從攤車開到店面！20年米粉羹吃得到Q勁「甜不辣」，３種「靈魂配料」加了更對味

宜蘭這間「神祕米粉羹 閘門米粉羹」，我從還在新店橋小攤子（又稱新店米粉羹）就開始吃，每次回宜蘭一定必吃這家米粉羹當作早餐，算算有20年了，吃到現在有店面了，依然是我的早餐最愛呀！防疫期間僅開放外帶，提醒大家外出時還是要保持好社交距離喔！食尚「防疫生活專區」看這裡

從攤販賣到店面

米粉羹是我從小吃到大最喜歡的宜蘭小吃了，是只有宜蘭或花蓮才特有的傳統在地美食。為什麼叫做「神祕米粉羹 閘門米粉羹」呢？因為在還沒搬到店面前，是開在新店橋旁邊小路進去一點點的閘門旁，沒有招牌也沒有名稱，就是一個小攤車，從早上５點半就開始賣，賣完就收，大概９點多就沒了。

▲「神祕米粉羹 閘門米粉羹」在還沒搬到店面前，沒有招牌也沒有名稱，就是一個小攤車。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）

後來為了大家方便，店家會特地在橋頭插上黃色旗子，只要有營業就會擺旗子，所以後來都是看旗子買米粉羹，遠遠看到沒插旗就不用再走過去了；現在搬到原址對面大馬路的另一邊，在路口處依然有擺黃色旗子。

▲現址在路口處依然有擺黃色旗子。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）

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勾芡濃稠夠味

宜蘭溪北的米粉羹特色是選用偏粗的米粉，溪南則是偏細，但無論粗細只要是米粉羹我都很喜歡。我偏愛神祕米粉羹勾芡的濃稠度，是比較濃稠的那種，調味也比較重，１天的開始能用米粉羹來當早餐實在是很過癮的事情。裡面的用料很簡單，只有黑木耳、柴魚片、甜不辣，但真的很真材實料！整碗滿滿的米粉不說，還有裡面的甜不辣給得超大方，大小也很實在，吃得到甜不辣的口感。

▲神祕米粉羹裡面的用料很簡單，只有黑木耳、柴魚片、甜不辣，但真的很真材實料！（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）

必加３大「靈魂」配料

另外米粉羹畫龍點晴的３大靈魂，菜脯、香菜、小魚乾辣椒，絕對要加！他們家的辣算滿辣的，我覺得小辣最剛好，平常的標配就是大碗、醋多、小辣！現在疫情期間只提供外帶，搬到新店址後大約10點多就賣完了，只要賣完了都會在粉專上公布，或是要去之前也可以先打電話訂喔！

▲另外米粉羹畫龍點晴的３大靈魂，菜脯、香菜、小魚乾辣椒，絕對要加！（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）

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