牛胖の手作 鹽可頌（台中一中店）

草莓季開跑！《食尚玩家》推薦台中人氣超高的「牛胖の手作」，這家店不只麵包好吃，甜點更是一級棒！草莓季甜點一上市就在IG暴紅，滿滿大湖新鮮草莓超華麗，而且這家店還自己研發草莓乳酪醬，草莓控絕對不能錯過啦！     台中IG暴紅甜點店 「牛胖の手作」位在台中北區一中街與育才南街的路口，就在日藥本舖對面建築物的３樓。這家店的老闆不斷研發新口味，除了麵包好吃之外，甜點也很多人推薦，草莓季甜點一上市就在IG暴紅，年節伴手禮更是每年都賣到缺貨。現在還多了義大利麵燉飯、披薩等主食。這家店從中午到晚上９點中間都不休息，不僅免服務費而且不限時，在一中街要找聚餐的餐廳，選「牛胖の手作」就很適合。   ▲「牛胖の手作」就在日藥本舖對面建築物的３樓，這家店除了好吃麵包之外，甜點也很多人推薦。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   ▲這家店的老闆不斷研發新口味，除了麵包好吃之外，甜點也很多人推薦，草莓季甜點一上市就在IG暴紅。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   滿滿６層草莓寶盒超扎實 「牛胖の手作」每年冬天都會推出牛胖草莓主題甜點，今年一口氣推出４款草莓甜點，再加上２杯草莓飲品，整個草莓季內容超華麗，草莓控會尖叫啊！「草莓寶盒」（280元）從去年推出的時候我們就超愛，今年用料更實在，最上面一層鋪滿當天新鮮採收、直送的大湖草莓，真的是鮮嫩欲滴啊！草莓寶盒真的是用料不手軟，再來一張特寫給大家看。從上而下依序是：大湖新鮮草莓、卡士達醬、北海道生乳奶油、加了酒糖液的戚風蛋糕、草莓、北海道生乳奶油、戚風蛋糕，一共堆了６層，非常扎實。   ▲「草莓寶盒」（280元）鋪滿當天一早新鮮採收、直送的大湖草莓，真的是用料不手軟。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   延伸閱讀：先搶草莓生乳包！台中麵包店推冬季限定新品，黃金麵包發酵72小時像蛋糕   草莓舒芙蕾滑順不膩口 來這家店必點「雪崩草莓舒芙蕾」（ 260元），這款甜點的分量不少，中間是雙層乳酪舒芙蕾，上層雪崩岩漿，看起來好濃郁。特別一提是牛胖自己研發特製，用草莓乳酪醬、香草布丁萊姆酒醬以及北海道生乳特調，吃起來很滑順，味道像香草布丁，但是不甜膩，超唰嘴。我們都喜歡裡頭乳酪舒芙蕾的滋味，口感軟綿，搭配特調雪崩岩漿以及酸甜水嫩新鮮又大顆的草莓，這滋味真是太迷人了～雪崩草莓舒芙蕾很有畫面，要吃的時候把邊緣隔片往上提，中間的雪白岩漿立即流淌而下，彷彿雪崩一樣好療癒啊！   ▲雪崩草莓舒芙蕾（ 260元）用草莓乳酪醬、香草布丁萊姆酒醬以及北海道生乳特調，吃起來很滑順。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   草莓慕斯有滿滿北海道生乳 「草莓塔」（150元）有５顆超大的大湖草莓，排列起來像是皇冠一般華麗，奶油上面還有點綴金箔，視覺上好加分。切開來看用料也很實在，新鮮草莓的甜味搭配北海道生乳奶油、卡士達醬，還有酥鬆塔皮，好看又好吃！「草莓慕斯」（260元）最上層是北海道生乳奶油，外層及最上層都有新鮮大湖草莓，再加上擺飾看起來就很加分。切開來看，上下層都有北海道生乳奶油，中間是牛胖特製的草莓慕斯醬，還包夾了新鮮草莓果丁，層層堆疊，視覺味覺都有多層次的享受，這款草莓慕斯比前幾款還多了莓果酸，吃起來甜度更低。   ▲草莓塔（150元）有５顆超大的大湖草莓，排列起來像是皇冠一般華麗。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   ▲草莓慕斯（260元）上下層都有北海道生乳奶油，中間是牛胖特製的草莓慕斯醬，視覺跟味覺都有多層次的享受。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   去年吃過牛胖的草莓寶盒就讓人驚豔，今年草莓甜點更多元，４款用料都很扎實，每一口都吃得到滿滿大湖草莓，好好吃。我特別愛草莓寶盒跟雪崩草莓舒芙蕾，草莓控一定要吃起來！建議去之前先打電話請店員保留，動作慢可是吃不到喔～   資訊卡:牛胖の手作 鹽可頌（台中一中店）   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：「7-11草莓季」預購開跑！10大甜品先嗑爆餡「草莓芋泥燒」、久久津大福 延伸閱讀：好市多１公斤「草莓生乳酪蛋糕」400元有找！草莓＋巧克力麥餅必吃 延伸閱讀：偽出國打卡下午茶！台中「歐風甜點」必點啤酒冰淇淋，還能買到整盒福岡草莓

台中一中週邊美食很多，今天要分享一家最近很紅的人氣烘焙店「牛胖手作鹽可頌」，不只麵包美味，也有好看又好吃的宅配伴手禮盒。雖然目前防疫期間禁止內用，有些可惜；不過不用擔心！店家貼心地推出防疫箱宅配到家，免出門就能享用好吃的蛋糕及麵包吐司～食尚「防疫生活專區」看這裡     牽絲極黑起司鹽可頌 三級防疫期間，牛胖推出防疫箱宅配到家，內容不定期更新，今天我們拿到的是巴斯克乳酪蛋糕、招牌鹽可頌、生吐司。流淚鹽可頌、極黑起司鹽可頌這２款都是牛胖的招牌商品，外帶時可以幫客人現烤再包裝，非常貼心。宅配到家直接吃常溫或是回烤一下再吃都好吃。尤其是極黑起司鹽可頌裡頭有長條起司，可以拉出牽絲畫面很過癮。   食尚購物網買得到：防疫早午餐組合   ▲極黑起司鹽可頌、流淚鹽可頌都是招牌商品，外帶時可以幫客人現烤再包裝，非常貼心。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   ▲極黑起司鹽可頌裡頭有長條起司，拉出牽絲畫面很過癮。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   巴斯克乳酪蛋糕退冰更綿滑 巴斯克乳酪蛋糕是新產品，而且１次推出３種口味，每款都香濃極了～好好吃！冰冷凍稍微回溫一下再吃，有冰淇淋的口感，提前１天放到冷藏回溫，或是拿到常溫一段時間，退冰後吃起來口感變得很綿滑，像絲綢般入口即化，滿嘴的乳酪香氣超讚的，重點是不會甜膩，唇齒留香讓人回味無窮。   ▲巴斯克乳酪蛋糕冷凍保存，要吃時再稍微回溫，有冰淇淋的口感。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   【看更多】 甜芋頭才是王道！全台８家爆料系芋頭甜點：浮誇車輪餅、限量炸芋丸、隱藏版炸吐司   芒果巴斯克吃得到大塊果肉 芋頭巴斯克乳酪蛋糕用料扎實，每一口都有料，只要是芋頭控一定超愛這款芋頭巴斯克乳酪蛋糕，濃濃芋泥加上芋頭塊，與乳酪完美結合無敵好吃啊！不只芋頭好吃，芒果巴斯克乳酪蛋糕也很正點，大塊的愛文芒果藏在乳酪蛋糕中，冷凍稍微退冰吃有冰沙的口感，夏天吃好消暑啊。    ▲大塊的愛文芒果藏在乳酪蛋糕中，退冰吃有種冰沙的口感。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   生吐司軟綿Q彈 生吐司有原味及芋頭２種口味，口感軟綿又Q彈，壓下還會回彈，超好吃～尤其是芋頭生吐司，吃得到綿綿的芋頭泥還有顆粒，又香又Q一下子就被搶食一空，牛胖的生吐司真的很讚，大推！