攤車賣到開店面！高雄百年「金桔豆花」冰涼酸甜超消暑，入口綿軟嘗得到柴燒味

要說最具代表的高雄豆花店，鹽埕「吳家金桔豆花」絕對是經典！柴燒豆花搭配蜜漬金桔的酸甜味，陪不少高雄人長大，從古早攤車賣到店面，傳承百年。像現在炎炎夏天來１碗冰涼酸甜超正點！因應防疫政策，目前只提供外帶。食尚「防疫生活專區」看這裡

傳承百年從攤車賣到店面

講到老牌鹽埕區小吃，除了幾間早餐店如「大溝頂虱目魚米粉湯」「琴姐土魠魚粥」，另外絕不能錯過的是傳承近百年、已經到第三代的「鹽埕吳家金桔豆花」。最早從攤車起家，在瀨南街與大仁街路口的7-11樓下，幾年前搬到現在的瀨南街與富野路口，並且有了滿亮眼的店面。看過不少外地朋友來高雄玩，都說這是必吃美食，我倒是今年才想到帶朋友一起去。柴燒香的豆花有水準、蜜漬金桔更是這口味搭配的神來一筆！太可惜居然到今年才去吃，推薦大家到鹽埕區走走，都可以來碗好吃又平價的金桔豆花！

▲吳家金桔豆花從攤車經營，賣到有了店面。（圖片來源：美食好芃友）

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豆花吃得到淡淡柴燒香

吳家金桔豆花賣的東西很簡單，原味豆花、金桔豆花、紅豆豆花和豆漿，頂多就是冰豆花和熱豆花的差別。這裡的豆花是柴火製作，帶有柴燒香氣，99.99％的人來這都是點金桔豆花啦！這天跟北部好友一起來，本來想點個不同口味的拍，看來看去還是決定遵照自己的喜好，各點了１碗金桔豆花。

▲吳家金桔豆花賣的東西很簡單，原味豆花、金桔豆花、紅豆豆花和豆漿。（圖片來源：美食好芃友）

酸香金桔咬破後更對味

一點都不花枝招展的金桔冰豆花，就是簡單的白豆花與蜜過的金桔、金桔蜜糖水。豆花綿軟卻與印象中的古早味豆花不同，口感介於鹽滷豆花與現代布丁豆花之間。蜜過的金桔我覺得是一絕！單吃豆花糖水就有金桔味，但後來好友尖叫：「你把金桔跟豆花一起吃，金桔咬破超好吃！」照她說的，撈起１顆金桔與豆花一起入口，咬破金桔，金桔蜜伴隨一點酸甜，與柴燒香的豆花搭起來超！好！吃！

▲金桔冰豆花（40元）口感介於鹽滷豆花與現代布丁豆花之間。（圖片來源：美食好芃友）

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