Zozowater Cafe佐佐清水（義成創始店）

    宜蘭有許多間美味的甜點店，每間都是專精於甜點的專賣店，而且每家都有不同特色的蛋糕，從新鮮水果、療癒動物圖案，到微醺威士忌口味皆有，這次《食尚玩家》精選6家，讓你不僅用甜點來扭轉壞情緒，更能有豐富的視覺、味覺驚喜！   [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄／圖文提供 卡夫卡愛旅行／核稿主編 方君民   01. 愛克爾法式甜點  小動物蛋糕超療癒 愛克爾法式甜點位在宜蘭東門夜市旁，店內甜點櫃擺設許多精緻可愛的甜點蛋糕，且每天都會有不同的驚喜款式，有喜歡的甜點建議可以先預訂，特別是有多款可愛的動物造型蛋糕，像是鯨魚、兔子、熊熊、貓頭鷹等，還有巧克力慕斯綿密滑順的莫札特生巧克力塔，很適合搭配咖啡，來個療癒的午茶饗宴。   ▲店內甜點櫃擺設許多精緻可愛的甜點蛋糕，且每天都會有不同的驚喜款式。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   這款非常吸引目光的甜點「蕉心」金莎淋面上有金箔，內餡是細緻的完熟香蕉慕斯，再包入主廚熬煮的香濃焦糖蘭姆香蕉餡，搭配酥脆的巧克力餅底；另外，同樣也是巧克力體的「在樹上的嘿美」上頭有一隻可愛的貓頭鷹，一入口質地非常細緻，帶股清香的咖啡滋味，貓頭鷹下方樹幹形狀的甜點，一切開是微苦滑順的巧克力慕斯，包入濃郁花生醬相當幸福。   ▲左圖為蕉心；右圖為在樹上的嘿美。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   喜歡生巧克力絕不能錯過「莫札特生巧克力塔」，以濃郁滑順的蘭姆生巧克力，搭配白蘭地巧克力的雙重滋味；而「草莓千層捲捲」只有在草莓季節時推出，以清爽的法式草莓奶霜，搭配香氣濃郁且微酸的草莓真是絕配。另外，還有多款動物形狀蛋糕，包括玫瑰荔枝檸檬口味的超可愛兔兔，還有蒙布朗塔的「白日夢熊」，喜歡栗子的朋友一定會喜歡。    ▲左圖為莫札特生巧克力塔；右圖為草莓千層捲捲。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   ▲可愛的動物圖案蛋糕相當療癒人心。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   愛克爾法式甜點 地址：宜蘭縣宜蘭市新興路20號 電話：（03）931-0623 時間：14：00～18：30（週日至週三休）   02. Zozowater Cafe佐佐清水  吃出單純甜點風味 佐佐清水以優雅的黑色風格與木質調桌椅為主，店內必點每日新鮮手作甜點，還有自家烘焙精品咖啡，很適合來一個輕鬆愉快的下午茶。每個蛋糕都是限量販售，老闆娘的手作蛋糕小巧迷人讓人愛不釋手，甜而不膩，減油減糖，吃出最單純的甜點風味。   ▲新鮮手作甜點配上精品咖啡，很適合來一個輕鬆愉快的下午茶。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   上面有長頸鹿圖案的「半熟乳酪舒芙蕾」，蛋糕本體是半熟乳酪，質感綿密鬆軟冰冰的，清爽不膩和可可粉搭配帶出清甜；另外「經典生巧克力乳酪」以巧克力的苦甜搭配上乳酪的酸甜，口感緻密，柔而滑順，當中使用澳洲製的Cream Cheese，搭配上西班牙製的消化餅，滑順酥脆交集；還有「Joe濃芋頭塔」直白的名稱，就是純到可以吃得到芋頭塊的蛋糕，有愈嚼愈美味的芋頭香氣。   ▲左圖為半熟乳酪舒芙蕾；右圖為經典生巧克力乳酪。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   ▲Joe濃芋頭塔吃得到芋頭塊，香氣十足。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   Zozowater Cafe佐佐清水（義成創始店） 地址：宜蘭縣冬山鄉育英路180-1號 電話：0966-769-778 時間：12：00～18：00／假日11：00～18：00（週二、三休）   【看更多】 ■ 甜點控必收！台南8家「宅配」人氣千層蛋糕：芋泥鳥巢、豹紋草莓巧克力、進階版抹茶   03. VIP甜點工坊  必點翠玉葡萄塔 VIP甜點工坊位在宜蘭運動公園附近，有別於大家對女孩喜歡吃甜點的印象，是兩個大男孩回鄉開的店，推薦必點多層次口感和迷人外型的翠玉葡萄塔 ，還有男孩們會喜歡的白蘭地巧克力慕斯，及小巧可愛的瑪德蓮，這裡的甜點價格平實又美味，很適合與家人一起共享美味的甜點。   ▲這裡的甜點價格平實又美味，很適合與家人一起共享美味的甜點。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   「香蕉巧克力乳酪塔」用香甜熟成的香蕉，加上苦甜的70％巧克力餡，再搭配上輕盈柔滑的原味乳酪餡，吃來不會有負擔；另外一款「翠玉葡萄塔」是道源自法國的傳統甜點，經改良加入香酥塔皮，內餡遵循法式古法吃起來有點像是蛋塔，蛋糕最上面鋪上一層柔滑卡式達醬，最後搭配如花朵般鋪排的無籽葡萄，多層次口感，且多彩的葡萄都是甜的，拿起來的一顆顆吃也相當過癮。   ▲香蕉巧克力乳酪塔以苦甜巧克力為主，吃來不會太甜膩。