赤崁璽樓

「赤崁璽樓」位於台南赤崁樓附近，是棟融合了台灣、日本與西洋風格的洋樓，主打異國創意的台南蔬食料理，在此用餐超有復古氣氛。目前店家已開放內用，想前往品嘗的民眾記得遵守防疫規定喔～     美拍昭和風洋樓 台南的「赤崁璽樓」是棟興建於日治昭和時期的洋樓，主打異國創意的台南蔬食料理，料理滿用心讓人吃不出來是在吃素食，除了是餐廳外，３樓也有在經營民宿，來台南旅遊想找住宿的話，入住赤崁璽樓感覺滿不錯。赤崁璽樓每樓層有迴廊環繞設計及老式木窗，在此用餐超有復古氣氛，也滿適合穿著中國旗袍或婚紗來此拍照！是很典雅的古宅洋樓。   ▲想入內用餐或辦理住宿從側門進入，很典雅的一座古宅洋樓。（圖片來源：婷玩味生活）   ▲「赤崁璽樓」滿適合穿著中國旗袍或婚紗來此拍照，在此用餐超有復古氣氛。（圖片來源：婷玩味生活）   推出自製鳳梨酥禮盒 店家新推出多種中、西式單點餐食，店內點餐方式可以單點、焗烤、燉飯、火鍋、西餐、桌菜，菜色及分量可依個人喜好自由搭配選擇，店內餐點平均消費300元，算是平價！店內提供奶素，不吃牛奶、起司的客人可以在點餐時註明。赤崁璽樓現在也有推出自製鳳梨酥禮盒，鳳梨酥薄皮、鬆軟且不乾硬，滿適合當台南伴手禮，帶回去送人或自己品嘗。   ▲鳳梨酥薄皮、鬆軟不乾硬口味，滿適合當台南伴手禮。（圖片來源：婷玩味生活）   蔬食版土魠魚鹹粥 赤崁璽樓餐廳內所有醬汁，無論是紅醬、青醬、白醬、南瓜醬、奶油醬、沙拉醬等，店內使用當季天然食材手工製作、熬煮，依季節也會提供不同變化，店內是不使用方便料理包或任何人工添加物。台南府城道地小吃土魠魚鹹粥，為了讓蔬食者也能吃得到，店內也做出一份口味相似的素食料理，讓來台南旅遊的蔬食者也能吃的到道地小吃料理。   ▲「土托餘鹹粥」，上頭加入香菜、香菇與米飯加湯，用土豆代替土魠魚，是道口味滿不錯的素食鹹粥料理。（圖片來源：婷玩味生活）   延伸閱讀：網美也愛！蔬食餐廳「防疫箱」打卡必吃彩色酸菜包、麵疙瘩，草仔粿變身超萌客家小漢堡   中西創意桌菜料理 這次主要品嘗桌菜料理，「璽樓的餐桌」結合西餐與中餐特色的辦桌菜料理，每桌為10人分量，共計10道精緻佳餚。可以客人實際人數調整餐點份量，桌菜的部份最少要２人才能點餐。沙拉選用當季新鮮蔬果，搭配上蘋果白酒醋，清爽酸甜的醬汁，滿適合當開胃菜。主廚特製的五穀雜糧麵包切成４小塊，這季是出店內自製「起司莓果醬」，醬調滿濃郁抹在麵包上。   ▲「璽樓的餐桌」結合西餐與中餐特色的辦桌菜料理，每桌為10人分量。（圖片來源：婷玩味生活）   特製燒烤串醬汁微甜不乾柴 ｢日式鮮菇燒烤串」是以菇類、小黃瓜代替肉類串成的特製日式燒烤串，上頭撒上芝麻，醬汁帶點微甜，烤得不錯，蔬菜不會太乾。另外，｢三杯綜合猴頭菇」這道料理的米血居然是「素紫米糕」製作而成，還有高麗菜、菇類、九層塔，醬汁嘗起來甜中帶鹹。   ▲｢日式鮮菇燒烤串」是以菇類、小黃瓜代替肉類串成，上頭撒上芝麻，醬汁帶點微甜。（圖片來源：婷玩味生活）   ▲｢三杯綜合猴頭菇」這道料理有高麗菜、菇類、九層塔，醬汁嘗起來甜中帶鹹。（圖片來源：婷玩味生活）   松露燉飯吃得到濃郁奶香味 道地燉飯吃起來米心有半熟的口感，我個人會吃不慣略帶米心的燉飯，赤崁璽樓燉飯有做改良口感是軟的，滿符合我個人的喜好。松露與奶油白醬及磨菇、米飯，燉飯米粒吃起來不會硬硬的，燉飯與濃郁的松露白醬帶有奶香味，這道料理十分美味。   ▲赤崁璽樓燉飯有做改良口感是軟的，滿符合我個人的喜好。（圖片來源：婷玩味生活）   越式春捲搭微辣莎莎醬更清爽 越式芙蓉春捲改良成適合台灣人的口味，上頭淋上店內特製微辣莎莎醬，採用生菜包越式春捲，內餡是包米粉、菇類、豆芽菜，清爽解膩！手製墨西哥捲採用墨西哥餅皮表皮焗烤，一口咬下表皮帶有加起司焗烤香氣，內餡則是包義大利紅腰豆、花椰菜、馬鈴薯，一起食用帶有層次感。   ▲越式春捲改良成適合台灣人的口味，上頭淋上店內特製微辣莎莎醬，清爽解膩。（圖片來源：婷玩味生活）   ▲手製墨西哥捲採用墨西哥餅皮表皮焗烤，一口咬下表皮帶有加起司焗烤香氣。（圖片來源：婷玩味生活）   資訊卡:赤崁璽樓   【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：Google評價4.9星！高人氣蔬食料理外帶先嗑「炙燒紫蘇卷」，超美味肉桂卷是意外重頭戲 延伸閱讀：週賣破100條「榴槤蛋糕」！泰國金枕頭榴槤入餡，每一口都吃得到榴槤果肉 延伸閱讀：素食族福音！4.5星蔬食餐廳「防疫便當」吃得到唰嘴打拋豬，手工調理包簡單加熱超下飯

