基隆超難訂「傳奇烤鴨」在新北！高CP值一鴨五吃老饕最愛，加碼吃馬祖手路菜

基隆最難訂的烤鴨搬來新北了！食尚小編推薦這家「陳平良烤鴨」，想吃據說至一位難求，餐點以烤鴨為招牌主打，搭配高CP值的無菜單料理，每人只要650元就能爽嗑一鴨五吃，還能嘗到麻辣干鍋、羊肉爐以及馬祖手路菜！整餐吃下來絕對能吃飽飽～趕緊跟著 《食尚玩家》部落客的腳步朝聖去！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

基隆「傳奇烤鴨」搬到汐止

汐止美食推薦這家「陳平良烤鴨（汐止店）」，店址就在高速公路旁邊，從東湖交流道下來大概５分鐘，附設超大停車場很方便。之前在基隆就是很難訂的餐廳了，搬來汐止後還是一位難求，假日基本上都要提前個１～２週訂位，如果平日應該比較容易點得到，也因為一定要事先預約，加上最少５人才會開桌，增加了不少訂位難度。消費方式是依照人頭計費，每人650元，不收服務費，一鴨五吃加上整桌菜，整套吃下來其實很划算！

▲「陳平良烤鴨（汐止店）」之前在基隆就是很難訂的餐廳了，搬來汐止後依然一位難求。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

▲用餐座位採用大圓桌，桌與桌之間的距離十分寬敞。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

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老饕最愛一鴨五吃

烤鴨都是當天現烤，菜色上到中場時，老闆陳平良就會推著烤鴨車來到桌邊當場片鴨囉！這烤鴨很大一隻，光看這烤得金黃、外皮還冒著白煙的模樣，就知道這一定是好吃的啦！老闆還會特別將烤鴨的各部位分開擺盤，每種部位都有分別的獨特吃法。「薄脆鴨皮」是沾白砂糖吃，砂糖會跟鴨皮一起在口中融化，也因為有白糖襯托，鴨皮的油脂感更加鮮明。鴨腿肉可以搭配特製沾醬一起吃，脆鮮又多汁！片薄的烤鴨還能搭配Ｑ彈薄透的手工自製餅皮，夾上青蔥、小黃瓜與特製的甜麵醬享用。

▲烤鴨都是當天現烤，吃到中場時，老闆就會來到桌邊當場片鴨，那香氣跟畫面讓人口水直流！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

▲鴨腿肉可以沾特製沾醬一起吃，脆鮮又多汁！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

▲將片鴨包入手工餅皮，再夾上青蔥、小黃瓜與甜麵醬，嘗得到滿滿鴨肉香氣與青蔥的脆口。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

附帶的鴨頭也會一起上桌，可以吃到吃鴨舌頭、鴨腦跟頭殼，香酥好吃。「酥炸鴨架」有點像鹹酥鴨的做法，外層帶有酥脆的鹹香，裡面的鴨肉也很夠味。「爆炒鴨架」根本是下酒神物，炒鴨醬汁有夠讚，甜甜鹹鹹的充滿濃郁醬香，帶點辣度吃起來更過癮！

▲「酥炸鴨架」外層帶有酥脆的鹹香，裡面的鴨肉也很夠味。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

▲「爆炒鴨架」醬汁有夠讚，甜甜鹹鹹的充滿濃郁醬香，吃起來超過癮！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

加碼吃馬祖特色菜

除了烤鴨外，這道「麻辣乾鍋」也是招牌，裡面有蝦、魚肉以及大量的蔬菜，下面還有魷魚跟粉條，愈煮食材愈會出汁，麻香十足，辣度非常夠。冬天限定的「羊肉爐」會附上１盆蔬菜，加入蔬菜一起煮，湯頭還滿清甜的。特色菜還有「馬祖佛手」，據說是馬祖名產——龜爪藤壺，用擠壓的方式把藤壺打開，就可以吃到裡面的肉。蛋香濃郁、鮮味十足的「蚵仔烘蛋」會用繼光餅夾著吃，餅皮Ｑ韌帶有麵香，單吃就很不錯。

▲「麻辣乾鍋」裡面有蝦、魚肉、魷魚、蔬菜等料，麻香十足，辣度非常夠。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

▲「羊肉爐」會附上１盆蔬菜，加入蔬菜一起煮，湯頭還滿清甜的。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

▲「馬祖佛手」採用馬祖名產——龜爪藤壺，用擠壓的方式把藤壺打開，就可以吃到裡面的肉。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

▲「蚵仔烘蛋＋繼光餅」是將蛋香濃郁、鮮味十足的烘蛋用繼光餅夾著吃。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

▲「拌麵線」麵條粗細完美，Ｑ彈程度令人滿意，搭配麻油和蔥花挺好吃的。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）