老饕激推「台北最強米粉湯」!藏身夜市在地人超愛,宵夜場到凌晨天天爆滿
台北超強宵夜場再+1!食尚小編今天要來推薦延三夜市超人氣的「排隊米粉湯」,一路從傍晚開到清晨5點,不僅是來逛夜市必吃的熱門美食名單,更是在地人最愛光顧的古早味老店。鮮美湯頭灑上滿滿白胡椒吃最過癮,還有多樣炸物可以配著吃,是《食尚玩家》部落客認證的「台北最強米粉湯」之一!快來看看試吃報告吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
在地人宵夜首選
這間「旗魚新竹米粉」位於延三夜市尾端,在地人比特地跑來吃的人還多,超紅的,和我們併桌的都是附近的人,除了店內滿滿人潮以外,外帶的也超多,一開店就會大客滿,還一路營業到清晨5點,可以說是宵夜中的宵夜。店家的炸物與米粉是分2邊在做的,店面很小,就6、7張折疊桌和板凳,人一多就是請大家併桌一下。
▲這間「旗魚新竹米粉」位於延三夜市尾端,永遠要排隊是店家的一大特色。(圖片來源:鄉民食堂)
▲除了招牌米粉湯,還有炸物和川燙豬內臟可以吃。(圖片來源:鄉民食堂)
內行親授最佳吃法
米粉湯1碗45元,會附上福州丸1顆,咬開滿滿肉汁,還滿不錯的。米粉用的是細米粉,與北部常見米粉湯的粗米粉不一樣,旗魚則是煮好切塊灑在米粉上。吃法建議先喝一口原湯、吃一口米粉,嘗嘗原始的鮮美,接著灑上很多很多白胡椒,再吃又是不同風味,我覺得加上胡椒才是最棒選擇!最後是當地從小吃到大的民眾示範給我看,他會加辣椒,湯頭加點辣更加美味~
▲滿滿一大鍋米粉湯,看上去相當誘人。(圖片來源:鄉民食堂)
▲米粉湯用的是細米粉,推薦可以灑上白胡椒更對味,愛吃辣也能再加點辣椒。(圖片來源:鄉民食堂)
▲米粉裡會附上福州丸1顆,咬開滿滿肉汁,還滿不錯的。(圖片來源:鄉民食堂)
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炸物控必點這幾樣
炸豆腐與日式炸豆腐不同,這裡是台式比較濕的炸豆腐,常見於小吃攤或米粉湯之類的店,我個人相當喜歡。紅燒肉是以瘦肉為主,拿它跟知名店家相比就比較普通一點,但單吃也還算不錯。炸蝦子雖然顆數有限,但有去好殼,配椒鹽還不錯吃。整體而言是相當美味的米粉湯,可以收錄在台北最佳米粉湯內,我相信它的味道要在台北的米粉名列前矛是毫無問題的,宵夜最佳選項之一!
▲炸豆腐每份只要20元,屬於台式比較濕的口感。(圖片來源:鄉民食堂)
▲紅燒肉(60元)是以瘦肉為主,單吃也還算不錯。(圖片來源:鄉民食堂)
▲炸蝦子(60元)雖然顆數有限,但有去好殼,配椒鹽還不錯吃。(圖片來源:鄉民食堂)
旗魚新竹米粉
地址:台北市大同區延平北路3段85號
電話:02-2585-4162
時間:週一至六18:20~凌晨05:00(週日休)
【食尚玩家駐站部落客】美食、旅遊,然後愛拍照,數十年鄉民,成立鄉民食堂與相關社團。<
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