這裡還吃得到鮭魚!超狂「鮭白湯拉麵」鋪炙燒鮭魚+魚卵,排隊2小時也要嗑
因近日受到供貨需求影響,掀起一股鮭魚之亂,不少店家紛紛宣布暫停供應「鮭魚」,不過愛吃鮭魚的你別擔心!《食尚玩家》部落客要來分享這家台中人氣拉麵,維持正常供應的「鮭白湯拉麵」,鮭魚湯頭鮮度爆棚,裡面的鮭魚卵、炙燒鮭魚也是鮮嫩好吃,但吃1碗拉麵至少等快2小時,想吃的朋友建議早點來排隊唷!貼心提醒,疫情期間外出還是要戴好口罩,做好防疫喔。
排隊2小時也要吃
台中近期刮起拉麵風潮!這間在網路上暴紅的「創作麵坊・鮭の大助」,位在台中西區向上路一段,靠近熱鬧的向上市場附近,這邊雖然車流量大,但旁邊有很多汽車停車場,所以不用太擔心停車問題;這裡還沒開門就有長長的人龍排隊,吃1碗麵至少快等2小時,但我還是覺得很值得。
▲近期在網路上暴紅的「創作麵坊・鮭の大助」,還沒開門就有長長的人龍排隊,吃1碗麵至少快等2小時。(圖片來源:艾薇覓食趣)
室內用餐僅容納12人
「創作麵坊・鮭の大助」內用空間並不大,L型吧台座位包圍廚房,大概僅能容納12人左右,所以等候時間真的滿久;這裡點餐是用自助點餐機操作,簡單明瞭一點也不麻煩,拉麵口味不多,有分為基本的鮭魚頭湯、濃郁版湯頭,麵條也可選擇粗細與熟度;另外,每日也有限量推出不同海鮮湯底,想要吃記得趁早排隊。
▲內用空間並不大,L型吧台座位包圍廚房,大概僅能容納12人左右。(圖片來源:艾薇覓食趣)
▲這裡點餐是用自助點餐機操作,簡單明瞭一點也不麻煩。(圖片來源:艾薇覓食趣)
▲這家拉麵店對大食量的人來說,可以吃得很有飽足感,想吃記得趁早排隊喔!(圖片來源:艾薇覓食趣)
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人氣必點「繁盛特濃鮭白湯」
「繁盛特濃鮭白湯」可是人氣必點,用鮭魚頭熬製的湯頭,加上鮭魚卵、炙燒鮭魚,還有舒肥雞肉、溏心蛋,完全顛覆我對日本拉麵的既定印象,不再只是吃叉燒肉和豚骨湯頭;炙燒過的鮭魚片,一邊是炙燒過後的口感,另一邊則是生魚片的軟嫩度,搭配鮮美又波脆的鮭魚卵,口感和味道都太棒了。
▲炙燒過的鮭魚片,一邊是炙燒過後的口感,另一邊則是生魚片的軟嫩度,口感和味道都太棒了。(圖片來源:艾薇覓食趣)
▲「繁盛特濃鮭白湯」是人氣必點,放上了鮭魚卵、炙燒鮭魚,還有舒肥雞肉、溏心蛋。(圖片來源:艾薇覓食趣)
免費送1碗白飯
舒肥雞肉水準也很夠,軟嫩多汁又吸飽湯汁,咬下去嫩口到不行;特濃湯頭絕對要喝,那濃稠的鮭魚頭高湯風味,完美的呈現魚湯的鮮度,入口鮮度爆棚到讓人驚艷,每喝一口都讓我們驚呼連連,讓我覺得排隊值得了!此外,只要點拉麵就會免費送1碗飯,吃完麵條後再加入白飯,拌上鮭魚高湯的米飯,吃起來就像在吃鮮魚粥,軟綿鮮甜超好吃。
▲舒肥雞肉水準也很夠,軟嫩多汁又吸飽湯汁,咬下去嫩口到不行。(圖片來源:艾薇覓食趣)
▲還會免費送1碗飯,吃完麵條後再加入白飯,拌上鮭魚高湯的米飯,吃起來就像在吃鮮魚粥。(圖片來源:艾薇覓食趣)
超鮮美「鮭白湯拉麵」
最基本的「鮭白湯拉麵」也很不賴,有軟嫩的鮭魚肉,還有蛤蜊、高麗菜和舒肥雞肉,鮭魚頭高湯很鮮美,雖然沒有特濃的濃稠度,但入口滑順鮮甜,鮭魚頭高湯味道超鮮美,喝完清爽不會口渴,裡面的配料軟嫩好吃,讓我愈喝愈過癮一下就見底,吃完一樣還能加1碗白飯變成粥,對大食量的人來說可以吃得很有飽足感。
▲「鮭白湯拉麵」有軟嫩的鮭魚肉,還有蛤蜊、高麗菜和舒肥雞肉。(圖片來源:艾薇覓食趣)
▲鮭魚頭高湯味道超鮮美,雖然沒有特濃的濃稠度,但入口滑順又鮮甜。(圖片來源:艾薇覓食趣)
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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