葉家肉粥

特搜台北廟口美食！食尚小編帶大家來到位在大稻埕的慈聖宮，由於廟前這條保安街聚集許多老字號小吃，像是豬腳麵線、鹹粥、滷肉飯等，不只是老台北人最愛的覓食好去處，也因為韓國廚神美食家「白種元」曾帶著節目《街頭美食鬥士》前來報導，讓這些傳統台灣味就此聲名大噪。廟口想知道有哪些非吃不可的好料？趕緊跟著《食尚玩家》部落客出發吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 大稻埕慈聖宮在哪？ 01.許仔豬腳麵線：韓國神廚也愛 02.葉家肉粥：台北３大肉粥之一 03.阿桂姨原汁排骨湯：免費續湯 04.賴記雞卷：金黃誘人超唰嘴 05.黃記四神湯：６種配料任選   大稻埕慈聖宮在哪？ 「大稻埕慈聖宮」建於1866年，是當地信仰中心，而廟前這條「保安街」，則是台北相當知名的小吃一級戰區，短短不到100公尺的距離就有十多家賣吃的攤商，就像是條戶外美食街，在地人都是直接將餐點端到榕樹下的座位區開吃，像這樣在榕樹下隨意坐著吃吃喝喝、話家常的愜意情景，可說是台北市區最有鄉下懷舊氛圍的地方。地點鄰近捷運大橋頭站1A出口，出站後步行約８分鐘可抵達。   ▲「保安街」是台北相當知名的小吃一級戰區。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲在地人都是直接將餐點端到榕樹下的座位區開吃。   01. 許仔豬腳麵線  廟口美食紅到韓國 玩家:C妞日記｜Claire‘s Diary 「許仔豬腳麵線」一直是台北在地人大推排隊美食，也曾經被韓國美食家白種元老師的節目《街頭美食鬥士》採訪報導。菜單就是豬腳和麵線２種選擇，豬腳可依照個人喜好選擇部位，像是豬腳、腿肉或綜合，也能直接跟老闆說，喜歡肉多一點的、肥一點的或是瘦一點的，老闆可以幫你綜合搭配，麵線做成湯的或乾的都可。   ▲推薦必點「綜合湯」（110元），有皮、有肉有豬腳，吃起來才過癮！（圖片來源：C妞日記）   今天點了豬腳＋腿肉的「綜合湯」，料非常多，清燉湯頭甘醇美味，帶有淡淡的米酒香氣。帶皮的腿肉沾點蒜泥醬油膏，吃起來特別美味。內用的話還可以續湯，而且這豬腳湯的膠質超多，每次喝完嘴巴都會黏黏的！乾麵線蒜香十足，單吃其實普通，但和豬腳湯簡直絕配，一口麵線、一口豬肉好滿足～   ▲清甜溫醇的豬腳湯頭讓人完全喝不膩，配上蒜香十足的「乾麵線」（40元），超讚的啊！（圖片來源：C妞日記）   資訊卡:許仔豬腳麵線   02. 葉家肉粥  台北３大肉粥之一 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「葉家肉粥」被網路稱為台北３大肉粥之一，想吃要很有耐心排隊。菜單販售肉粥、紅燒肉、炸花枝、豬肝炸等古早味炸物小吃，不只有韓國廚神美食家白種元推薦，在網路上也好評。招牌肉粥的口感像是湯泡飯，米飯軟嫩，裡面還有油蔥酥跟芹菜的香味，肉的部分像是縮小版的肉羹塊，湯頭清甜，加點胡椒提味更好喝，這樣的粥很適合搭配炸物一起享用。   ▲「肉粥」（30元）口感像是湯泡飯，有油蔥酥跟芹菜的香味，湯頭清甜，加點胡椒提味更好喝。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   炸物也不容錯過，紅燒肉先用紅糟醃漬後再油炸，鹹度剛剛好，油脂也不會太重，很適合拿來配肉粥，也可以跟老闆說要肥一點還是瘦一點，我點的是肥瘦均勻的部位。花枝外從是炸得酥脆的麵衣，裡面是Ｑ彈的花枝肉，厚度很夠，吃起來滿過癮的，炸物搭配店家附上的甜辣醬，更能提升味道的層次！   ▲「紅燒肉」（70元）、「花枝炸」（70元）搭配店家附上的甜辣醬，更能提升味道的層次！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   資訊卡:葉家肉粥   看更多：寧夏夜市「隱藏版辦桌」！免排隊吃遍20名攤，集合老字號、排隊店飽到天靈蓋   03. 阿桂姨原汁排骨湯  免費續湯爽喝 「阿桂姨原汁排骨湯 」位在廟口美食街第19攤，在地飄香超過50年，假日排隊人潮總是絡繹不絕。招牌的「原汁排骨湯」湯頭清澈，肉質鮮甜軟嫩，排骨還能挑選肥瘦，不敢吃肥肉的朋友也能品嘗，排骨肉沾上店家提供的辣椒醬油，美味更升級！「滷肉飯」肥肉偏多、充滿膠質，香氣濃郁卻不會搶走排骨湯的風采，１湯１飯的組合，也是在地人最愛的早餐選擇。   ▲「原汁排骨湯」（80元）湯頭清澈鮮甜，排骨還能挑選肥瘦，相當貼心。   ▲排骨肉沾上店家提供的辣椒醬油，美味更升級！   ▲「滷肉飯」（25元）肥肉偏多、充滿膠質，香氣濃郁卻不會搶走排骨湯的風采。   資訊卡:阿桂姨原汁排骨湯   04. 賴記雞卷  金黃誘人超唰嘴 玩家:PEKO の Simple Life 「賴記雞卷」都是現包現炸，炸好的雞卷起鍋會先瀝油再分切上桌，因為生意很好，吃到的雞卷永遠都是剛起鍋熱騰騰，每份是１條70元，上桌還會附醃小黃瓜及特調沾醬。雖說都叫雞卷，但內餡每家不同，「賴記雞卷」是在腐皮中包入洋蔥、豬肉丁等餡料，完全是PEKO的菜！脆甜的洋蔥很加分，豬肉雖然是瘦肉的部位，但不會乾柴，沾點醬入口，好唰嘴啊！再配上清爽的醃黃瓜，油膩感瞬間消失無蹤，真的很加分～   ▲「賴記雞卷」都是現包現炸，吃到的雞卷永遠都是剛起鍋熱騰騰。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲「雞捲」（70元）包入洋蔥、豬肉丁等餡料，還會附醃小黃瓜及特調沾醬。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:賴記雞卷   05. 黃記四神湯  ６種配料任選 玩家:貓大爺部落格 「黃記四神湯」在廟口算是老字號的店家了，菜單主要賣四神湯，有不同的配料組合，像是小腸、肝𦟪、粉腸、小肚、豬肚、綜合可選，外加包子和燒賣、雞肉飯可以填飽肚子。今天點了「綜合四神湯」，湯頭喝起來中規中矩，內臟類處理得乾淨不腥。大骨湯頭帶點輕輕的酒香，完全不會油膩膩，很順喉。總之，大稻埕「慈聖宮」前的美食街就像是個活的博物館一樣，坐在廟埕輕鬆用餐，很有懷舊氣氛，可以來感受一下老台北的風情。   ▲菜單主要賣四神湯，有小腸、肝𦟪、粉腸、小肚、豬肚、綜合等６種料可選。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲「四神綜合湯」（70元）內臟類處理得乾淨不腥，大骨湯頭帶點輕輕的酒香。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲「大稻埕慈聖宮」建於1866年，是當地信仰中心，推薦可以多到廟口走走、吃美食。（圖片來源：貓大爺部落格）   資訊卡:黃記四神湯

