三六食粑

一年一度的南北粽大戰又要開始啦！食尚小編幫大家特搜全台６家「老字號粽子」名店，不僅有家傳百年的懷舊風味，還有新竹必買伴手禮，以及堅持以龍眼樹當柴火燒煮的二代老店，通通都是《食尚玩家》部落客激推的好味道！軟糯香Q的南部粽、粒粒分明的北部粽，今年你要選哪道？食尚推薦50家名粽點我買   北部粽 01. 新北／阿瑞官粿店  家傳百年風味 玩家:老爺爺與小老婆 「阿瑞官粿店」是新莊路上的百年老店，也是新北最出名的粿店之一，招牌商品芋粿巧與油飯，是美食家必定朝聖的名物。店內所有的商品都是限量，賣完就沒了。不過說到肉粽，比較少人知道阿瑞官粿店也有在賣，別看外表樸實無華，真的超好吃，吃過必定推薦，而且是端午節前後的限定商品，平常吃不到的呢！粽子延續家傳百年風味，是現在少有的標準北部粽，老一輩的台灣人吃了。有九成會想起媽媽或祖母的好手藝。   ▲阿瑞官粿店北部粽最大的特色，就是手工豬油爆香的油蔥，光是香味就能讓顧客瞬間飢腸轆轆。（圖片來源：老爺爺與小老婆）   資訊卡:阿瑞官粿店   02. 台北／三六食粑  超過80年老字號 玩家:¾ のELSA。菲常好攝 台北萬華區的「三六食粑」，是創立於民國31年的老字號甜品店，在端午節有推出南部粽、北部粽和客家粽等應景的美食。北部粽裡頭有豬肉、鹹蛋黃、香菇和栗子，打開就看到１大塊肥滋滋的三層肉在邊緣。店家還有提供快遞服務，需要的話打電話訂購就可以了～   ▲北部粽打開就看到一大塊肥滋滋的三層肉在邊緣。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝）   資訊卡:三六食粑   03. 新竹／美芳餅舖  在地人必買伴手禮 玩家:瑋瑋美食萬歲 新竹市美食「美芳餅舖」，藏身在新竹大遠百旁的西安街裡，是在地人必買的新竹伴手禮名店！自民國30年創立的餅鋪，至今已是傳承三代的好味道，除了販售大餅、月餅、各式餅類外，還有賣家傳肉粽！蛋黃肉粽是我最愛的TOP1，鹹蛋黃使用每日新鮮現打的鴨蛋，而非冷凍，吃起來的口感會比較綿密，不會乾硬。五花肉則選用現宰溫體豬肉，有先炒過再滷，口感有層次，完全不膩口！米飯粒粒分明，吃完也不會有胃脹氣等不適感。店內有少量現貨販售，量多建議提前預購喔！   ▲「美芳餅舖」是新竹必買的端午肉粽，粽子用料實在，鹹鴨蛋配上五花肉、菜脯和香菇，吃好幾個都不覺得膩。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   資訊卡:美芳餅舖   看更多：端午節快搶訂！全台６超強宅配肉粽名家：熱賣10萬顆、米其林推薦、40年老店   南部粽 01. 高雄／秀明豬心冬粉  傳承三代懷舊滋味 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 鄰近旗山老街的「秀明豬心冬粉」創立於民國75年，是傳承三代的溫暖小吃美食，很多外地人、旅客都也會特地來吃。重點是，這裡還有隱藏版的「超好吃肉粽」！肉粽遵循傳統方式製作，從配料、清洗粽葉、炒料都堅持自己來，尤其每到端午節，好多熟客、老饕都會提前訂購。每串肉粽500元（10顆），可以吃到阿嬤那種懷舊滋味的好吃肉粽，用料也超大氣！用餐尖峰時段要早點來卡位。   ▲堅持新鮮用料，米粒也都塞好塞滿，光是備料都要花好幾小時，可以吃到阿嬤級的傳承滋味。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   ▲南部粽就是要用料霸氣，吃１口就讓我想到阿嬤製作的南部肉粽，用料真的一樣、香氣飽滿不過於軟爛。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   資訊卡:秀明豬心冬粉   02. 