酒鬼網美必衝！內科美拍酒吧吃得到15種口味雞翅，「假披薩」再搭龍眼蜜精釀更舒壓

信義區超人氣不限時網美打卡餐廳 「Gumgum beer&wings雞翅啤酒吧」在內科也展店囉，以不同深淺的靛藍色與挑高的環境，打造出IG熱門的網美打卡餐廳，不定期推出的雞翅新風味，配上台灣精釀啤酒，就是要讓你自在灑脫的享受店內的一切，還新研發出各種口味的披薩，等你來嘗鮮！

 

 

 

日式輕工業簡約風裝潢

「Gumgum not only beer&wings雞翅啤酒吧」位在捷運西湖站的後方，走過來大約5分鐘就到了，交通非常方便。入口處的類屏風設計滿有風格的，整體設計基本上算是日式輕工業的簡約風格，還略帶點北歐的清新，以8種不同深淺的靛藍色當作空間的醒目色，裸露的天花板漆黑，配上沉穩的黑色櫃架，讓空間中保有那份冷冽的粗獷感，利用溫潤的木質色調與輕盈的綠色植栽，製造視覺亮點並強化風格，落地窗設計營造出寬廣又通透的視覺效果，愜意的舒適氣息油然而生。包場價格跟信義本店一樣，不同的是內科店沒有半場與全場之分，精心設計的用餐空間，很適合聖誕聚會、部門春酒尾牙等聚餐。

 

▲吧檯是一整顆原木，很酷吧。（圖片來源：時空幻境 凌雲江海清）

 

▲是否有種在庭院內用餐的錯覺呢？（圖片來源：時空幻境 凌雲江海清）

 

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墨爾本帕瑪雞胸披薩

這是款主打沒有澱粉的假披薩沒有餅皮，在整塊雞胸肉上面鋪滿起司與披薩餡料，可以直接當成雞排來吃。雞肉上加入起司，增加濕潤感也讓雞胸肉更加香嫩可口，建議跟一旁的生菜一起食用，因為生菜上淋有黑色的義大利醋膏與黃色的洋蔥優葛醬，帶入酸酸甜甜的滋味，適時的解膩也豐富了味道。

 

▲色香味俱全的仿披薩，所有食材一起入口才是王道。（圖片來源：時空幻境 凌雲江海清）

 

燉牛肋加奶油滋味更豐厚

燉牛肋是新Gumgum推出的菜色，先單吃牛肋條，感受油花與肉質溶為一體的軟糯滋味，咀嚼之中體會多汁又帶點甜的美味。再吃有加奶油的，奶油帶出味道，讓滋味更加豐厚，最後加上麵包一起入口，脆口的麵包讓牛肋條的嫩更加明顯，肉香與奶香盈滿口中，脆脆的Q嫩，口感立體又豐富。

 

▲綿密的奶油讓滋味的層次更加豐富。（圖片來源：時空幻境 凌雲江海清）

 

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雞翅也有花雕酒、麻辣鍋口味

用花雕酒去煨煮的雞翅，花雕酒香四溢，飽含花雕酒精華的雞翅，嘗起來滑潤醇香，口感扎實，算是蠻驚豔的口味。以麻辣鍋的概念去製作的花椒麻麻，前段的辣有衝勁，但後勁不強，就是辣到為止的感覺，輕微的麻口挺過癮的，不吃辣的朋友也可以嘗試看看。

 

▲花雕酒雞嫩滑中帶有陣陣酒香。（圖片來源：時空幻境 凌雲江海清）

 

▲想減輕辣度的話，可以沾點藍紋起司醬。（圖片來源：時空幻境 凌雲江海清）

 

紐西蘭帶骨小牛嫩肩排燉飯

GUMGUM共有5種燉飯，其中新推出的有鮮蚵燉飯與嫩肩牛燉飯。今晚凌雲想來點嫩肩牛燉飯，看起來像是羊排，但其實是小牛嫩肩排，吃起來口感很嫩、濕潤不過相對有咬勁，使用義大利米燉煮，不過有燉煮久一點點，以符合台灣人的口味。燉飯內混有些許牛肋條，那種嫩度配上輕微的米芯感受，非常多層次的口感，各自互不搶味，彷若味蕾上的一場驚奇的交響樂，感覺不點對不起自己啊。

 

▲在燉飯中加入些許牛肋條，起了畫龍點睛之妙。（圖片來源：時空幻境 凌雲江海清）

 

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推薦必點酒款

01. 水鹿經典美式淡艾爾  台灣龍眼蜜甜香氣息

水鹿經典美式淡艾爾，還未入口，台灣龍眼蜂蜜的甜香氣息猛烈侵襲嗅覺，持久不散的泡沫綿密，清盈又順口的風味，尾段帶出明顯的苦味還略帶點酸度，整體來說酒體輕盈甜感高。

 

▲水鹿經典美式淡艾爾整體來說酒體輕盈甜感高。（圖片來源：時空幻境 凌雲江海清）【酒後不開車／未成年請勿飲酒】

 

02. 紅點台灣獼猴黑啤酒  巧克力與咖啡混和香氣

紅點台灣獼猴黑啤酒外表是紅寶石棕的深色酒體，聞起來有淡淡的巧克力與咖啡的混合香氣，入喉時也可感受到巧克力與咖啡交疊的氣息，中段有股豐富的烘烤與美式啤酒花味道浮現，落喉時出現淡淡的果香，是款層次相當豐富的黑啤酒。

 

▲紅點台灣獼猴黑啤酒是款層次相當豐富的黑啤酒。（圖片來源：時空幻境 凌雲江海清）【酒後不開車／未成年請勿飲酒】

 

 

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