鹹粥看似簡單平凡，但要煮得好吃可是需要深厚的功夫。《食尚玩家》這次精選了北部６家老字號鹹粥，１碗只要10元的基隆人早餐、隱身漁港50年海味粥、炭火慢熬的米粥通通有，快來嘗嘗這些饕客激推的美食吧～   01. 台北／周記肉粥  吃得到大顆肉塊 玩家:花洛米一起去玩耍 周記肉粥是一家超過60年的老店，從捷運龍山寺站走過來很方便，３號出口出來走個不到３分鐘就能抵達了。原以為粥１碗只要15元，大概只有清粥吧！這裡面真的有肉，還不小塊，旁邊還搭配了一些豆皮，多了一點軟軟的口感和豆香，而湯頭真的是濃郁的，是帶醬油豆香的味道。大推紅燒肉，很好吃，不但肉質很優，剛炸好又多了酥脆感，就連有肥肉的地方吃起來都是好吃的！   ▲周記肉粥是一家超過60年的老店，這家的肉粥只要15元，湯頭很濃郁。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   ▲大推紅燒肉，很好吃，不但肉質很優，剛炸好又多了酥脆感。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   資訊卡:周記肉粥   02. 基隆／姨媽的鹹粥  漁港旁海味鹹粥 玩家:蜜絲米的散步生活 姨媽的鹹粥位在正濱漁港附近的巷弄內，店門口其實沒有「姨媽的鹹粥」字樣，但看到紅色帆布上寫著「鹹粥15元」，就知道抵達店家啦！在港邊的鹹粥就是要充滿大海的能量！就著地利之便，能取得最新鮮的小魚乾，店家堅持鹹粥的品質，用大鍋加入甘甜高麗菜熬煮生米。這鍋好滋味，每日早上和來客共享這份溫暖。傳承50年的新鮮海味鹹粥，讓正濱漁港有了標誌性的「家的滋味」，並以真實的味覺感受，讓人記住這早晨的幸福美食。   ▲小魚乾鹹粥（15元），加入甘甜高麗菜熬煮生米，充滿大海的能量。（圖片來源：蜜絲米的散步生活）   ▲鹹粥最愛配菜，紅糟肉和炸豆腐，沾上醬汁好好吃的。（圖片來源：蜜絲米的散步生活）   資訊卡:姨媽的鹹粥   03. 基隆／奕澤鹹粥  １碗只要10元 玩家:莓姬貝利食事旅行 這間「奕澤鹹粥」已經是60年老店，基隆人的傳統早餐就吃這味，鹹粥１碗只要10元，鹹粥的湯頭以高麗菜、金勾蝦、紅蔥頭一起熬煮，整體香氣偏淡。米飯撈起來粒粒分明，有點像是湯泡飯的感覺，湯頭鮮甜還不錯喝，吃得到高麗菜碎絲與小蝦米，鹹粥的清淡剛好可以搭配炸物，而且不必另外單點熱湯了。蚵仔酥還滿鮮甜的，小小顆，咬下去很Juicy，夠新鮮，炸物的麵衣不會太厚，不會油膩，口感偏酥軟，沾上甜辣醬整個開胃。   ▲這家「奕澤鹹粥」是60年的老店，鹹粥１碗只要10元。（圖片來源：莓姬貝莉食事旅行）   ▲蚵仔酥還滿鮮甜的，小小顆，咬下去很Juicy，夠新鮮，炸物的麵衣不會太厚，不會油膩。（圖片來源：莓姬貝莉食事旅行）   資訊卡:奕澤鹹粥   延伸閱讀：賞煙火順吃！大稻埕８家老字號小吃：百年神級雞捲、韓國美食節目激推豬腳   04. 台北／清泉號香菇粥蚵仔煎  老饕大讚台北前３ 玩家:小虎食夢網 清泉號已飄香50年，肉粥清爽沒有半點鹹香，就是我喝過最淡卻好喝的香菇肉粥，說清爽倒不是沒滋沒味，而是高雅，雖然這樣形容粥好像有一點怪怪的。但這一碗粥看似顏色清淡，但食材其實頗多，香菇、肉片、高麗菜、豆皮等等各自有滋有味，而且不互相搶味，卻不失清粥的爽口。如果覺得過於沒味道，桌上的胡椒倒是可以試試，但配上油炸物，個人覺得這粥清爽的挺好，最後就是飯粒的飽水度、口感都恰到好處，這家店實力足以進入前３，尤其是炸三鮮和蚵仔的品質。   ▲這家店已飄香50年，肉粥清爽沒有半點鹹香，就是我喝過最淡卻好喝的香菇肉粥。（圖片來源：小虎食夢網）   ▲香菇肉粥食材其實頗多，有香菇、肉片、高麗菜、豆皮等等。（圖片來源：小虎食夢網）   資訊卡:清泉號香菇粥蚵仔煎   05. 台北／葉家肉粥  老台北人最愛早午餐 玩家:黑哥桃繽紛假期 大稻埕慈聖宮前、傳承四代的60年「葉家肉粥」有著聚集食客的魅力，大骨熬成的古早味肉粥，配上外酥內嫩的炸物，老台北人１天的活力泉源便是由這裡開始！「吃粥配炸物」是葉家肉粥的標配，也是老台北人們記憶裡的早午餐，炸物有蚵仔炸、紅燒肉、豬肝炸、花枝炸、蝦炸、鯛魚炸可以選擇，當中的「紅燒肉」是許多人推薦的首選。