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   ▲這項視覺饗宴的翠玉葡萄塔，記得要事先預訂。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   VIP甜點工坊 地址：宜蘭縣宜蘭市嵐峰路一段8號 電話：0973-770-373 時間：09：30～20：00（週一休）   04. 巷光咖啡To Light Coffee Roasters  蛋糕宛如畫作 隱身在民生市場旁的公正街上，有間名為「巷光」的咖啡店，大片落地窗與明亮舒服的空間，以咖啡為核心，提供日曬、水洗、曼特寧等各式咖啡，搭配柔軟綿密的手作蛋糕，一塊蛋糕一杯咖啡，讓自己找個舒服的角落，在巷光休息放空一下。   ▲一塊蛋糕一杯咖啡，讓自己找個舒服的角落休息放空一下。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   「草莓鮮奶油蛋糕」蛋糕體非常柔軟綿密，酸甜的草莓一入口和鮮奶油適當搭配，每一口都能嘗到清爽的草莓蛋糕香氣；「巧克力戚風」巧克力口味的蛋糕體抹上一層奶油，搭配微帶酸甜的藍莓，讓人一口接一口，蛋糕的外觀也像畫作般唯美；另外，店內的經典提拉米蘇不使用鮮奶油製作，保留了咖啡酒與可可粉的元素，配上手指餅乾與馬斯卡彭起司，一入口濃郁的起司香配上輕微的咖啡酒香氣，相當適合。   ▲左圖為巧克力戚風；右圖為經典提拉米蘇。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   巷光咖啡To Light Coffee Roasters 地址：宜蘭縣羅東鎮公正街22號 電話：0925-202-968 時間：09：00～19：00（週五休）   05. 吮指手作坊SJ's Bakery  摩卡咖啡蛋糕鋪滿蜜核桃 吮指手作坊附近多是住宅區，店裡氣氛悠閒且氣氛佳，以木質調的工業風格為主，嚴選食材手工製作，店裡主打甜點及咖啡飲品，像是摩卡咖啡蛋糕，有滿滿的蜜核桃不甜不膩，還有法式作法的馬卡龍外酥內軟，且蛋糕甜點款式不固定，每天來都會有不一樣的品項。   ▲有著滿滿蜜核桃的摩卡咖啡蛋糕，吃來不會甜膩。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   「摩卡咖啡蛋糕」鋪上滿滿的蜜核桃，真材實料，加上濃郁的咖啡香氣，外層是義式奶油霜，苦甜相間的滋味不會過於甜膩，蛋糕上還撒草莓乾果粒及巧克力碎；另外一項招牌「馬卡龍」外層酥脆，裡層鬆軟，包著巧克力、抹茶口味的內餡，不會太甜，每一個都像藝術品般，夾雜著多層次的口感，讓人一顆接一顆吃。   ▲法式馬卡龍吃來外層酥脆，裡層鬆軟。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   吮指手作坊SJ's Bakery 地址：宜蘭縣冬山鄉照安路113巷1-1號 電話：（03）959-5828 時間：11：30～20：00   06. 宜日蛋糕Landscake  蛋糕體加入金桔、威士忌 宜日蛋糕手工製作的蛋糕樸質而美味，沒有過多匠氣的雕琢，依舊保有蛋糕原有的美味，選材利用宜蘭在地食材當作蛋糕的元素，像是在蛋糕體中加入金桔、金車的威士忌，讓味覺層次更加升級，具有特色的蛋糕口味也讓人回味，富有宜蘭特色的蛋糕也很適合送給外地朋友。   ▲除了個人大小的蛋糕也有6吋的大小。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   這款「金桔檸檬」是使用橘之鄉的蜜餞，味道酸甜，帶有濃郁的金桔香氣，表層覆蓋著果乾，很適合喜歡吃酸的朋友，放在冷凍庫後吃來帶有冰淇淋般的口感，剖面可以看到用料真實，注入果香、酒香、茶香、蜂蜜香，融合宜蘭土地良心食材；而「威士忌蜂蜜宜日蛋糕」選用宜蘭噶瑪蘭威士忌和養蜂人家的蜂蜜，新鮮食材也讓小朋友可以安心食用。   ▲左圖為威士忌蜂蜜宜日蛋糕；右圖為金桔檸檬。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   除了帶有濃濃宜蘭味的蛋糕，還有「藍莓口味」一眼就能看到整顆的藍莓，搭配軟綿的蛋糕，酥酥脆脆的外層，散發香氣讓蛋糕中瀰漫藍莓氣息，每口吃下都會有藍莓味在嘴裡迸發出來；「堅果布朗尼」則堅持選用法芙娜的巧克力，烤到酥脆後，加上綜合堅果，不會太甜卻有巧克力的香氣和厚度，外酥內軟，表皮帶一點微脆。   ▲左圖為藍莓口味；右圖為堅果布朗尼。（圖片提供：卡夫卡愛旅行）   宜日蛋糕Landscake 地址：宜蘭縣宜蘭市民權新路281-1號 電話：0921-102-543 時間：週一、四19：00～21：00／週六09：00～12：00（週二、三、五、六休）   【看更多】 ■ 民生社區人推！賴著不想走5間咖啡店：透明工業風屋頂、依心情特調咖啡       資訊卡:愛克爾法式甜點資訊卡:Zozowater Cafe佐佐清水（義成創始店）資訊卡:VIP甜點工坊資訊卡:巷光咖啡To Light Coffee Roasters資訊卡:吮指手作坊SJ's Bakery資訊卡:宜日蛋糕 Landscake