台南／劉家粽子專賣店  龍眼樹柴火燒煮 玩家:樂天小高の美食之旅 「劉家粽子」已經是超過30年歷史，目前是由第二代女兒接手經營中，店家特色是使用龍眼樹當柴火來煮肉粽。今天就點肉粽與味噌湯，粽子有豬肉、鹹蛋、香菇及花生等配料，醬油膏調製得很濃稠且夠味，粽子軟Q度剛好，嘗起來鹹香鹹香，非常好吃。   ▲劉家粽子專賣店就位在西門路與成功路口，三角窗的位置超顯眼，而且是24小時營業。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）   ▲店家特色是使用龍眼樹當柴火來煮肉粽，粽子軟Q度剛好，嘗起來鹹香鹹香，非常好吃。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）   資訊卡:劉家粽子專賣店   03. 台南／麻豆村伯菜粽  在地人從小吃到大 玩家:台南美食地圖 麻豆朋友推薦從小吃到大的「麻豆村伯菜粽」！全店販售素食早午餐，其中「菜粽」是朋友最推崇、吃了多年仍是最愛的早餐美食。「麻豆村伯菜粽」從民國48年營業到現在，地點位在麻豆興國路、和平路口轉角。每天早上６點賣到中午12點半，除了販售菜粽外，也有麵、羹、粥和麵線等多樣餐點，通通都是素食餐點。軟糯香Q的素食菜粽，撒上帶顆粒的花生粉更增添口感及香氣。簡單樸實的傳統早餐，是朋友從小吃到大都不膩的老味道。   ▲「麻豆村伯菜粽」也是道地的南部口味，軟糯香Q的口感，撒上帶顆粒的花生粉更增添香氣。（圖片來源：台南美食地圖）   資訊卡:麻豆村伯菜粽

想出去玩，但又覺得時間不夠多嗎？別擔心，熱血團隊為大家規畫了「市區超鬆小旅行，台北快充好心情提案」，只要短短不到１天的時間，就能夠享受到極致放鬆充電的感覺！這次《熱血48小時》將帶領觀眾，前進臺北市著名的２個商圈「北投商圈」和「萬華商圈」，並解鎖商圈最值得推薦的美食餐廳與體驗，在充滿歷史文化情懷的商圈中，進行一場充電放鬆之旅，保證讓你結束後能擺脫工作壓力，重拾好心情！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！   資訊卡:水某小卷米粉 延伸閱讀：海味十足！國華街「小卷米粉」想吃請排隊，獨特「小卷卵」開店１小時就賣光   資訊卡:北投春天酒店 延伸閱讀：全台唯一「我不是胖虎」溫泉主題房！必拍絕版品胖虎小虎，還有免費好康可拿   資訊卡:少帥禪園 資訊卡:周記肉粥 延伸閱讀：不只阿堂鹹粥！台南６家網推必吃鹹粥：2022米其林推薦、網評4.2分、飄香81年   資訊卡:老濟安 Healing Herbar 資訊卡:三六食粑 延伸閱讀：冬季限定！北投「古早味甜品」必吃鎮店燒麻糬，軟糯花生湯+手工湯圓超暖胃   資訊卡:CURA PIZZA 延伸閱讀：最高現省201元！必勝客外帶披薩限時149元起，章魚燒、泡菜燒肉８大口味都有   《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

你知道元宵節還能吃餃子招財嗎？元宵節將至，近期就有命理專家建議，除了吃湯圓祈求全家團圓、事事圓滿外，當天還能吃餃子寓意招財進寶，因為餃子形似元寶，諧音也代表子時相交、好運發大財。小編特搜《食尚玩家》部落客推薦的雙北７家老字號湯圓、水餃店，讓你團圓又發財，快來看看想選哪一道？貼心提醒，若要外出用餐，記得遵守防疫規範喔～     雙北３家老字號水餃 01. 台北／老牌山東水餃大王  大推金黃香酥炸水餃 玩家:PEKO の Simple Life 已經開業超過一甲子的老牌山東水餃大王，原本開在林森北路，後來才搬遷到農安街。店裡的煎餃（炸水餃）、山東燒雞都是網友大推的人氣必點。