肉粥（25元）相較於廣東粥所強調的綿密黏口，葉家肉粥打的是傳統台式路線，從生米滾成的熟粥還吃得到顆粒口感，由大骨和蝦米所熬成的湯頭中有著淡淡的紅蔥頭香氣，粥內還有嫩口的赤肉羹，清甜中散發著濃濃古早味。   ▲肉粥（25元）配上一盤蚵仔炸、紅燒肉，就是老台北人記憶中的早午餐。（圖片來源：黑哥桃繽紛假期）   資訊卡:葉家肉粥   新北／車頭鹹粥  炭火慢熬飄香60年 玩家:爆肝護士的玩樂記事 車頭鹹粥位在汐止火車站附近，在深夜裡頭還可見到座無虛席吃宵夜的人潮，是個熱賣60年的好滋味。鹹粥（25元）用上了白蘿蔔、蝦米、小魚乾、紅蔥頭，使用炭火慢慢熬煮，整個粥吃起來的口感有如米糕粥一般，但卻是鹹的，可以看到大卻已經熬軟的米粒，搭配久煮之下米帶來的黏稠糊感，真的是碗好鹹粥。   ▲車頭鹹粥位在汐止火車站附近，是個熱賣60年的好滋味。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）   資訊卡:車頭鹹粥   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：港邊飄香50年！基隆海味鹹粥１碗只要15元，必搭入口即化紅燒肉、金黃炸豆腐 延伸閱讀：運匠口袋名單！古早味鹹粥加豆皮、蝦米超清爽，酥脆「腐皮雞捲」沾自製辣醬更唰嘴 延伸閱讀：老台中人最愛！第五市場周邊７家銅板小吃：傳承40年米糕、手工米磨湯圓

《食尚玩家魚肉鄉民》今天不得了啦！這集特別邀請到了一對CP組合來到我們節目。開場來到了大稻埕，就由我們的「華燈CP」楊謹華及張軒睿帶我們魚肉一整天。今天的名單，都是謹華姐嚴選的兒時回憶還有劇組美食名單。從第一家，全台北只有這裡的廟口可以坐在廟前吃的小吃，緊接著大家一起來到大稻埕碼頭散散步，神來一筆的還原當年的冰雨。接著來到全台第一家、開幕於1934年的西餐廳！還有銅板價的路邊日式Buffet，以及謹華姐和軒睿推薦的「華燈劇組」最愛宵夜組合。最後則是來到台北一定要吃的擔仔麵！這一集的「華燈CP」謹華姐口袋名單特集，大家一定要準時收看！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。     資訊卡:葉家肉粥 延伸閱讀：賞煙火順吃！大稻埕８家老字號小吃：百年神級雞捲、韓國美食節目激推豬腳   資訊卡:波麗路西餐廳 延伸閱讀：明星、市長都推！基隆「30年西餐」外帶必點大塊沙朗心，再搭炸蒜片更夠味   資訊卡:小巷亭日式料理 延伸閱讀：塞滿１斤只要199元！高雄平價日料「洋釀炸雞」鮮嫩唰嘴，起司飯糰超罪惡   資訊卡:蕭家手工豆花 延伸閱讀：台南40年老店！手工「鹽滷豆花」鋪滿紅豆只要30元，綿密口感宛如布丁   資訊卡:福刈包 延伸閱讀：超有哏刈包！北海道明太子+阿拉斯加鱈魚海味滿滿，爆餡泡菜、直火炙燒爌肉也必吃   資訊卡:好記擔仔麵 延伸閱讀：飄香50年！台南「古早味擔仔麵」鋪滿７隻鮮蝦，再搭祕滷５小時鴨蛋更對味   《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、李易、大文 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

