水餃１顆22元！嘉義「升級版三鮮水餃」包進紅蟳、干貝，驚人天價照樣排爆

１顆22元的水餃吃過嗎？食尚小編發現嘉義這家楊記水餃，主打１顆18～22元的天價水餃與超有哏的皇帝湯、皇后湯，雖然餐點不便宜但用餐人潮也是沒少過，靠的就是新鮮實在的用料。尤其是包了活蝦、紅蟳、干貝的升級版三鮮水餃，以及大分量的「皇后湯」，《食尚玩家》部落客可是激推必點！貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得做好防疫。

標榜養生無味素

楊記水餃在嘉義市市區內，離知名的檜木森活村只需要３分鐘車程，如果來到嘉義市區遊玩可以來這邊吃看看。楊記水餃是一間不起眼的民宅小店，店內的食物都標榜無味素，非常的養生。１顆要價18元甚至到22元的水餃非常知名，我是看上了超三鮮水餃，因為裡面有我最愛的螃蟹。聽說皇帝湯跟皇后湯也是非常推薦的，那就都來上１份吧！

▲楊記水餃位於嘉義市市區一間不起眼的民宅內，店內的食物都標榜無味素，非常的養生。（圖片來源：閃閃玩樂）

▲一進門就是簡單的小店，沒有過度裝潢，但主打的卻是１顆要價18元到22元的高級水餃。（圖片來源：閃閃玩樂）

22元水餃吃得到活蝦、紅蟳

超三鮮水餃（22元／顆）的內餡有梅花豬肉、活蝦、紅蟳、干貝，看到這內餡就讓人超級驚訝，一顆小小的水餃內居然用了這麼多的高級食材。水餃大小適中，每顆都很飽滿，水餃皮有厚度但水餃邊卻不會覺得硬，一口咬下鮮味立馬浮現。另外一款楊記招牌水餃（18元／顆）的內餡有梅花豬肉、洋蔥、干貝絲、鮮雞雞湯。招牌水餃可能因為有雞湯我覺得味道比較明顯，配上老闆特製的ＸＯ醬真的很絕配。

▲水餃每顆都很飽滿，外皮有厚度但水餃邊卻不會覺得太硬。（圖片來源：閃閃玩樂）

▲超三鮮水餃（22元／顆）的內餡有梅花豬肉、活蝦、紅蟳、干貝，吃得到滿滿鮮味。（圖片來源：閃閃玩樂）

▲楊記招牌水餃（18元／顆）配上老闆特製的ＸＯ醬真的是絕配。（圖片來源：閃閃玩樂）

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霜降招牌湯吃得滿滿配料

除了皇帝湯其他招牌湯品都統稱皇后湯，我們點了霜降招牌湯（300元），裡面滿滿的番茄、蛋花、豆腐滿足感超大！牛肉滿大片也有厚度，吃得到牛肉的鮮甜。其實這碗湯的分量是適合１～３人的分量，如果來到這裡用餐可以斟酌一下量。因為水餃１種種類１次必須點10顆，水餃１顆分量也頗大，加上湯品真心會撐爆！

▲大分量的霜降招牌湯（300元），裡面有滿滿的番茄、蛋花、豆腐等配料，吃起來很有滿足感。（圖片來源：閃閃玩樂）

▲湯裡的牛肉滿大片的也有厚度，吃得到牛肉的鮮甜。（圖片來源：閃閃玩樂）

皇帝湯喝得到滿滿膠質

皇帝湯也就是精燉鮑魚雞湯（250元），看起來平淡無奇，但味道一點都不普通。可能大家會覺得沒什麼，不過就是雞湯燉久一點，但這就是功夫啦！老闆想給大家吃到健康的心意都在裡面了。小盅裡有２根小棒棒腿，全都燉到骨肉分離非常軟嫩，湯喝得到滿滿膠質，喝完還有黏度殘留在嘴唇上。

▲皇帝湯其實就是精燉鮑魚雞湯（250元），經過長時間的燉煮，雞腿全都燉到骨肉分離非常軟嫩。（圖片來源：閃閃玩樂）

▲老闆熱心教我們雞湯要好喝，就是１次用湯匙舀出２湯匙後蓋上蓋子保持餘溫，１次２湯匙慢慢喝。（圖片來源：閃閃玩樂）

湯頭用料新鮮實在看得到

離開的時候，老闆跟我們介紹他的湯頭，新鮮、用料實在可以看到滿滿的雞骨、蘋果、豬肉、蘿蔔等數不清的食材，如此用心的材料我覺得配得上這樣的價格。雖然無法天天吃，但偶爾到嘉義玩的時候來上一碗健康暖心的湯，也是很不錯的選擇。

▲老闆的湯頭新鮮、用料實在，可以看到滿滿的雞骨、蘋果、豬肉、蘿蔔等數不清的食材。（圖片來源：閃閃玩樂）

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