過年迺夜市!花蓮人帶路吃東大門6攤:豬油烤玉米、馬告炒麵刈包、髒髒麻糬
在地人帶路迺夜市!花蓮「東大門夜市」,集結超過400個攤位,吃喝玩樂應有盡有。食尚小編特搜部落客激推6攤,原住民風味的炒麵刈包、髒髒烤麻糬,還有特製豬油烤玉米等等,都是在地人最愛的排隊美食,千萬不能錯過!貼心提醒,疫情期間外出記得戴好口罩、保持社交距離喔~
集結超過400個攤位
占地約9公頃的東大門夜市,共包含「福町夜市」「自強夜市」「原住民一條街」「大陸各省一條街」這4大夜市,共超過400個攤位。夜市中間的走道相當寬敞,地上是用不同顏色的大方塊花崗岩鋪設而成,乾淨不油膩。稍微留心一下不難發現,夜市裡有個看起來很像攤位的垃圾桶,上面還用台語寫「我是笨嫂桶」,靠近的人都莞爾一笑,甚至變成打卡點,這也是東大門夜市的特色之一。
▲東大門夜市用花崗岩鋪設走道,感覺相當寬敞、乾淨。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照)
▲這個看起來很像攤位的其實是垃圾桶,上面還用台語寫「我是笨嫂桶」。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照)
01. 林記燒番麥 有3種軟硬度選擇
超人氣的「林記燒番麥」位置很好找,就在中山路與北濱街交叉口,原住民一條街的入口處。老闆在攤位後面處裡木炭,老闆說木炭要完全燒紅才會拿到前面烤玉米,以免沾附煙燻味。林記主要有3種玉米品種,比較有玉米香味的「本土玉米」、口感比較Q的「糯米玉米」,還有能直接生吃比較甜的「水果玉米」。烤玉米都是用新鮮玉米開始烤,沒有事先水煮過,雖然時間比較久,但更能吃到玉米的香甜。玉米有軟、Q、硬3種軟硬度供挑選,挑好後再秤重計價。塗上老闆大鍋熬煮的特製醬料,再抹上一層提色增香的豬油,喜歡吃辣的朋友也千萬不要錯過特製辣醬,邊逛夜市邊啃玉米很過癮。
▲玉米有軟、Q、硬3種品種供挑選,挑好後再秤重計價。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照)
▲玉米先塗上老闆熬煮的特製醬料,再抹上一層提色增香的豬油。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照)
02. 缸缸好酸梅湯 用8種配料熬煮
買好烤玉米之後,可以先來買飲料搭配,推薦「缸缸好」的酸梅湯和青草茶。真材實料使用了8種料(酸梅、烏梅、仙渣、陳皮、甘草、桂花、洛神、桑葚)才熬煮出來的酸海湯是店裡的招牌,要買杯裝或是瓶裝都有。此外,辣味茶葉蛋有吃過嗎?滷得入味又帶點辣的茶葉很唰嘴,又香又Q的滷豆干也是人氣商品,可以帶回飯店民宿當消夜。
▲用了8種料才熬煮出來的酸海湯是店裡的招牌,要買杯裝或是瓶裝都有。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照)
▲又香又Q的滷豆干也是人氣商品,可以帶回飯店民宿當消夜。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照)
03. 原住民乳豬王 特色原住民料理
來到東大門夜市如果想找個坐下來吃的美食,推薦這家原住民一條街E22號的「東大門原住民乳豬王」,有套餐也有單點,價格透明都在菜單上。鹽烤魚是原住民的特色料理,單純用粗鹽來帶出魚肉的鮮甜。馬告香腸,馬告又名山胡椒,也是原住民的特色料理。剝皮辣椒山豬肉,第一次吃到原來剝皮辣椒和山豬肉這麼搭,很適合來一罐啤酒搭配。
▲馬告香腸是原住民的特色料理(上圖);剝皮辣椒和山豬肉(下圖)原來這麼搭。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照)
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04. 馬告炒麵刈包 東大門夜市限定
如果你問東大門夜市有沒有別的夜市吃不到的東西,推薦「馬告炒麵刈包」。馬告炒麵刈包有爌肉、燒肉、雞絲3種主食,醬料有黑胡椒和蘑菇2種選擇。爌肉炒麵刈包的爌肉滷得入味,瘦肉比較多而不柴,皮吃起來很Q,搭配洋蔥、小黃瓜、炒麵,整體非常豐富。如果不喜歡肥肉,可以點燒肉刈包,大口咬下,非常滿足。
▲爌肉炒麵刈包的爌肉滷得入味,搭配洋蔥、小黃瓜、炒麵,整體非常豐富。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照)
05. 原香嘟論竹筒飯 烤麻糬口味選擇多樣化
如果喜歡甜的,推薦隔壁攤「原香嘟論竹筒飯」的烤麻糬。烤麻糬有很多種口味,也有髒髒包,也就是巧克力口味,吃起來帶點微苦。抹茶口味烤麻糬,抹茶控不可錯過。原味烤麻糬,只加了煉乳和花生粉,反而是最單純的美味。辣味烤麻糬,算是鹹口味的烤麻糬,不會太辣可以接受。
▲烤麻糬有很多種口味,也有髒髒包,也就是巧克力口味,吃起來帶點微苦。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照)
▲原味烤麻糬只加了煉乳和花生粉,反而是最單純的美味。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照)
06. 蛤蜊波特 必點陶燒蛤蜊
如果是續攤來到東大門夜市,想要生啤酒配百元熱炒,推薦這家「蛤蜊波特」,有很多原住民野菜和特色料理。必點的陶燒蛤蜊隨著時間溫度,蛤蜊一顆顆打開,看著看著有點療癒的效果。快炒曼波魚,曼波魚皮帶著豐富膠原蛋白,魚肉比較Q,是西部比較吃不到的口感。原本大家都已經吃太飽放下筷子了,勉強夾了1片飛魚卵香腸,沒想到飛魚卵在嘴裡逼逼啵啵跳恰恰,超好吃。東大門夜市是來到花蓮必排行程,不管是正餐、點心、消夜、飲料都有很棒的選擇,這次是在地人帶路推薦的6攤人氣排隊美食,也歡迎推薦你的口袋名單。
▲隨著時間溫度,蛤蜊一顆顆打開,看著就有點療癒效果。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照)
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