蔡家豆花

吃貨們注意！報到時間到啦～趕快跟著《2天1夜go》到台中忠孝夜市挖寶去！有台中人小時候的回憶甘蔗牛奶，還有土耳其最道地的風味，正港土耳其卡霸捲！再來去吃一口就透心涼的豆花～絕對讓各位吃貨們看得口水直流，恨不得馬上出發！所有最厲害、最好康的忠孝夜市美食，都在這集的網路獨家版，一定要記得鎖定喔！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。     資訊卡:蔡家豆花 延伸閱讀：從早吃到晚！台中4間超消暑豆花：50年好口碑、夜市老字號、在地消夜首選   資訊卡:小胖刈包 延伸閱讀：超有哏刈包！北海道明太子+阿拉斯加鱈魚海味滿滿，爆餡泡菜、直火炙燒爌肉也必吃   資訊卡:土耳其卡霸捲 Tasty Bites Turkish Doner Kebab 延伸閱讀：月賣破千捲！辦公室團購最愛「捲餅組合」全台最低價，獨家５口味肉控愛翻   資訊卡:茗陽甘蔗牛奶大王 延伸閱讀：台中吃貨點名！忠孝夜市必排這8攤：創紀錄薏仁牛奶、CP值爆表鐵板燒   《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、李易、大文 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

    天氣愈來愈炎熱，出門不到10分鐘就好想來一份冰品消消暑。說到台灣人最愛的冰品選項，香甜滑順的冰豆花肯定名列前茅。小編這次就替大家準備了台中4家豆花店，不只豆花本身細緻好入口，還能選擇搭配豆漿冰沙與各式配料，口味層次更豐富。而且營業時間從清晨到半夜通通有，隨時都能來上一碗涼快涼快，喜歡的朋友趕緊筆記下來吧！   [編輯 食尚編輯部] 整理 廖佳儀／圖文提供 柚香魚子醬粉絲團、糖糖's 享食生活／核稿主編 方君民   01. 忠孝豆花  50年好口碑 忠孝豆花據說是不少在地人從小吃到大的回憶，開業超過50年以來，最多人推薦的組合是豆花＋客家麻糬＋阿婆碗粿，從早上六點，一路營業至下午五點，不只當早餐滿足，當作下午茶也不錯。     ▲大部份的客人都會坐在騎樓下的位置，天氣好的時候還有微風吹過。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）   豆花總共有6款，有分大碗與小碗，除了細緻綿密的口感，還可以吃到淡淡的豆香。豆花、紅豆湯、綠豆湯等甜湯之外，這裡也有鹹食可以選擇，像大麵羹、肉燥飯與刈包等，還有現場製作的客家麻糬，Q彈口感搭上花生粉的香，難怪不管是在地人還觀光客都持續回訪。   ▲綜合豆花的配料有珍珠、花生與綠豆。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）   ▲豆花綿密，可以吃到淡淡的豆香。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）     ▲手工現做的客家麻糬一份有4顆，人氣頗高。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）   忠孝豆花 地址：台中市東區忠孝路238號 電話：（04）2282-4927 時間：06：00～17：00   02. 蔡家豆花  忠孝夜市老字號 蔡家豆花可說是忠孝夜市內的老店，據說已經經營超過30年，邊吃豆花的同時還能點份刈包與四神湯來喝。目前大部分的品項都在40～50元之間，從各種口味的豆花、冷凍芋、蓮子湯，甚至連芋圓、湯圓都能吃得到。但在這裡不管是內用還是外帶的人潮，都是大排長龍，但店家的速度還算快啦，所以不用擔心。   ▲蔡家豆花的粉絲從年輕人到阿公阿嬤都有。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）   豆花的口感細緻綿密，搭配各種配料讓人一口接一口。綜合豆花，裡面有大豆、花生、綠豆、粉圓、薏仁和QQ，豆花的分量感覺給得比單一口味的豆花還多一些，幾乎看不到底下的配料，另外還有仙草豆花和其他甜湯可做搭配。如果想吃鹹食的客人，在這裡也有提供刈包、小籠包、四神湯與米血糕的選項，想要在一間店吃到主食跟甜湯的民眾，在這裡直接滿足你的願望。   ▲豆花的口感細緻綿密，碎冰的多寡可以請店家調整。