80年老字號！廟東夜市「黑色四神湯」有淡淡中藥香，搭軟嫩豬腳入味超唰嘴
來到台中豐原廟東夜市，總是讓人眼花撩亂，眾多小吃美食總是不知該如何挑選。主要販售肉粽、扁食、肉羹跟四神湯的「永芳亭」，擁有從未見過的黑色四神湯，湯頭會回甘，不吃一輪不罷休啊！
80年老字號
永芳亭已傳承至第三代，經營80多年，店面窄小，客人卻絡繹不絕，除了食物美味，品項多，價格又實惠，因此很受在地人喜愛。走進店裡會先經過料理台，香氣四溢的肉羹、燉煮到軟爛的豬腳，配上藥酒，最完美的小吃美食就在此誕生！
▲永芳亭已傳承至第三代，經營80多年。（圖片來源：蜜絲米的散步生活）
▲料理台香氣四溢的肉羹、燉煮到軟爛的豬腳，配上藥酒，最完美的小吃美食就在此誕生！（圖片來源：蜜絲米的散步生活）
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「黑色」四神豬腳湯
進入長型店面，找了座位坐下，給自己點了碗四神豬腳湯，小補一下。空間不大，但環境滿乾淨，還有冷氣！四神豬腳湯一端上桌，藥膳湯底的香氣馬上撲鼻而來。店家也遞上特製沾醬，是以油膏加入辣椒醬調製，沾粽子或豬腳肉都不錯。
▲永芳亭是長型店面，空間不大，但環境滿乾淨。（圖片來源：蜜絲米的散步生活）
從沒有看過四神湯是黑色的，湯頭是淡淡的藥材香味，非常順口好喝，採用當歸、川芎、桂枝、熟地等多種藥材燉煮出的黑色湯底，與常見的白色四神湯不同。雖然顏色偏黑色，仍喝得出四神湯香氣，加入的酒料增添香氣卻不過濃。豬腳入味而且燉煮軟爛，好味道很唰嘴！
▲永芳亭四神湯是黑色的，湯頭是淡淡的藥材香味，非常順口好喝。（圖片來源：蜜絲米的散步生活）
▲豬腳入味而且燉煮軟爛，好味道很唰嘴！（圖片來源：蜜絲米的散步生活）
永芳亭肉粽
地址：台中市豐原區中正路167巷2-12號
電話：04-2522-3075
時間：週一至日10：30～22：30 （週四休）
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【食尚玩家駐站部落客】日本多城市觀光大使、旅行美食作家、藝術人孔蓋與小眾目的地的收集愛好者。天母人現居基隆，過去狂愛泰國，現在是對日本毫無抵抗力的腦殘粉。擅用獨有眼光觀察在地食旅，帶你走不尋常的路，慢下來細味基隆與小旅行。<< /p>