煎餃１份有15粒，等於１粒８元。本來以為菜單上會寫著炸水餃３個字，結果只看到煎餃２個字。金黃香酥的半煎炸餃子看起來十分誘人，餃子裡頭包的是韭黃餡，一口咬下還能感受到鮮甜的肉汁在口中流竄，單吃美味，沾了辣醬風味更上一層樓。   ▲金黃酥脆的煎餃（炸水餃），裡頭包的是韭黃餡，一定要趁熱吃最好吃。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:老牌山東水餃大王   02. 台北／阿華鯊魚煙  東北水餃號稱限量200顆 玩家:貓大爺部落格 位在大稻埕北端、靠近捷運大橋頭站的慈聖宮是一間頗有歷史的廟宇，它的周邊聚集了許多古早味的小吃店，其中不乏臥虎藏龍者。位在涼州街上的阿華鯊魚煙就是這一帶的元老級店家，傳承已逾百年。除了鯊魚煙外，店內主食只有東北水餃１種，包著豬肉和蝦仁餡，每粒７元，號稱每天限量200粒。水餃算是料好實在，吃起來意外的好吃！皮好料香，加上多種沾醬自由配，真是美味！   ▲已逾百年的鯊魚煙老店裡，竟然藏著美味的東北水餃，有機會造訪可別錯過了。（圖片來源：貓大爺部落格）   資訊卡:阿華鯊魚煙   延伸閱讀：在地部落客推薦！台南６家口碑水餃：獨特屁屁造型、排隊老字號、噴汁韭菜餃   03. 新北／水餃飽店  薄皮水餃１顆只要５元 水餃飽店原本是林森北路35年的老店，搬遷到板橋後生意還是強強滾，用餐尖峰時段總是很多人。店內主要賣牛肉麵、水餃、湯、小菜，大部分常客都點水餃居多，所以會看到老闆獨立開１鍋專門煮水餃，圓滾滾的水餃都是每日新鮮現包。水餃１顆５元，只有高麗菜鮮肉１種口味，外皮薄透，內餡高麗菜、豬絞肉是６：４的比例。嘗起來，吃得到脆脆的高麗菜清甜，與微微的豬絞肉香氣。如果你喜歡薄皮、高麗菜味道表現較突出的水餃，這家你一定會喜歡。   ▲水餃１顆５元，剛煮好、熱騰騰的上桌，每一顆都看起來渾圓飽滿，讓人流口水。（圖片來源：Mio&Max吃貨人生之旅）   資訊卡:水餃飽店   雙北４家老字號湯圓 01. 台北／施家鮮肉湯圓  米其林必比登推介 玩家:跳躍的宅男 這家民國53年開業的「施家鮮肉湯圓」，得過米其林必比登推介，而且真的很多人排隊。鮮肉湯圓60元有４顆，帶有冬菜、豬大骨、柴魚、蝦米味道的濃厚湯頭，加了茼蒿、芹菜增味，光湯的滋味就跟別人全然不同！湯圓皮一口咬下，口感超軟嫩！咀嚼之後還帶有點化口感，根本就是有彈性的麻糬，太狂了！內餡也很過分，根本就是肉包等級。黑豬後腿肉按照肥瘦１比10去調製，超多湯汁讓人直呼太犯規！   ▲鮮肉湯圓的外皮口感，彷彿有彈性的麻糬，搭配上超多汁的黑豬肉餡，美味程度讓人直呼超犯規。（圖片來源：跳躍的宅男）   資訊卡:施家鮮肉湯圓   02. 台北／三六食粑  １碗甜湯吃得到４種圓仔 玩家:PEKO の Simple Life 營業80年的老字號萬華美食、龍山寺美食，提到三六圓仔店應該很多人都不陌生，如今已改名三六食粑。店內不只販售古早味甜湯，也有賣紅龜粿、發粿、米糕、壽桃等年節祭祀用品，不論平常還是冬至、年節，攤位人潮總是絡繹不絕。甜湯選擇很多樣化，招牌綜合甜湯、紅豆湯圓以及紫米桂圓粥都是超人氣的選擇。紅豆綜合圓，比起紅豆湯圓多了芋圓跟地瓜圓，１碗甜湯可以吃到４種圓仔。圓仔除了軟Q還多了一點黏滑的口感，很像小時候奶奶自己做的那種感覺，真的很棒！   ▲紅豆綜合圓，１碗甜湯可以吃到４種圓仔，圓仔除了軟Q還多了一點黏滑的口感，很有古早味。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:三六食粑   延伸閱讀：萬華人的回憶！５家甜湯、燒麻糬老店：現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬   03. 