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）   蔡家豆花 地址：台中市南區忠孝路111號 電話：（04）2285-5684 時間：15：00～凌晨01：00   【看更多】 台中名店北上！清水茶香插旗台北，獨家喝「奶霜椰果葡萄冰沙」「黑糖珍珠鮮奶」   03. 阿斗伯冷凍芋  在地人消夜首選 阿斗伯冷凍芋可以說是許多台中人下午茶與消夜的首選，年齡層從幼稚園到阿公阿嬤輩的都有，雖然沒有浮誇華麗的店面與擺盤，但是平實耐吃的口味，加上一般學生也能負擔的銅板價，難怪這間經營超過30年的攤位依舊人潮不減。     ▲小小的攤位常常把騎樓擠得水洩不通。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）   價位表就藏在旁邊的柱子上，有各種甜湯與點心可以選擇，最貴也不超過50元，就連南部朋友最愛的番茄切片也吃得到！招牌商品「冷凍芋」的芋頭分量很大塊，雖然不是方便就口享用的大小，但是吃來特別過癮。芋頭的口感綿中帶Q，重點是煮得很透，吃到中間不會乾乾硬硬的，甜而不膩的湯頭也能順順地喝完。店家的豆花是傳統口感，做熱的冷的都可以，簡單一碗銅板價，配上獨門烤土司，難怪大人小孩都愛。     ▲豆花的口感相當細緻，幾近入口即化。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）   ▲冷凍芋的心微帶Q，很唰嘴。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）    ▲奶油加草莓醬，第一次吃的人都驚豔原來這麼搭！（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）   阿斗伯冷凍芋 地址：台中市中區成功路356號 電話：（04）2221-8061 時間：14：30～凌晨01：00     04. 町洋豆花  豆漿冰沙做底 町洋豆花位在台中清水區的中山路上，水農會超市旁邊，不同於前面3家的幾十年老店，從不遠處走近就可以看到可愛的立牌，裝潢充滿濃濃的復古風，還特別請了尼羅河藝術彩繪，讓整體裝潢看起來更加活潑可愛，也成了清水區美食打卡的店家之一。除了手工豆花外，豆漿冰淇淋、隱藏版厚片吐司也是來訪的必點，想來嘗鮮新店家，也不要漏點人氣商品囉！   ▲裝潢除了復古，還帶點日系感。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   ▲（由左至右）豆漿沙冰淇淋、綠豆沙冰淇淋都很消暑。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   ▲豆花湯底可選擇黑糖沙或豆漿沙，配料多1樣加5元。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   黑糖沙手工豆花1碗40元，裡頭的配料可選擇綠豆、湯圓及粉條的組合，加入黑糖沙，甜度來自黑糖沙本身，沒有額外再添加糖水，炎熱的夏天非常適合自己一個人獨享一整碗，也不會有負擔。豆花跟料都給得很大方，另一種豆漿沙手工豆花，搭配花生、芋圓及紅豆的，芋圓超Q搭上豆漿的清甜，唰嘴不膩口，還多了一股豆香，喜歡大豆品項的一定會愛。   ▲芋圓口感超Q彈，配上豆漿甜而不膩。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   ▲町洋豆花的隱藏版吐司每天都會不太一樣，圖為抹茶口味。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   町洋豆花 地址：台中市清水區新興路126號 正對面 電話：0909-957-795 時間：週二至六09：30～20：30／週日09：30～19：00（週一休）     【看更多】 ■ 這個古早味海綿布丁蛋糕會「爆漿」！網路搶購好熱門，每月賣超過3000個 ■ 超高CP值才敢推！免排隊在家吃「雅香石頭火鍋」，附一大包噴香沙茶醬 ■ 網路團購熱搜！最強伴手禮「麻辣牛肉乾」月賣1萬包，彈牙多汁超唰嘴       資訊卡:忠孝豆花資訊卡:蔡家豆花資訊卡:阿斗伯冷凍芋資訊卡:町洋豆花