要去｢大稻埕情人節」的朋友看過來！除了賞煙火，吃美食當然也是少不了的！這次食尚玩家小編精選大稻埕８家老字號小吃，不論是在地人從小吃到大的手工米苔目、百年神級雞捲，還是紅到韓國的豬腳全都不能錯過，快把這篇收藏起來，照著吃一輪就對啦！     01. 呷二嘴米苔目冰  60年手工米苔目 玩家:艾妮可美味人生 台北大稻埕附近的｢呷二嘴米苔目冰」可說是大有來頭，從1954年開業至今已經扎實地走過60多年時光，是許多在地人從小吃到大的夏日涼暑冰品，招牌綜合冰（60元）料超多！絕對還是算超值！如果是外帶回家，老闆會額外給你１包黑糖水，配料和刨冰會分上下層裝，回家再自己倒加入黑糖水，就不會影響口感～米苔目可說是裡面的靈魂人物，吃得出來是純手工的，就算冰冰箱也不會變硬喔！再加上Q彈滑溜的粉粿，爽口又帶點飽足感！仙草吃起來帶著些許的甘苦味，很自然，大紅豆則有用糖水蜜過甜甜的，超好吃～黑糖水甜度剛剛好，加入滿滿的配料和刨冰中，依舊帶著非常濃郁的甜蜜香氣～   ▲綜合冰（60元），米苔目可說是裡面的靈魂人物，吃得出來是純手工的，就算冰冰箱也不會變硬喔！（圖片來源：艾妮可美味人生）   資訊卡:呷二嘴米苔目冰   延伸閱讀：滿滿古早味！60年老店米苔目冰涼純手工，「古溜」粉粿也超欠吃   02. 永樂雞捲大王  傳承百年雞捲 玩家:Nancy將的生活筆計本 傳承百年的老店、被網友稱為台北四大神好吃雞捲之一的永樂雞捲大王，就在永樂市場大門正對面的巷子內！店裡除了招牌的雞捲之外，還有香菇肉粥、肉羹飯，滷肉飯等主食，點上份主食再加點條雞捲就可以飽足一餐了！雞捲目前單條售價75元，以雞捲的單價來說，永樂雞捲大王的雞捲略高了些，但是由橫切面就知道為何它的售價略高了，因為它包了２大條的肉條啊！肉的比例比蔬菜都要多上不少，滿滿肉塊的扎實口感，讓薄可透光的豆皮吃在口中反而沒啥感覺。包了兩大塊肉條的雞捲果然厲害，喜歡濃郁肉味的推薦有機會來試試喔！   ▲雞捲（75元），肉的比例比蔬菜都要多上不少，滿滿肉塊的扎實口感，薄可透光的豆皮，吃在口中反而沒啥感覺。（圖片來源：Nancy將的生活筆計本）   資訊卡:永樂雞捲大王   03. 加福奇士蛋糕  超綿密起酥蛋糕 玩家:沙拉公主吃喝玩樂看世界 台北的｢加福奇士蛋糕」開業於民國68年，是大稻埕一帶的40多年老店，起酥蛋糕是店內招牌，超高人氣讓許多人慕名而來，我也是其中之一！蛋糕半條的話是250元，一整條是500元。當時買的時候是平日下午１點多，店內可人還不少，大家幾乎都是來買起酥蛋糕，店內也不少古早味糕餅，很多都是家裡長輩喜歡的！滿滿的起酥蛋糕一層又一層，剛出爐時整個空間都是起司的乳香味，起酥蛋糕外酥內綿密，入口即化，但其實我覺得我喜歡吃起酥蛋糕是因為他的皮，吃起來很香，雖然大家都說這皮是最油的，但偶爾吃一下也沒關係，而且除了頭跟尾，其他皮的量也不是很多。   ▲起酥蛋糕外酥內綿密，入口即化，但其實我覺得我喜歡吃起酥蛋糕是因為他的皮，吃起來很香。（圖片來源：沙拉公主吃喝玩樂看世界）   資訊卡:加福奇士蛋糕   04. 許仔豬腳麵線  韓國美食節目激推 玩家:PEKO の Simple Life 大稻埕慈聖宮廟前聚集了許多美食，飄香了40年的「許仔豬腳麵線」就是其中之一，也因此被暱稱為大稻埕豬腳。「許仔豬腳麵線」一直都是當地熱門的排隊美食，2019年韓國美食家白種元老師帶著韓國美食節目《街頭美食鬥士》來採訪報導後，又火了一波。賣的東西很簡單，只有豬腳跟麵線，但可以針對個人喜好來選擇部位組合，想吃飽一點的就點豬腳麵線、腿肉麵線或綜合麵線，只想喝湯的就點豬腳湯、腿肉湯或綜合湯。這家的豬腳湯超大一碗，隨便撈起一塊都有滿滿的膠原蛋白，帶皮帶筋的豬腳，吃起來真的很過癮！白煮就是清燉，沒有加任何佐料，單純用豬腳去燉煮，湯頭溫醇甘甜，讓人喝了還想再喝。   ▲這家的豬腳湯（100元）超大一碗，隨便撈起一塊都有滿滿的膠原蛋白，帶皮帶筋的豬腳，吃起來真的很過癮！