訂購防疫箱可以再加購巴斯克乳酪蛋糕，芒果口味580元、芋頭口味520元、原味450元，如果３種都想吃到，建議先選芒果口味再加購芋頭跟原味，這樣最划算。   ▲芋頭生吐司吃得到綿密的芋頭泥和顆粒，一下子就被搶食一空。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   防疫期僅假日營業 三級防疫期間，營業時間只開放六日２天可到店外帶，牛胖特別推出新產品和熱銷產品組合防疫箱，幫你宅配到家超方便，台中市區星期一、四、五、六、日、當天訂購當天外送到府有夠讚，想吃好吃麵包、蛋糕、吐司的朋友，可以試試喔！   ▲三級防疫期間，牛胖推出防疫箱宅配到家，讓你在家也能輕鬆享受。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   資訊卡:牛胖の手作 鹽可頌（台中一中店）優惠卡:防疫麵包宅配箱優惠方案   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 食尚購物網買得到：防疫早午餐組合 ■ 懶人必備！６家爆餡系宅配早餐：月銷５萬顆打卡饅頭、牽絲彩虹吐司、風靡韓國地瓜包 ■ 只賣３小時！人氣「酥脆泡芙」必吃招牌原味豆漿餡，「蜂蜜檸檬」搭軟Q蒟蒻超解膩

【報導店家】二月森甜點工作室、This Guy 這傢伙、凡日 bread & meal、牛胖の手作 鹽可頌（台中一中店）     [編輯 食尚編輯部] 圖文提供 雪倫情報局、瑪莉食報、巧莉的世界流浪筆記、霸子。食樂拼圖、棉花糖的天空／整理、撰文 陳怡君   今年草莓季，你吃過癮了嗎？如果還不盡興沒關係，《食尚玩家》整理了在地部落客大推的口袋名單，帶你走一趟台中草莓甜點之旅，這次不只有讓人一見鐘情的夢幻草莓蛋糕，還有滿滿超過20顆鮮莓的「草莓寶盒」，好吃又好拍，快跟著我們一起抓住草莓季尾巴，開吃囉。   01. 二月森甜點工作室  草莓蛋糕美爆   網路上盛傳要1年前預訂的台中手工喜餅，就是二月森甜點工作室！搬家到烏日高鐵站附近後，二月森新店面更具優雅歐洲風，整間店都好好拍！幾款季節限定的草莓蛋糕美到爆，手工餅乾和常溫蛋糕的口味也愈來愈多，愛甜點的朋友還不快吃起來！   ▲鐵皮屋裡的唯美空間，二月森的每個角落都好好拍。（圖片來源：雪倫情報局）   喜歡二月森的原因除了把甜點都做的漂亮又好吃，還因為原物料等級用的都很好，像法國粉、日本焙茶、法國發酵奶油等，讓甜點吃起來更細膩雅致。和朋友在蛋糕前掙扎再三，最後挑了5款二月森手工甜點，其中兩款是冬季限定的草莓口味。   ▲當日甜點都放在冷藏櫃裡，每款都很熱情的向你招手。（圖片來源：雪倫情報局）   看到「草莓塔」上大顆又圓潤飽滿的草莓我就毫無抵抗能力，被滑順香草卡士達環繞，還有浪漫草莓玫瑰果醬，怎麼能不選它呢？厲害的是不僅外表浪漫，香甜細緻完全不膩口，幸福感在舌尖大爆炸！   ▲草莓大顆又圓潤飽滿，讓人毫無抵抗力。（圖片來源：雪倫情報局）   這款是朋友一見鐘情的草莓奶油蛋糕，有如草莓花冠般滿滿圍繞一整圈，有少女心的朋友一看就說非他不可！酸酸甜甜草莓和甜美綿密蛋糕真的是無懈可擊的組合，柔滑香氣在齒間緩慢縈繞，好有戀愛的感覺喔！   ▲酸酸甜甜草莓搭上甜美綿密蛋糕，真是無懈可擊。（圖片來源：雪倫情報局）   資訊卡:二月森甜點工作室   【看更多】 ■ 草莓控請收！