藝人也愛！花蓮人氣麵店老宅風超好拍，必點紅油擔擔麵配「剝皮辣椒雞湯」

這間藝人KID所推薦的「成康飲食店」位在花蓮，菜單中有結合花蓮美食的剝皮辣椒扁食、剝皮辣椒雞湯，還有麻醬麵、紅油擔擔麵等麵食可選擇，除了餐點不錯外，加上復古文青的店內裝潢，雖然位於小巷內，但每到用餐時間都座無虛席呢！

「成康飲食店」位於花蓮市區信義街巷弄中，走進店裡面，從牆壁、天花板、磨石子地板等地方可以感受到這間老屋的氛圍，老闆說他們將屋齡約有40年左右的老房子，經過很多精神重新整理及裝潢設計，到現在搖身一變成為有質感的復古文青麵店。

▲「成康飲食店」位於花蓮市區信義街巷弄中。（圖片來源：Yoti·生活）

▲店內從牆壁、天花板、磨石子地板等地方可以感受到這間老屋的氛圍。（圖片來源：Yoti·生活）

店內菜單上的餐點都是自製的，以麵食、湯品、小菜等品項為主，特別推薦的餐點有麻醬麵、紅油擔擔麵、成康剝皮辣椒雞湯、蒜泥白肉、青龍椒炒小魚豆乾、滷味拼盤、古早紅茶等；且因為每天開店只準備固定的量，部分餐點會是限量販售的，晚來的話可能就點不到了。

▲店內的餐點都是自製的，以麵食、湯品、小菜等品項為主。（圖片來源：Yoti·生活）

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２款必嘗麵食

01. 麻醬麵

這一碗麻醬麵使用的是屏東崁頂的純芝麻醬，除了有夠味麻醬搭配上香醇肉燥外，Q彈的粗麵條分量也很足，吃起來也不會覺得那麼膩口。

▲這一碗麻醬麵使用的是屏東崁頂的純芝麻醬。（圖片來源：Yoti·生活）

02. 紅油擔擔麵

紅油擔擔麵的麵條就比剛剛麻醬麵略細一些，拌一拌後一口吃下，微辣中帶點酸勁真對味！原來這味道來自於店家自製的大紅袍花椒辣油，隱約中還會有著淡淡的花生香氣，加上更能吸附醬汁的Q彈細麵條，這一碗紅油擔擔麵我超推薦的！

▲紅油擔擔麵吃來微辣中帶點酸勁真對味。（圖片來源：Yoti·生活）

３樣唰嘴配菜

01. 黑白切拼盤

這盤黑白切拼盤有滷蛋、豬皮、豬瘦肉，放上蔥花、薑絲及醬料，豬皮Q彈不用說，連瘦肉都有淡淡的鮮甜感，因為老闆會用雞湯來熬煮食材。

▲這盤黑白切拼盤有滷蛋、豬皮、豬瘦肉，放上蔥花、薑絲及醬料。（圖片來源：Yoti·生活）

02. 蒜泥白肉

一樣也是用雞湯熬煮後再淋上醬料的蒜泥白肉，除了更能帶出豬肉的鮮甜外，不柴不膩口感也佳。

▲蒜泥白肉一樣也是用雞湯熬煮後再淋上醬料，不柴不膩口感也佳。（圖片來源：Yoti·生活）

03. 青龍椒炒小魚豆乾

滷得入味的豆乾搭配鹹香的小魚乾及青龍椒，不僅唰嘴又開胃，難怪是店家的推薦小菜之一呀！

▲滷得入味的豆乾搭配鹹香的小魚乾及青龍椒，不僅唰嘴又開胃。（圖片來源：Yoti·生活）

２款在地特色湯品

01. 扁食湯（剝皮辣椒肉餡）

說到花蓮名產，剝皮辣椒一定是眾所皆知的！而「成康飲食店」把花蓮美食中的扁食與剝皮辣椒結合在一起，成為了剝皮辣椒扁食；且扁食個頭還滿大的，一口咬下那剝皮辣椒的微微特殊香味及辣度，還有使用黑豬肉製成的扎實內餡，我只能說，來花蓮就是要吃這一味！

▲「成康飲食店」把花蓮美食中的扁食與剝皮辣椒結合在一起，成為剝皮辣椒扁食。（圖片來源：Yoti·生活）

02. 成康剝皮辣椒雞湯

冠上店名的招牌湯品「剝皮辣椒雞湯」一樣是代表在地特色的料理之一，雖然辣度無法調整，但老闆提醒剝皮辣椒會因為季節關係而辣度不同，像是夏天會偏辣些，冬天則反之；一口品嘗剝皮辣椒雞湯，喝來辣中帶純、純中帶香的甘醇風味，有著Q嫩雞肉、蛤蜊鮮味及剝皮辣椒的黃金比例搭配，讓這碗湯濃韻又更上一層樓，整碗喝完後依然是餘韻猶存。

▲一口品嘗剝皮辣椒雞湯，喝來辣中帶純、純中帶香的甘醇風味。（圖片來源：Yoti·生活）

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