這不是咖啡廳！台中蛇湯店打卡網美風裝潢，湯頭燉５小時比魚湯還鮮甜

看過來看過來！這間裝潢超美拍的店，可不是什麼網紅咖啡廳，而是台中60年蛇湯老店在東海商圈的新分店！店裡提供貨真價實的蛇湯，而且濃度和味道更勝台北著名店家，快跟著《食尚玩家》來一探究竟！

網美店風格裝潢超好拍

說到台中蛇湯～大家第一個想到的應該就是中華路吧！極盛時期～這裡的店家數量和熱鬧程度可是一點都不輸台北華西街，現在東海商圈遊園南路這邊也可以買得到啦！店門口的小攤車還有點復刻老店攤位～但裡面完全就是網美店風格啊！進到網美店大家會想到的是咖啡甜點，但是這裡吃的很補啊～是正宗蛇湯來著！

▲店門口的小攤車還有點復刻老店攤位～但裡面完全就是網美店風格啊！（圖片來源：棉花糖的天空）

清燉湯頭比魚湯還鮮甜

老闆馬上盛上一碗熱呼呼的清燉蛇湯，湯汁清澈看起來跟魚湯沒什麼兩樣，身為一位美食部落客～當然還是要勇敢的嘗嘗看！咦～咦～喝起來味道真的就和魚湯很像，原來都是自己嚇自己啊！老闆說裡面只加了一點點薑絲來提味，鮮甜的風味～比一般魚湯還要明顯。老闆師承老店，是用壓力鍋燉加上燜，花了超過５個小時，才能真的把精華通通燉出來，所以這裡的蛇湯會帶點黃色，但通通都是精華啊！

▲清燉的蛇湯的湯汁清澈，喝起來鮮甜味明顯，跟魚湯幾乎沒有兩樣。（圖片來源：棉花糖的天空）

▲老闆師承老店，店內蛇湯是用壓力鍋燉加上燜，超過５個小時製作而成。（圖片來源：棉花糖的天空）

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肉質嫩度介於魚肉和雞肉之間

另外一碗深色的是老闆加了十全的中藥材一起下去燉煮，中藥的味道恰到好處，不會過重，喝入口還會回甘。因為蛇肉沒有脂肪，所以喝起來口感很清爽，比起一般燉湯更沒有負擔。一般外面的蛇湯都是單單用骨頭下去熬煮的，如果想要吃肉還要另外加錢，但在這兒老闆是整隻下去燉煮，除了滿滿精華之外，還會附上２到３塊的蛇肉，阿季當然也鼓起勇氣嘗了一嘗，口感還真不錯耶！

▲深色的這碗，老闆加了十全中藥材，味道恰到好處，入口還會回甘。（圖片來源：棉花糖的天空）

▲嫩度介於魚肉和雞肉之間，不過刺真的比較多一點想吃的朋友記得要小心。（圖片來源：棉花糖的天空）

▲除了可以到現場喝之外現在店家也有出蛇湯包，可以帶回家冷凍，隨時補充。（圖片來源：棉花糖的天空）

蛇粉味道像柴魚粉

除了傳統的蛇湯之外～這一罐蛇粉也是少見，是蛇去皮之後用炭火慢慢烘乾，最後連同骨頭一起磨成粉，不方便每天喝湯的朋友也可以用蛇粉來代替，阿季現場嘗嘗看味道有點像柴魚粉，真的是很妙啊！年輕一代的老闆更研發了添加的蛇湯胺基酸的珍珠粉膠原蛋白凍，裡面添加了蛇湯萃取液等多種專利配方。撕開包裝，推出果凍來就可以直接吃，不沾手，超級方便！ 

▲蛇粉和蛇湯的效果又有不同，有需要的朋友可以直接來現場諮詢。（圖片來源：棉花糖的天空）

▲方便的膠原蛋白凍，特別適合忙碌的上班族水水們，未來老闆還會研發不同的相關產品，大家記得鎖定粉絲團。（圖片來源：棉花糖的天空）

下次大家路過遊園南路別忘了停下來試試這特別的蛇湯，60年老店的功力，現在更升級變成網美店啦！尤其是還沒有喝過的朋友一定要來開開「嘴」界啊！店家也有提供全蛇客製的服務～歡迎打電話洽詢唷！

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