老饕都點這一套！「筒仔米糕＋蒸蛋湯」飄香66年，「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴

飄香66年的好滋味在這裡！食尚小編發現這家位於高雄的「北港蔡三代筒仔米糕」，老饕必點的「筒仔米糕＋蒸蛋湯」組合，讓在地人甘願排隊。尤其是南部限定、充滿氣孔的蒸蛋湯，不僅吸飽湯汁，還能吃到肉絲、香菇等餡料，豐富口感讓《食尚玩家》部落客愛不釋手。貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得做好防疫喔～

 

「筒仔米糕＋蒸蛋湯」飄香66年

「北港蔡三代筒仔米糕」靠近愛河畔，走近時能看到顯眼的招牌，從1956創立至今，是已經飄香66年的好味道！這次坐的店面是用餐區，位置滿多的，如果要點餐跟取餐要前往下個店面，可見生意真的很好！店家主食是筒仔米糕，還有苦瓜排骨、排骨酥湯、蒸蛋湯等５種湯類可以選擇。筒仔米糕跟蒸蛋湯是必點的招牌套餐，即便這次有點飽，但還是讓人忍不住點１套來品嘗啊！

 

▲「北港蔡三代筒仔米糕」靠近愛河畔，從1956創立至今，是已經飄香66年的好味道！（圖片來源：囧囧，食旅日常）

 

▲筒仔米糕跟蒸蛋湯是這家店的招牌套餐，一定要點１套來品嘗！（圖片來源：囧囧，食旅日常）

 

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米糕淋滿肉燥香氣十足

米糕口感比較軟，上面滿滿的肉燥散發香氣，再搭上解膩的薑片，嘗起來很剛好，旁邊還有甜辣醬可以搭配，不過我覺得淋上醬汁後反而比較不甜，是帶有鹹辣的口味。再來是平常相當少見的蒸蛋湯，沒想到看似簡單的蒸蛋做成湯竟如此美味，蒸蛋並不滑嫩，而是帶有口感的固體狀，再加入肉絲、香菇等餡料，顯得豐富有層次，喝過就知道，不僅料多還讓人超驚豔！

 

▲米糕上面有滿滿的肉燥散發香氣，旁邊還有甜辣醬可以搭配，淋上醬汁後是鹹辣的口感。（圖片來源：囧囧，食旅日常）

 

▲店家的蒸蛋湯能嘗到帶有口感的蒸蛋，再加入肉絲、香菇等餡料，顯得豐富有層次，讓人超驚豔！（圖片來源：囧囧，食旅日常）

 

氣孔蒸蛋吸飽高湯超唰嘴

個人很喜歡吃這種吸附湯汁的氣孔蒸蛋，湯的部分嘗起來較接近高湯口味，並非完全清澈狀，再加上一點蔥花，喝起來香味十足，超級滿足！旅行的這３天雖然一直都是吃很飽的狀態，但蒸蛋湯的美味真是讓人久久難以忘懷，下次去高雄還要再品嘗一次！

 

▲氣孔狀的蒸蛋很會吸附湯汁，搭配上香氣十足的高湯，真的會一口接一口。（圖片來源：囧囧，食旅日常）

 

 

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