除夕過年菜色都備妥沒？想在清一色傳統菜色中獨領風騷，圍爐料理加點創新首推肉大人肉舖火鍋的外帶年菜組合。
▲肉大人麻辣湯底加上豆腐、牛筋及牛肚。
首次推出年菜的肉大人，「大紅大紫」就是其招牌麻辣湯底，雖然是以泡椒、乾辣椒、辣豆瓣、以及超過15種辛香料、韓國辣椒醬等，加入牛骨及大量蔬果熬煮，湯頭卻是輕量級的鮮香麻辣，即使平常不吃辣的人也能接受，另外加進搭配自已喜愛的肉品或火鍋料都很合適；而「大鵬展翅」燜燒入味的台灣雲林桂丁雞鳳爪、鳳尾、翅膀，肉質飽滿極其入味，更是過年期間打發時間的嘴饞零食。
▲組合包裡含來自台灣雲林的精選豬腳。
「穩坐泰山」是先以青紅花椒、獨門中藥包、白豆蔻、郫縣豆瓣醬、雞心辣椒與朝天椒等炒製而成的私房老滷，加入來自雲林究好豬的精選豬腳，並以小火慢燉30分鍾後再燜30分鐘至入味。
肉大人肉舖火鍋
地址：台北市敦化南路二段81巷35號
電話：（02）2703-5522
預購：即日起至2月2日提供預購；2月10日至2月14日取貨
另外一家火鍋名店「赤綠」則推出冬天限量花蓮鴨鍋禮盒，選用花蓮產櫻桃鴨胸肉，是老闆小野試過台灣鴨裡面覺得最好吃的鴨，最適合的3種菜跟杏鮑菇，湯頭則是日本柴魚片跟日本昆布熬煮出的祕製高湯，和鴨油香氣搭配得恰到好處。
▲約４人份適合小家庭的年菜組合。
赤綠
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄15號B1
電話：（02）8773-7609
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[編輯 官其蓁]
文字整理 官其蓁／圖片提供 肉大人肉舖火鍋
