老饕私藏！大安區５家好評甜點：秒殺千層、私宅隱藏版蘋果派、日銷上千盒

每個甜點控心中都一定有自己的口袋名單，這次食尚小編要來公開台北大安區５家「超人氣甜點」，不論是隱藏版蘋果派、秒殺級千層蛋糕、巧克力大賽獲獎的店家都有，而且通通都是４星以上的店家，快跟著《食尚玩家》部落客一起吃甜甜！

01. 烤蘋果派的方法  開放預約就訂滿

近年來台北愈來愈多預約制私宅甜點工作室，「烤蘋果派的方法」隱身在公寓民宅內，席次不多，一開放預約就被訂滿，甜點依照季節變換搭配的水果。店家沒有門鈴，必須敲敲門等待回應，脫鞋之後一進到室內就是席捲而來的蘋果甜香，就像浸泡在蘋果汁裡面一樣，滿滿被果香包覆，根本就是沐浴在蘋果派中！

▲「烤蘋果派的方法」隱身在公寓民宅內，席次不多，一開放預約就被訂滿。（圖片來源：軟西，遊記）

甜點首推「自家蘋果派佐冰淇淋與海鹽焦糖醬」，蘋果派一上桌姐妹們立刻哇了一聲，視覺、嗅覺、味覺通通沐浴在蘋果香甜中，不過上面香草冰淇淋遇熱很快就坍塌，拍了幾張後就山崩了啦哈哈。裡面真的有一大塊的香甜蘋果，吃起來清甜爽口不膩，派皮酥香脆，海鹽帶點淡淡鹹香尾韻肉桂香氣飄出，雖然很大一份，但要我１個人吃好像也可以。

▲「自家蘋果派佐冰淇淋與海鹽焦糖醬」裡面真的有一大塊的香甜蘋果，吃起來清甜爽口不膩。（圖片來源：軟西，遊記）

02. 畬室法式巧克力甜點創作  獲獎世界巧克力大賽

「畬室  法式巧克力甜點創作」離信義安和捷運站約20分鐘路程，從忠孝敦化站出口也是大約20分鐘至仁愛國中巷弄裡。這家店裝潢不是走網美風格，整體以墨綠與深褐色系為主，玻璃櫃裡的甜點品項眾多，也有一些非巧克力的甜點讓客人們選擇。店家曾獲得世界巧克力大賽獎項，也是推薦的大安區甜點店之一。

▲「畬室  法式巧克力甜點創作」曾獲得世界巧克力大賽獎項，整體裝潢風格以墨綠與深褐色系為主。（圖片來源：娜姐 Foodelicious）

甜點首推「Shibusa 黑巧克力慕斯」（260元），亮黑色的甘納許光滑表面挑起了食慾，再搭配巧克力蛋糕與巧克力慕斯，就如同巧克力三重奏，微酸巧克力風味內餡在煙燻風味甘納許外層非常顯著，整體並不會單調，而是享受不同的巧克力風味。

▲「Shibusa 黑巧克力慕斯」（260元），微酸巧克力內餡在煙燻風味甘納許外層非常顯著，整體並不會單調。（圖片來源：娜姐 Foodelicious）

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03. 香.甜生活  首推無花果奶油捲

「香.甜生活 La Vie Friande」離麟光站不遠，開車來的話對面就有很多停車格，平日算好停車。店家的裝潢以木質、植物跟金色金屬為主，燈光讓人感覺很溫暖，後方還有個天井，自然光投射下來，有綠色植栽垂掛很美。平日下午揪了朋友來吃甜點，３點半之後就客滿，店家每日提供餐點不同，請以粉絲團公告為主。

▲「香.甜生活 La Vie Friande」離麟光站不遠，店家的裝潢以木質、植物跟金色金屬為主，燈光讓人感覺很溫暖。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）

甜點首推「鹽味焦糖無花果奶油捲」，鹽味奶油的鹹味中和了原本的焦糖的甜味，所以吃起來甜度不會太高，又可以吃的到新鮮無花果的自然甜度，不得不說他們的奶油卷口感跟味道都很棒，是會不自覺一直挖來吃的那種好吃程度。

▲「鹽味焦糖無花果奶油捲」，鹽味奶油的鹹味中和了原本的焦糖的甜味，所以吃起來甜度不會太高。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）

04. 法國的秘密甜點（大安店）  日銷上千盒

「法國的秘密甜點」（大安店）座落於大安路一段上，店家外觀設計成大禮物的樣貌，還繫上１條金色的大緞帶，貴氣的金色與沉穩黑色搭配，給人一種低調的奢華感。這家店還有透明開放式的廚房，可以看見頂級的食材、細緻的作工，以及每位師傅用心專注做甜點的樣子，難怪是日銷上千盒的頂級手作甜點！

▲「法國的秘密甜點」（大安店）座落於大安路一段上，店家外觀設計成大禮物的樣貌。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

▲這家店還有透明開放式的廚房，可以每位師傅用心專注做甜點的樣子。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

甜點首推「檸檬沙布列蛋糕」以獨家熬製黃金比例檸檬蛋黃醬，外層包覆著滿滿的手作沙布列餅乾，上面放的糖漬檸檬是店家自製的。柔軟充滿蛋奶香的蛋糕體，夾著奶油及檸檬蛋黃醬，店家採用新鮮檸檬製作，所以入口的檸檬香氣十分鮮明突出。蛋糕加了蛋黃讓檸檬的酸味更加溫和圓潤，吃起來口感相當清爽，外層包覆酥脆的沙布列餅乾碎，讓整體口感更加豐富有趣！

▲「檸檬沙布列蛋糕」以獨家熬製黃金比例檸檬蛋黃醬，外層包覆著滿滿的手作沙布列餅乾。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

05. 時飴 Approprié（仁愛圓環旗艦店）  限量千層蛋糕

賣台北千層蛋糕出名的「時飴Approprie」，選在台北東區仁愛圓環旁巷弄的開幕實體店面。仁愛圓環旗艦店的裝潢有大片落地窗，簡約奶茶色系的暖色調空間，超級唯美浪漫，橫掃IG網美打卡景點。綿密香甜的千層蛋糕，甜點控必朝聖，店家不定期推出限量季節千層蛋糕，每每推出新口味都秒殺，是台北超人氣排隊甜點名店。

▲「時飴Approprie」（仁愛圓環旗艦店）裝潢有大片落地窗，簡約奶茶色系的暖色調空間，超級唯美浪漫。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影）

甜點首推「柚香金萱茶千層」（260元），選用花蓮舞鶴獨特的金萱茶品種，與柚子花混合烘焙而成的柚香金萱茶葉，這款可吃到金萱茶溫厚奶香與柚子花的清新花香。金萱茶的獨特香氣，帶有淡淡的淺綠色色調外觀，綿密濕潤的千層口感，柚香在尾韻散開，香氣逼人。

▲「柚香金萱茶千層」（260元）選用花蓮舞鶴獨特的金萱茶品種，與柚子花混合烘焙而成的柚香金萱茶葉。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影）

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