網推台中築地市場!直送「生食生蠔、龍蝦」近百種海鮮,內行直接帶水桶裝
台中築地市場在這!食尚小編發現台中「海鮮批發」市場,店家提供生魚片、壽司拼盤、海鮮冷盤、冷凍海鮮等等,近百種海鮮食材可挑,內行人都會自備水桶來。來店必買「生食級干貝」「大顆生蠔」,不論單吃或簡單調味都適合,喜歡吃海鮮的朋友快跟著《食尚玩家》部落客一起衝啦!貼心提醒,疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
號稱台中築地市場
「阿布潘水產」是台中超強海鮮市場,又被網友稱之為台中築地市場。店家在位台74快速道路松竹交流道附近,介於松竹路和東山路間的環中東路上,交通很是方便。除了有人特地來買外,也有不少從大坑步道運動完回程時順路來大採購。店家每天都有提供產地直送、活跳跳的海鮮,還有生魚片、壽司拼盤、海鮮冷盤、冷凍海鮮等等,近百種海鮮食材選擇超級多。
▲「阿布潘水產」是台中超強海鮮市場,又被網友稱之為台中築地市場。(圖片來源:雪倫情報局)
▲店家每天都有產地直送的活跳跳海鮮,還有生魚片、壽司拼盤、海鮮冷盤、冷凍海鮮等等。(圖片來源:雪倫情報局)
內行直接自備水桶裝
店家的活海鮮都在進門處的左手邊,門前廣場有泰國蝦和蛤蜊,最聰明的買法就是自備水桶,能裝水、裝冰又不怕塑膠袋破掉。進入賣場裡的左手邊一整排也是活海鮮,這天有波龍、花蟹、西澳龍蝦、水姑娘、九孔鮑等等,海鮮依當日進貨為準。來不及上早市買活海鮮沒關係,店家從早上10點營業到晚上9點,想到隨時都可以來採購喔!
▲門前廣場有泰國蝦和蛤蜊,最聰明的買法就是自備水桶。(圖片來源:雪倫情報局)
▲這天有波龍、花蟹、西澳龍蝦、水姑娘、九孔鮑等等,海鮮依當日進貨為準。(圖片來源:雪倫情報局)
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生食干貝鮮嫩彈牙
還有「生食級干貝」這裡也買得到,退冰就是美味刺身,貝肉鮮嫩彈牙柔軟多汁,大海精華根本如海嘯般襲捲而來。只需要佐上晶瑩剔透的鮭魚卵,就是道視覺效果極佳的誘人料理,鮭魚卵在齒間迸裂時散發鮮鹹滋味,不需要額外調味就很迷人。喜歡吃海鮮別錯過鮮美又澎派的「帝王蟹腳」,有生凍也有熟凍,無論是用烤的或放進火鍋煮都好吃,而且奢華感十足。
▲「生食級干貝」這裡也買得到,退冰就是美味刺身,貝肉鮮嫩彈牙柔軟多汁。(圖片來源:雪倫情報局)
▲「帝王蟹腳」有生凍也有熟凍,無論是用烤的或放進火鍋煮都好吃。(圖片來源:雪倫情報局)
「海中牛奶」簡單調味就好吃
還有急速冷凍的生食級生蠔,看到這麼肥美的生蠔,讓人食慾大開呀!生蠔的殼已經有先撬開過很好處理,只需要隔水退凍後輕輕剝開,再用飲用水稍微沖一下殘留雜質,就是滑腴又肥美的「海中牛奶」囉!海鮮的重點在於夠新鮮,只要簡單調味就很好吃;或者擠檸檬汁、金桔汁;或者加一點鮭魚卵,就能盡情享受帶著淡淡海水香的居酒屋料理。
▲生蠔的殼已經有先撬開過也很好處理,只需隔水退凍後輕輕剝開。(圖片來源:雪倫情報局)
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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