高達4.9好評！ 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」，爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
天氣逐漸變涼，趕緊推薦大家超夯的火鍋名店！食尚小編最近就發現這間網評高達4.9分、從彰化紅到台中的浮誇系鍋物，菜單主打雙人～４人的火鍋套餐，有超霸氣的帝王蟹海鮮拼盤、超美的玫瑰花松阪豬，以及多款創意手作料理，打造出藝術般的精品火鍋，營業時間從早上11點一路開到凌晨２點，全天提供豪華美味的精緻料理，快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
從彰化紅到台中的浮誇系鍋物
位於台中西區的「井閣鍋物（美村店）」，是來自彰化員林的高評價鴛鴦火鍋餐廳，鄰近勤美綠園道、草悟道及審計新村，地點就在美村路１段與台灣大道２段的交叉口不遠處，也就是在廣三sogo的旁邊。營業時間從早上11點一路開到凌晨２點，全日供應漂亮好吃的大分量鍋物。店面一共有２層樓，乾淨明亮又寬闊的空間，很適合家庭聚會及團體聚餐，人數較多也有可容納８人的獨立的包廂能使用。
▲位於台中西區的「井閣鍋物（美村店）」，地點就在廣三sogo的旁邊。（圖片提供：2A食旅日記）
▲店面一共有２層樓，乾淨明亮又寬闊的空間，很適合家庭聚會及團體聚餐。（圖片提供：2A食旅日記）
絕美菜盤超像藝術品
至於菜單部分，有雙人、３人及４人的火鍋套餐，價位落在998～2,888元之間，選擇非常多元，低消每人499元。湯底有麻辣、胡椒豚骨、白鳳醉雞、昆布、麻辣奶香以及牛奶起司共６種特色口味，可選擇２種鴛鴦湯底。而井閣鍋物最厲害的就是藝術品級的擺盤！花藝菜盤裡頭有娃娃菜、大陸妹、美白菇、玉米等當季時蔬，餐廳還提供幫忙下菜盤的服務，將食材擺得美美的，讓人完全捨不得吃！
▲麻辣湯不以牛油來製作，因此不吃牛的人也可以享用，湯頭香濃不刺激，有微微的辣度加上迷人的花椒香。（圖片提供：2A食旅日記）
▲胡椒豚骨湯以豬大骨、白胡椒及多種中藥材熬煮８～10個小時，湯頭呈現乳白色，口感溫潤甘甜。（圖片提供：2A食旅日記）
▲藝術品級的花藝菜盤，餐廳有提供幫忙下菜盤的服務，將食材擺得美美的，讓人完全捨不得吃！（圖片提供：2A食旅日記）
超浮誇帝王蟹海鮮盤
超浮誇的海鮮盛合盤，海鮮控一定要點！帝王蟹腳肉質非常飽滿Ｑ彈、鮮嫩多汁，吃起來超過癮～斯里蘭卡蘭蟹不管是身體還是蟹腳都有滿滿的肉，鮮甜肥碩的螃蟹一樣充滿鮮味。白蝦可口鮮甜、草蝦扎實飽滿，店家也有貼心的去殼服務！魚肉則有青衣魚和鱸魚這２種，厚度很有誠意，還有比50元硬幣還大的日本生食級干貝，一樣也是鮮味十足。另外還有一整隻的青龍龍蝦，只要加價399元就吃得到，而且不是只有外殼大而已，裡面的肉也非常厚實，真的超划算！
▲超浮誇的海鮮盛合盤，海鮮控一定要點！吃得到８種豐富的海味好料。（圖片提供：2A食旅日記）
▲帝王蟹腳的肉質非常飽滿Ｑ彈、鮮嫩多汁，吃起來超過癮。（圖片提供：2A食旅日記）