2021最夯「Top 10草莓甜點」都在這：101草莓塔、棋盤蛋糕太欠吃   02. This Guy這傢伙  「草莓杏仁馬告」不能錯過   位於台中西區的「This Guy這傢伙」是台中近期很夯的肉桂捲店，但其實This Guy不只有肉桂捲，可頌也是招牌商品！還會依照季節推出不一樣的新鮮水果口味，草莓季新推出的季節限定草莓馬告杏仁可頌（160元）好好吃！草莓季節不能錯過的期間限定甜點就是這一枚。這款草莓可頌上頭黑色一粒粒的可不是黑胡椒，而是馬告。馬告獨特香氣配上酸甜草莓，第一次吃到這樣的組合還滿新鮮的。除了表層酥脆的杏仁片，裡面也有杏仁醬，層次分明口感豐富。老闆說只要草莓品質OK就會一直出爐，若想嘗鮮可要加快腳步，錯過再等明年囉。   ▲馬告香氣配上草莓酸甜，這組合很新鮮。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）   ▲This Guy的可頌價位大約落在90元至180元。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）   資訊卡:This Guy這傢伙   03. 凡日bread & meal  草莓焦糖布丁適合美拍   「凡日bread & meal」是小家朝食另外開設的品牌，主打法式吐司早午餐的輕食店，因為進入草莓季的關係，看到粉專上貼出店內限量的草莓焦糖布丁非常漂亮，所以立馬約了朋友要來品嘗。   ▲凡日bread & meal店址鄰近審計新村，門口雖然沒有特別顯目的招牌，不過清新日系裝潢搭配綠色植栽還是很容易辨認出來。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   草莓焦糖布丁有著綿實濃厚蛋香。草莓氣泡飲是以氣泡水搭配草莓果醬調製，杯壁還有貼上幾片切片的新鮮草莓，看起來很沁涼，記得要攪拌均勻底部的果醬再喝，氣泡水內才能喝到草莓的甜味。   ▲草莓焦糖布丁有綿實濃厚蛋香，好吃又好拍。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   「凡日bread & meal」店內氛圍有著明顯的日式情調，溫暖木質調桌椅配上純白色簡單且清新，加上法式吐司的鹹食甜點也很吸睛，因此非常受女性客群的喜愛，有興趣的姊妹們可以相約在這邊吃早午餐，冬季的草莓雙經典組合也很推薦給草莓控、甜點控來品嘗，男性朋友如果想吃點鹹食來份馬告雞腿排或是豬肉漢堡排咖哩飯也很適合。   ▲想吃點鹹食的話，很適合來一份豬肉漢堡排咖哩飯。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   資訊卡:凡日bread & meal   【看更多】 ■ CP值超高！台南秒殺級草莓千層百元有找，還有芋泥口味也是塞滿3層餡料   04. 牛胖の手作鹽可頌  草莓寶盒CP值高   來台中一中一定要吃的牛胖鹽可頌有新產品啦！季節限定的草莓商品，除了塞滿20顆草莓的「草莓寶盒」、加了巧克力生乳餡的草莓泡芙，還可以來一杯有著美美粉色的莓果四重奏。   ▲牛胖鹽可頌有滿滿的夢幻草莓商品。（圖片來源：棉花糖的天空）   先看看最熱賣的草莓寶盒，每一盒裡面都有超過20顆草莓！塞好塞滿！一層蛋糕、一層北海道生乳餡、再一層蛋糕、再加上卡士達和滿滿草莓，一打開就忍不住想要馬上來一口。牛胖的草莓寶盒甜度比起其他店家減低很多，酸酸甜甜的草莓和奶香搭配得很超棒！老闆用的鮮奶油是日本來的、品質很好，吃起來一點都不會膩，拿在手上沉沉的一盒竟然只要250元，超級優惠的啦。   ▲「草莓寶盒」每盒超過20顆草莓，只要250元。（圖片來源：棉花糖的天空）   草莓泡芙（49元）也是非常吸引人，一顆顆閃亮亮的草莓就夾在菠蘿泡芙裡，裡面還加了老闆特製的巧克力生乳餡，雙重享受的好味道。還可以再來一杯粉嫩嫩的莓果四重奏，白色的部分是優酪乳、粉色的部分則是用莓果打成的奶昔，酸酸甜甜還帶一點點鹹味，讓人一口一口喝起來更爽口不甜膩！   ▲菠蘿泡芙夾新鮮草莓，再搭巧克力生乳餡，雙重享受的好味道。（圖片來源：棉花糖的天空）   資訊卡:牛胖の手作 鹽可頌（台中一中店）   【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 水水會愛！士林美拍咖啡廳獨享蜜糖吐司超邪惡，打卡必點彩虹藍柑氣泡水 ■ 快tag男友回禮！5款白色情人節不敗甜點：酒香炙燒乳酪、夢幻草莓千層、爆奶蛋糕 ■ IG打卡囉！小清新咖啡店看綠景+聽爵士樂，超夯限量紅酒燉牛肉必點  

台中又出現黑色系列産品啦！繼黑色地瓜球、黑色漢堡後，一中街也出現黑色鹽可頌啦！就是這間轉移陣地、從小工作室變成超大咖啡廳的牛胖の手作鹽可頌，這次趕上了黑色系風潮，推出「歐罵罵」的黑色鹽可頌，這款黑可頌不只黑，裡頭還會牽絲呢，每日下午2點跟5點出爐，限量供應，賣完就沒啦。       空間變大品項多更多 牛胖の手作鹽可頌台中新店面位在一中商圈的正中心，就在上越國際髮型那棟的3樓，入口處在赤軍寶飾跟夾娃娃機中間巷子，走進去不遠處就會看到牛胖的招牌。一進門就先看到麵包區，陳列各式各樣的麵包，店面變大間，品項也變多了，好多款麵包都是之前沒看到過的，除了麵包還有堅果塔。往另一邊走去，是牛胖の手作鹽可頌的用餐區，空間非常寬敞，採用落地窗設計，有著自然採光，整間店看起來超明亮，小清新的裝潢風格，搭配綠色系沙發座椅，給人一種溫馨放鬆的氛圍。   ▲店面變大後品項增多，進門就看到麵包區，多款麵包新品。（圖片來源：糖糖's享食生活）   ▲用餐區採光明亮、空間寬敞。（圖片來源：糖糖's享食生活）   廚房採半開放式設計，不僅可以讓客人看到師傅們製作麵包的過程，還可以聞到陣陣飄香而來的麵包香味，糖糖這天2點來剛好是黑色鹽可頌出爐的時候，整顆「歐罵罵」看起來就好療癒。   ▲這款黑色鹽可頌每日2次限量出爐，晚來就買不到。（圖片來源：糖糖's享食生活）   【看更多】 出爐就秒殺！台中超夯明太子黑軟法會牽絲，當紅生吐司、招牌鹽可頌也必吃   黑可頌超級會牽絲 加了竹炭粉讓鹽可頌整顆變得歐罵罵，現烤出爐口感超酥脆，拿到手時邊邊還有熔岩起司，看著看著糖糖的口水也快要流下來。外皮酥脆，裡頭扎實的黑可頌，加了起司，讓整體吃起來多了起司的鹹香味，雖然黑可頌很黑，但不用擔心吃完會滿嘴黑。牛胖這款極黑起司鹽可頌還有個厲害的地方，就是他超級會牽絲，起司控們快來挑戰，看誰起司牽絲牽得最長。想吃極黑起司鹽可頌的朋友們，記得出爐時間是每天下午2點及5點（週三公休），限量供應，想吃的朋友記得手刀衝刺。   ▲起司控可以和朋友一起挑戰，看誰牽絲牽得長。（圖片來源：糖糖's享食生活）   資訊卡:牛胖の手作 鹽可頌   【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 排隊才吃得到！永和超夯「起司雞蛋糕」一拉就牽絲，外酥內軟每人限買2份 ■ 結帳再送88折！「食尚玩家購物網」激推高CP值4大年菜組合，「好團圓」10道菜1588元 ■ 花蓮隱藏版神級可頌！每日限量出爐晚來買不到，大推檸檬老奶奶、草莓口味