【新開店】全台首家「和牛研究室」!吃得到32種部位,必拍「和牛下午茶」
牛肉控快衝!這家「和牛研究室Wagyu Lab」全台首店進駐春大直商場,獨家吃得到近江牛中的「和牛女王」,還有32種部位分切、冷凍調理包可選購,店內包含酒吧、超市、下午茶空間都有,快衝一波吃和牛了啦!貼心提醒,疫情期間外出用餐記得遵守防疫規範。
台灣首見「和牛女王」
「和牛研究室Wagyu Lab」提供台灣首見、近江牛中的「和牛女王」,由千成亭的牧場所飼養的「未經產」母牛,其霜降油花細緻,吃得到和牛飽滿的美味與香氣。
▲「和牛研究室Wagyu Lab」提供台灣首見、近江牛中的「和牛女王」。
多達32部位專業分切
店內提供多達32種的部位分切可選購,以100克為單位起跳,各有絲、片、條、塊狀的包裝精肉,消費者可以依照自己喜愛的口感選購,也可以依照烹調方式挑選適合的部位,和牛控可以一次吃到所有想吃的完美部位啦!
▲店內提供多達32種的部位分切,消費者可以依照自己喜愛的口感選購。
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明星醬料區、冷凍調理包
店內還有日本近江牛老鋪「千成亭」的醬汁可搭配,包含燒肉醬汁、壽喜燒醬汁、柚子醋醬汁,還有老字號「鎌田醬油」的蒜味醬油、酸橘醋醬油、大分柚子胡椒等等,更有多款方冷凍調理包可買回家,包含和牛漢堡排、和牛瑪莎拉咖哩、和牛燴飯、紅酒燉近江牛、法式牛肉澄清湯、馬告風味牛白湯、匈牙利蔬菜牛肉湯等,讓你在家就能輕鬆料理。
▲店內提供「千成亭」的醬汁,包括燒肉醬汁、壽喜燒醬汁、柚子醋醬汁。
▲還有老字號「鎌田醬油」的蒜味醬油、酸橘醋醬油、大分柚子胡椒等等。
首創和牛下午茶「近江牛珠寶盒」
店內的酒吧「Fine Dining Bar」則推出全台首創的和牛下午茶「近江牛珠寶盒」,吃得到近江和牛油做成的費南雪與瑪德蕾、焦糖海鹽爆米花,還有近江牛松露蛋、法國生蠔佐和牛魚子醬等好料。和牛下午茶即日起開放訂位,並於每日下午3點到5點供應,限量10套要搶要快唷!
▲店內的酒吧推出全台首創的和牛下午茶「近江牛珠寶盒」,即日起開放訂位。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
▲近江牛珠寶盒內容包含近江和牛油做成的「費南雪」(圖左)與「瑪德蕾」(圖右)。
▲想吃甜食還有焦糖海鹽爆米花可以吃,鹹甜的口感超誘人。
▲想吃海鮮還有法國生蠔佐和牛魚子醬,多層次的口感一吃上癮。
美拍和牛元素表打卡牆
店內的裝潢以黑、栗、棕等大地色系打造,靈感源自於黑毛和種、無角和種、褐毛和種與日本短角種等和牛的毛色,還有「牛元素打卡牆」可拍,牆上的和牛元素表從雪花紋理出發,結合以「牛」為部首的關鍵字,包含胸腩腿臀腿等部位、醬醋鹽糖等調味料、煎煮炒炸燉等烹調方式,吃完和牛別忘記打卡拍照啦!
▲店內的裝潢以黑、栗、棕等大地色系打造,靈感皆源於和牛的毛色。(左圖為示意圖)
▲「和牛元素表」打卡牆從雪花紋理出發,結合以「牛」為部首的關鍵字,包含牛肉部位及調味料等等。
和牛研究室Wagyu Lab
地址:台北市中山區樂群三路303號
電話:02-2658-0226
時間:週一至日11:00~14:30、15:00~17:00、18:00~21:30
網址:IG請點我
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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如果吃到難吃食物會很難過,如果拍到醜照片會很傷心,ㄧ個喜歡吃喝玩樂的北漂青年。<
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