正宗馬來味藏身台南！唰嘴沙嗲串１人４串吃不夠，道地沙嗲飯獨門醬汁是靈魂

道地的大馬料理在這裡！古晉是間位在台南的馬來西亞料理店，老闆將店名取為古晉，是因為古晉原為馬來西亞的地名，而老闆也真的是馬來西亞人！來店裡必嘗招牌馬來沙嗲串、肉骨茶、咖椰吐司等經典料理，以下就一起來看看！

主打道地大馬風味料理

古晉主打道地的大馬風味料理以及南洋風格的環境，讓你不用出國就可以彷彿置身於馬來西亞大啖美食。其實店內空間不大座位也不多，基本上一眼可望穿，但是店內有許多熱帶植物來營造南亞熱帶國家的氛圍，相當不錯。

▲古晉主打道地大馬風味料理以及南洋風格的環境，讓你不用出國就彷彿置身於馬來西亞。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥）

▲廚房裡老闆用炭火在烤沙嗲，濃濃的香料味飄散到整個店內，不點個幾串真的說不過去。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥）

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獨特沙嗲醬汁超唰嘴

第１道「馬來沙爹飯」，首先先來講上面的淋醬，是跟沙嗲同個基底的醬汁，以花生及各種香料去熬製出來的，淋在飯上並在周圍擺滿較為解膩的洋蔥及黃瓜切片。上面的醬帶點甜味，是整個餐點的靈魂，甜甜的又有濃烈的花生香氣，讓我吃完１份套餐還覺得有點餓！「招牌沙爹串」４串１組100元，上菜時是用１個竹盤裝，底層墊上大大的葉子，整道菜隨便拍都好看。不論是雞肉或是牛肉都不會過於老柴，搭配獨特醬汁吃起來就是唰嘴，１個人４串根本吃不夠！

▲馬來沙嗲飯上面的醬帶點甜味，是整個餐點的靈魂，甜甜的又帶有濃烈的花生香氣。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥）

▲不論是雞肉或是牛肉都不會過於老柴，搭配獨特醬汁吃起來就是唰嘴。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥）

肉骨茶有２大根帶骨肉

這邊的肉骨茶也是套餐有送白飯，飯量蠻大的，帶骨肉共有２大根，把軟骨跟肉一起放在嘴吧裡咬相當爽快。剛送上來時餐點還熱騰騰的在冒煙，湯這種東西，就是要熱熱喝，即使在夏天會喝得滿身大汗。軟骨的部分真的是深得我心，脆脆的吃起來相當爽快。如果覺得味道不夠重，老闆還有貼心的附上蒜頭辣椒醬油讓你沾。

▲肉骨茶帶骨肉一共有２大根，把軟骨跟肉一起放在嘴吧裡咬相當爽快。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥）

▲如果覺得味道不夠重，老闆還貼心的附上蒜頭辣椒醬油讓你沾。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥）

大馬國民小吃咖椰吐司也必點

咖椰吐司是道地的馬來西亞國民小吃，吐司烤得非常焦脆，中間抹上咖椰醬再夾上１塊起司，甜甜鹹鹹是一般吐司沒有的風味，所以來吃馬來西亞料理一定要點咖椰吐司來讓自己偽出國一下。這是我第１次去吃古晉，整體表現不論是環境及餐點都非常優秀，而且用不高的價格就可以吃到這麼好吃的料理，我覺得非常值得，相當推薦大家來試試看！

▲咖耶吐司中間抹上咖椰醬再夾上起司，甜甜鹹鹹是一般吐司沒有的風味，也是來店推薦必點。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥）

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