今天的防疫新企畫「沒關係，還是要生活」帶我們來到南台灣！南台灣除了有眾多讓人目不轉睛的美味小吃，這裡也出了一位不世之材。今天就讓台灣饒舌界教父——大支老師來帶我們體驗南台灣的農民生活！除了介紹台南在地歷史最悠久的各式美食，也來認識堪稱「台灣酪梨之鄉」的台南大內區，體驗在地農民在防疫期間是怎麼度過這段日子。請準時鎖定本集《魚肉鄉民》喔～電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。     資訊卡:林家肉燥飯 點我看相關文章：懶人救星！溫體牛專賣店「宅配料理包 」隔水加熱就能吃，濃厚牛肉燥拌飯拌麵都唰嘴   資訊卡:羊城小食店 點我看相關文章：【新開店】想吃請趁早！港式餐館「貴妃雞飯」油嫩銷魂，必點「玫瑰雞撈麵」沾油蔥更搭   資訊卡:夯胖日式碳烤吐司 點我看相關文章：一口咬不下！「超厚炭烤三明治」吐司特製、美乃滋也自己做，加碼福源花生醬更對味   資訊卡:南都石頭燜烤玉米 點我看相關文章：在地人才知道！台東20年「祕醬烤玉米」鹹中帶甜，飽滿Q勁「白色糯米」愈嚼愈香   資訊卡:赤崁璽樓蔬食餐廳 點我看相關文章：網美也愛！蔬食餐廳「防疫箱」打卡必吃彩色酸菜包、麵疙瘩，草仔粿變身超萌客家小漢堡   《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、夢多、大文 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

  美食之都不是叫假的，台南要多猛有多猛！在百年古蹟裡吃飯誰能比我猛！創意蔬食料理竟然這麼好吃，顛覆你對蔬食的刻板印象！這間新開的到底是飯店還是親子樂園？！200坪室內空間爽爽玩，大人小孩都陷入瘋狂！到底是什麼樣的台菜餐廳不只得過綠色米其林指南推薦，連一線明星都紛紛來這報到！有這麼好吃嗎？吃貨注意！台南這次來猛的啦～   [編輯 食尚編輯部] 圖文提供 節目部來去住一晚 資訊卡:赤崁璽樓資訊卡:南泉冰果室資訊卡:蘇格蕾法式甜點 資訊卡:夏都城旅資訊卡:福樓餐廳