬料組裝。這個真的很好吃，不愧為招牌，是整塊下去炸，炸好再挖個洞灌進蒜泥跟醬料，外層相當酥脆且帶有臭豆腐的臭香，一口咬下，裡面因為灌了蒜泥跟醬料，吃起來很多汁且軟嫩，而且蒜香味十足。   ▲「李記臭豆腐」的炸臭豆腐確實不錯，靈魂是裡面的蒜泥醬汁，如果愛吃蒜味重的朋友，一定會喜歡！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:李記臭豆腐   02. 台中／方臉師傅蒜香豆干  獨家蒜香醬 玩家:小涼的美食小天地 方臉師傅蒜香豆干也可以說是旱溪夜市內的小吃元老，從一開始單賣蒜香豆干到現在的三杯米血都很有不錯的成績。蒜香豆干，我們每次都會加辣，畢竟加了特製辣醬也讓味道更為提升。以大黑豆干滷製入味再加入獨家蒜香醬，一拿到手那香氣四溢迷人啊～加上豆干入味軟嫩可口，其實邊走邊吃很唰嘴，但目前還是建議買回家品嘗唷！   ▲方臉師傅蒜香豆干是旱溪夜市的元老級美食，以大黑豆干滷製入味再加入獨家蒜香醬，一整個香氣四溢超迷人！（圖片來源：小涼的美食小天地）   資訊卡:方臉師傅蒜香豆干（旱溪夜市）   03. 高雄／文。茶園  高雄最強蒜頭雞湯 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 這家「文。茶園」就在文龍東路上，路過很容易錯過，是文山特區的祕境餐廳。很多上班族、公司行號都喜歡在這裡聚餐，小酌、慶生約會、家庭聚餐都很適合，建議可先訂位唷！店內餐點不僅可以單點，４人以上的套餐更是超值划算，分量十足。這裡可以泡茶、吃桶仔雞、風味熱炒統統有，尤其是堪稱高雄最厲害的爆滿蒜頭雞湯，是招牌必點，幾乎每桌都有１鍋，一端上來都是滿滿蒜頭用料、新鮮蛤蜊、大塊肥厚的雞肉，帶出鮮美湯頭。湯頭不擔心燥熱，不會使用過多調味料，蒜頭入口都綿密化開，香氣瀰漫口腔不嗆辣。蛤蜊每顆都很飽滿，新鮮好吃，溫暖好喝的蒜頭雞湯，果然是招牌。   ▲使用新鮮的蛤蜊、雞肉，加入大量飽滿大顆的蒜頭燉煮到軟爛，入口綿密、增加湯頭的香甜滋味。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   資訊卡:文。茶園   04. 花蓮／明今活海鮮  推薦必點蒜酥小卷 玩家:跳躍的宅男 這家位在花蓮後火車附近餐廳「明今活海鮮」，不但有合菜可以吃，還有如炒飯、炒米粉等單點菜色。真心要說蒜酥小卷是第一名推薦菜色，太喜歡啦！一口咬下，小卷裡面是鮮嫩多汁，外層炸得微酥，再裹上蒜酥一起吃，唉唷啊簡直不要太爽，來「明今活海鮮」推薦必點。   ▲明今活海鮮的蒜酥小卷是推薦第一名，外酥裡嫩的小卷，裹上蒜酥一起吃超過癮！（圖片來源：跳躍的宅男）   資訊卡:明今活海鮮   延伸閱讀：隔著螢幕都聞得到！全台８家蒜香美食：獨門蒜香醬豆干、高雄最強爆料蒜頭雞   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：蔥控暴動！苗栗「排隊湯包」２大盆蔥花無限續，薄皮爆汁再加辣老饕最愛 延伸閱讀：道地外省味！南投「千層大餅」口感鬆軟像蛋糕，招牌乳酪蔥花鹹香超唰嘴 延伸閱讀：別處吃不到！台南「榨菜肉絲鍋燒麵」川辣湯頭超過癮，再加蒜泥更對味