▲斯里蘭卡蘭蟹不管是身體還是蟹腳都有滿滿的肉，鮮甜肥碩的螃蟹一樣充滿鮮味。（圖片提供：2A食旅日記）
▲另外還有一整隻的青龍龍蝦，只要加價399元就吃得到，龍蝦肉質非常扎實，吃得到滿滿的蝦膏。（圖片提供：2A食旅日記）
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霸氣松阪豬玫瑰整朵下鍋
肉盤的部分也超霸氣！店家將台灣松阪豬做成玫瑰花的形狀，直接整朵放進鍋內煮，接著在肉片淋上蛋液就可以享用了～松阪豬的肉質ＱＱ脆脆，口感非常豐富，加上蛋液更加滑嫩，肉片即使不沾醬也好吃，可以品嘗到豬肉溫甜的肉香。美國牛小排很大片，而且還帶點厚度，輕涮至粉嫩的狀態入口，即可感受到牛肉特有的鮮甜，肉質扎實又保有Ｑ嫩的口感，搭配麻辣鍋的香氣，讓人１片接著１片，吃到停不下來。
▲肉盤的部分也超霸氣！店家將台灣松阪豬做成玫瑰花的形狀，還有大片的牛小排同樣超誘人。（圖片提供：2A食旅日記）
▲將玫瑰花形狀的松阪豬整朵放進鍋內煮熟，接著在肉片淋上蛋液就可以享用了。（圖片提供：2A食旅日記）
▲美國牛小排很大片，而且還帶點厚度，輕涮至粉嫩的狀態入口，可以感受到牛肉特有的鮮甜。（圖片提供：2A食旅日記）
獨家創意手作餃類
井閣鍋物除了吸睛的肉品及海鮮，還有多種創意手作料理，造型也特別漂亮，擺盤同樣像極了藝術品！外型可愛又逼真的「南瓜樂園」是要煮過才可以食用的，以新鮮南瓜製作軟軟ＱＱ的外皮，口感有點像麻糬，內餡則是以松阪豬、南瓜炒米粉及香菇製成鹹香內餡，吃起來有點像是比較軟的水晶餃。皮薄餡多的綜合炒手盤有干貝、鮮蝦、韭菜這３種口味，炒手的皮特別滑嫩彈牙，一點也不軟爛，比外面市售的炒手還要好吃！不需要沾醬就很有味道，這道必點！
▲店家招牌的創意手作料理包含造型可愛又逼真的南瓜樂園（上），以及皮薄餡多的綜合炒手盤（下）。（圖片提供：2A食旅日記）
香醇甘甜「招牌雜炊粥」也必嘗
附餐的部分如果不想吃白飯，可以加價109元換成招牌雜炊粥，以白鳳醉雞來熬煮的粥，湯頭香醇甘甜，裡頭吃得到不少豬肉片及肉丸，加價20元也有五彩拌麵可選擇，一共有５種口味，我們今天吃的是擁有夢幻紫色的紫薯口味。井閣鍋物擁有外面吃不到的多款獨家風味湯頭、精美的花藝菜盤，還有超浮誇的海鮮、肉盤以及藝術品般的創意料理，冷冷的天最適合吃鍋了，心動的朋友們趕緊手刀訂位朝聖去！
▲招牌雜炊粥（加購價109元）以白鳳醉雞來熬煮，湯頭香醇甘甜，裡頭吃得到不少豬肉片及肉丸。（圖片提供：2A食旅日記）
▲加價20元也有五彩拌麵可選擇，一共有５種口味，我們今天吃的是擁有夢幻紫色的紫薯口味。（圖片提供：2A食旅日記）
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【食尚玩家駐站部落客】我們是2A食旅日記，2A指的是Amber&Andy；是經營台中美食的夫妻檔，會有2A食旅日記的產生是因為剛交往時，Amber會將吃過的美食及去過的景點發佈在IG上，隨著時間的演變累積了一些粉絲，講得這麼好聽又不跳針，實質上是Andy這個工具人帶著另一半到處走走跳跳的苦命紀錄啦！<< /p>