新北／古早味鹹圓仔湯  皮到內餡全都是自製 玩家:YOUZI︱Travel， Food， Life 經營超過一甲子，慈祐宮廟前的古早味鹹圓仔湯，從皮到內餡全都是店家自製，軟Q的滋味，陪伴許多新莊人長大。現點現煮的鹹湯圓，軟Q滑溜的湯圓皮，包裹著肥瘦適中的豬肉餡，雖然有些油但卻不會覺得膩，反而更能嘗到內餡多汁鹹甜的好滋味。下次來新莊想吃點古早味，就來古早味鹹圓仔湯吧！   ▲鹹湯圓從皮到內餡都是店家自製，現點現煮的鹹湯圓有些油但卻不會覺得膩。（圖片來源：YOUZI︱Travel， Food， Life）   資訊卡:古早味鹹圓仔湯   04. 台北／龍都冰菓専業家  獨特吃法湯圓搭脆圓 玩家:¾ のELSA。菲常好攝 「龍都冰菓專業家」是營業百年的老店，這家店只有小湯圓、脆圓。不過龍都的福圓粥，店家還會問要不要加米酒，來一點米酒的甜湯真的很適合冬天喝。龍都的湯圓會搭配脆圓，我自己很喜歡這種吃起來帶著點ＱＱ脆脆的口感，現在外面已經很少機會能吃到了。這家店還有現點現煮的熱甜湯，剛放桌就聞到撲鼻的花生香氣。熬煮到雪白的花生湯，花生細緻綿密，小湯圓吃起來軟糯Ｑ彈，口感豐富又多層次。   ▲熬煮到雪白的花生湯，花生細緻綿密，小湯圓吃起來軟糯Ｑ彈，口感豐富又多層次。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝）   ▲龍都甜品配料選擇多，還有QQ的脆圓增加豐富口感。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝）   資訊卡:龍都冰菓専業家   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：新竹超狂混搭餐廳！獨創酸菜水餃後勁香濃，招牌肋眼牛排拌蛋黃更鮮嫩 延伸閱讀：冬季限定！北投「古早味甜品」必吃鎮店燒麻糬，軟糯花生湯+手工湯圓超暖胃 延伸閱讀：連獲３年必比登！高人氣「冰火湯圓」必淋特製桂花蜜，花生、芝麻內餡一咬就爆漿

台北萬華有久遠的歷史，這裡的店家也往往都是老字號的美味。這次《食尚玩家》精選了萬華５家在地人從小吃到大的甜湯、燒麻糬，有百年的湯圓店、獨特花生湯泡餅，還有獨創的起司燒麻糬，快把這篇收起來，跟著吃碗熱熱的甜湯暖一波吧～     01. 龍都冰菓專業家  獨特吃法湯圓搭脆圓 「龍都冰菓專業家」是營業百年的老店，這家店只有小湯圓、脆圓。不過龍都的福圓粥，店家還會問要不要加米酒，來一點米酒的甜湯真的很適合冬天喝。龍都的湯圓會搭配脆圓，我自己很喜歡這種吃起來帶著點ＱＱ脆脆的口感，現在外面已經很少機會能吃到了。這家店還有現點現煮的熱甜湯，剛放桌就聞到撲鼻的花生香氣。熬煮到雪白的花生湯，花生細緻綿密，小湯圓吃起來軟糯Ｑ彈，口感豐富又多層次。   ▲熬煮到雪白的花生湯，花生細緻綿密，小湯圓吃起來軟糯Ｑ彈，口感豐富又多層次。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝）   ▲龍都甜品配料選擇多，還有QQ的脆圓增加豐富口感。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝）   資訊卡:龍都冰菓専業家   02. 三六食粑  獨創起司燒麻糬 「三六食粑」已經營業80年，只要在萬華人社群討論到萬華老店，這家肯定是榜上有名的。這家店的的花生湯是我覺得最好吃、最細緻、最不甜的。不會太甜的花生湯搭配上芝麻湯圓超美味，另外三六食粑特有的黃金起司燒麻糬，原來是大大軟Ｑ的糯米燒麻糬，中間包著起司，再撒上甜甜的黑芝麻粉。芝麻粉是帶著點糖粉的那種，中間的燒麻糬和起士搭配在一起，鹹鹹甜甜非常美味。   ▲燒麻糬包著金黃起司，和芝麻粉搭配非常美味。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝）   ▲芝麻湯圓本身甜度比較高，放在花生湯裡面非常的對味。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝）   資訊卡:三六食粑   延伸閱讀：冬至吃湯圓討吉利！基隆４家古早味：總統蔡英文也來吃過、70年三角湯圓   03. 北港甜湯  招牌燒麻糬觀光客最愛 有著近60年歷史的「北港甜湯」是觀光客最愛去的店之一。店內的品項很多選擇也多，芋頭、綠豆湯各式各樣的中式甜湯這裡都有。這家店的米糕粥雖然偏甜，但卻是很多人來到龍山寺拜拜必吃的甜湯。不同的燒麻糬吃起來是各有特色，都一樣美味。用叉子切開燒麻吉，Ｑ彈細緻的麻吉搭配上又香又甜的花生粉，說這是外國來華西街夜市必吃的古早味一點都不誇張。   ▲北港甜湯的燒麻糬，是許多人來到龍山寺拜拜必吃美食。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝）   ▲這家店的燒麻糬花生粉給得很澎派，才剛放上桌立刻就聞到撲鼻的花生香。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝）   資訊卡:北港甜湯   04. 阿猜嬤甜湯  現煮花生湯搭泡餅 「阿猜嬤甜湯」1965年開業至今已經56年，這裡跟其他甜湯最大的不同就是有泡餅。這家店的小湯圓都是現點現煮，湯底可以選擇花生湯或是紅豆湯，當然要選擇花生混紅豆也沒問題。我們這次點了花生湯小湯圓，糯米小湯圓的香氣在口腔裡散開，在冷冷的冬天吃非常的幸福。糯米小湯圓１份有十幾顆，吃得很飽足。這家店也是很多萬華人指定必吃的甜湯之一，尤其推薦花生湯配上泡餅，推薦大家有機會來萬華的時候一定要來上一碗！   ▲「阿猜嬤甜湯」是很多萬華人指定必吃的甜湯之一，招牌是花生湯加上酥鬆泡餅。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝）   ▲這次點了花生湯小湯圓，糯米小湯圓的香氣在口腔裡散開，在冷冷的冬天吃非常幸福。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝）   資訊卡:阿猜嬤甜湯   05. 周式燒麻糬  花生粉還有加芝麻 「周式燒麻糬」已經營業60年，雖然只是一個小攤販，但這家店的CP值超高，有種挖到寶的感覺。周式燒麻糬就是單純只有販賣花生湯、紅豆湯，沒有任何加料，花錢也買不到。你可以看到這裡的花生湯是老闆用文火慢熬現煮，熬煮到雪白的湯底。另外必吃的是招牌燒麻糬，沾了厚厚的花生粉，花生粉上面還撒上芝麻很有特色，跟其他店家相比較沒有那麼甜，再配上１杯老人茶堪稱完美。   ▲燒麻糬沾取的花生粉摻有芝麻，是其他店家沒有的特色。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝）   ▲另外還有花生湯和紅豆湯，我自己也很喜歡他們家的花生湯和紅豆湯，熬煮得很軟爛。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝）   資訊卡:周氏燒麻糬   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：冬季限定！北投「古早味甜品」必吃鎮店燒麻糬，軟糯花生湯+手工湯圓超暖胃 延伸閱讀：在地人才知！桃園「4.8星甜品店」必喝黃金比例紅豆湯，配料最推百搭蜜芋頭 延伸閱讀：冬至必吃！北中南８家特殊湯圓：龍貓糰子、豬豬造型、必比登冰火湯圓