（圖片來源：PEKOのSimple Life）   資訊卡:許仔豬腳麵線   延伸閱讀：老台北人的美食街！大稻埕慈聖宮廟前先吃這13攤：白種元激推豬腳、一甲子汆燙魷魚   05. 阿華鯊魚煙  百年老店鯊魚煙 玩家:沙拉公主吃喝玩樂看世界 百年老店｢阿華鯊魚煙」近慈聖宮，在台北說到鯊魚煙，這家一定榜上有名，可想而知他的名氣是很大的！聽說在這家店可以吃到鯊魚各個部位，這次我就點了１份鯊魚煙綜合。綜合鯊魚煙一般會給魚皮、鯊魚肉和膠質，比起鯊魚皮或是肉，我其實更愛膠質！鯊魚煙夾一點蘿蔔絲和芥末，吃起來就很美味～滿滿的膠原蛋白，吃起來QQ的，真的很不錯！   ▲綜合鯊魚煙一般會給魚皮、鯊魚肉和膠質，比起鯊魚皮或是肉，我其實更愛膠質！（圖片來源：沙拉公主吃喝玩樂看世界）   資訊卡:阿華鯊魚煙   06. 葉家肉粥  老台北人最愛早午餐 大稻埕慈聖宮前、傳承了四代的「葉家肉粥」有著聚集食客的魅力，大骨熬成的古早味肉粥，配上外酥內嫩的炸物，老台北人一天的活力泉源便是由這裡開始！「吃粥配炸物」是葉家肉粥的標配，也是老台北人們記憶裡的早午餐，炸物有蚵仔炸、紅燒肉、豬肝炸、花枝炸、蝦炸、鯛魚炸可以選擇，當中的「紅燒肉」是許多人推薦的首選。肉粥（25元）相較於廣東粥所強調的綿密粘口，葉家肉粥打的是傳統台式路線，從生米滾成的熟粥還吃得到顆粒口感，由大骨和蝦米所熬成的湯頭中有著淡淡的紅蔥頭香氣，粥內還有嫩口的赤肉羹，清甜中散發著濃濃古早味。   ▲肉粥（25元）相較於廣東粥所強調的綿密粘口，葉家肉粥打的是傳統台式路線，配上一盤蚵仔炸、紅燒肉，就是老台北人記憶中的早午餐。（圖片來源：黑哥桃繽紛假期）   資訊卡:葉家肉粥   07. 明峯貢丸  古早味３色貢丸 玩家:沙拉公主吃喝玩樂看世界 ｢明峯貢丸」是大稻埕迪化街的古早味小吃，開業43年，近迪化街10連棟旁，那天跟朋友相約大概晚上近６點半，冬天此時天已經很暗，我們很餓又很冷，想說先找個東西墊墊胃。剛好看到開著燈就去看看，這家店賣的東西很簡單，只有貢丸！冷藏的貢丸可以宅配，可以買回家自己煮！這家店的貢丸口味有３種口味，有原味貢丸、紅麴貢丸、香菇貢丸；香菇貢丸使用埔里冬菇製作，不添加香菇精。貢丸使用的是豬後腿肉，不加澱粉不加防腐劑，吃起很扎實又富有彈性！   ▲這家店的貢丸有３種口味，有原味貢丸、紅麴貢丸和香菇貢丸。（圖片來源：沙拉公主吃喝玩樂看世界）   08. 永樂米苔目  懷舊米苔目可免費續湯 玩家:袁彬的美食旅遊筆記 ｢永樂米苔目」是在地50年老店，曾被食尚玩家報導過，週末假日總是滿滿人群，作為一位麵食愛好者，一直都是我的大稻埕美食口袋名單，數週前，陪母親來到大稻埕找朋友，特地前去永樂米苔目實際品嘗。這家的吃起來口感不軟爛，略帶Q彈，以大骨熬煮的湯頭，味道清香，喝起來甘甜順口，搭配一點油蔥跟韭菜，很好吃！湯可以免費續加，只要將碗拿到出菜台，員工會幫忙加湯加到滿，實在太適合我這樣的湯湯水水族。再配上１盤黑白切跟燙韭菜，滿滿的懷舊古早味。   ▲這家的米苔目吃起來口感不軟爛，略帶Q彈，以大骨熬煮的湯頭，味道清香，喝起來甘甜順口，很好吃！（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）   資訊卡:永樂米苔目   【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：老饕最愛古早味！60年老店「黑白切」必嗑招牌蟹丸，再搭「靈魂醬料」更唰嘴 延伸閱讀：台北高CP隱藏版黑白切！滿料魚皮湯只要50元，乾蚵小山、軟嫩滷大腸也必點 延伸閱讀：內行人才知道！台北「古早味小吃」必嗑唰嘴魩仔魚飯，海港直送鮮蚵一咬會噴