【新開店】王品又來了!「青花驕」麻辣鍋獨特湯頭可以喝
寒冬就是要吃頓麻辣暖身子、滿足口腹之慾。王品旗下新品牌,同時也是唯一一間麻辣鍋專賣店「青花驕」,已確定於1月16日正式開幕,地址落腳於熱鬧的中山商圈。
1月15日起開始接受訂位,試賣期間客人至店內用餐可享無限次續鍋底,打卡則每桌送牛筋與牛肚1份;開幕首個假日(1/19~21)每日前20組客人還可免費獲得牛三拼盛宴一份。
▲獨特麻辣湯底,蘊含辣、香、麻三種層次的口感。
「青花驕」的麻辣鍋湯頭標榜著獨特「麻香」,勝過台灣常見偏重中藥的川式、或是台式滷香的「重口味麻辣」,以名列「中國4大名椒」榜上的重慶江津九葉清花椒,展現湯頭之清新果香,紅通通辣油看似猖狂,卻是可以喝入口的溫順湯頭。
▲採收後真空冷凍直送台灣的「江津九葉青」。
店家除了在小火拌炒鍋底時加入青花椒,也另外準備類似擂茶搗碗給客人,親手將青花椒搗碎後再倒入鍋底,不只能提鮮,也能讓青花椒的甘麻,均勻沾附在肉片上。
▲湯底除了青花椒外,還有燈籠椒、朝天椒、花椒等數十種辛香料。
推薦肉肉控必點菜色就是這盤,用直徑達55公分超大盤盛裝的「牛三拼」重量達1台斤,內有美國Choice牛小排、梅花肉、霜降雪花牛等3大夢幻部位。
▲牛梅花油花少富口感,霜降雪花有鮮美油脂,牛小排軟嫩細緻。(748元/牛三拼)
▲花瓣玫瑰造型的台灣「牡丹松阪豬」。(358元)
▲首間「青花驕」旗艦店,3層樓店面近200坪,空間大量融入東方元素。
青花驕麻辣鍋
地址:台北市中山區中山北路一段137號
電話:0800-082-018
時間:11:30~22:00
【看更多】
寒冬加溫計畫!大吃老字號「麻油雞」補一下
冷颼颼!選間特色湯屋,爽快泡湯暖暖身!
限量電鍋欠收藏!可口可樂迷和媽媽都想要!
外帶創意年菜!過年圍爐配超解饞滷味
宅女懶人鍋!澎派石狩鍋、佛跳牆加熱就可端上桌
[編輯 官其蓁]
編輯 官其蓁/攝影 官其蓁、林清海
<
人氣點閱榜
-
亞尼克「生乳捲吃到飽」太佛啦!限時15天、20款甜點爽吃,北中南都有
2024/05/15 13:00 -
身分證「1、2、5、0」任2碼!巨大帆立貝、鮭魚吃到飽,加碼幾歲送幾片牛肉
2024/05/13 13:57 -
宜蘭最佛吃到飽!牛排、生魚片、烤鴨3.5小時無限嗑,還有紅白酒任你喝
2024/05/15 15:37 -
桃園最強「泰式燒烤吃到飽」!上百種食材無限拿,道地泰料泰國人都說好吃
2024/05/14 18:00 -
農曆「這6天」出生的人天生好命!前半生順風順水,後半生財源廣進
2024/05/16 01:01 -
白衣變黃怎麼辦?內行人曝1招亮白像新買,網友實測:根本救星
2024/05/15 01:02
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客4月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/05/15 16:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30