正港鐵漢柔情!板橋重金屬甜點店擺盤有搖滾樂手剪影,打卡必點火樹銀花調酒
這家位於板橋的甜點下午茶餐廳「重金屬布朗尼工廠」,是由2個有少女心的重金屬樂手創立的,他們白天做甜點,晚上練團,當你走進店裡,看見穿著重金屬樂團T恤的吳俊逸,用著刺青的手臂捧著夢幻少女心破表的生乳草莓戚風蛋糕,這真是太違和了。很難想像這位酷老闆是正宗烘焙科系畢業的,當他用率真口氣介紹甜點,「這是櫻曹地府……這是提你小老蘇……」,很有黑色幽默的喜感!
這家「重金屬布朗尼工廠」的特色除了甜點好吃,而且白天就提供厲害調酒。更重要的是,他的出發點是希望讓來店的客人認識重金屬音樂。就像Eva的朋友本來想說,播放金屬樂歌曲的餐廳,恐怕來這吃甜點會很吵,沒辦法聊天吧。但來了之後,發現就跟播放西洋歌曲一樣。我們都覺得情緒很high而且很洩壓,而且有背景音樂,聊天大聲也不怕。只有1樓的店面,除了吧檯約4個位子外,就是1張8人大桌。另外,製作甜點的廚房也是只隔著透明玻璃,看起來乾淨整齊。
▲店內裝潢偏工業風,但在黑色底調下,常會有很跳的色彩出現,以及牆上掛有許多金屬樂團的照片,還有一些塗鴉符號。(圖片來源:質感人妻依娃)
草莓戚風蛋糕酸甜鬆軟
這裡的甜點蛋糕都是當日現做,擺盤超級用心,每個盛有點心的黑色頁岩石板上,撒著X Japan、AC/DC、Metallica或樂手剪影的糖粉裝飾,吸引客人瘋狂拍照上傳FB或IG。草莓戚風切片很鬆軟,生乳奶油好吃極了,並沒有因為塗有奶油及草莓,而呈現軟塌的口感。草莓酸甜恰到好處,看那橫切面,地方媽媽的少女心噴發惹。草莓重乳酪則是一吃就知道用料老實,非常濃烈的起士香味與口感。
▲6吋的草莓戚風蛋糕超級可愛!重點是可以寄送跟外帶。(圖片來源:質感人妻依娃)
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重金屬布朗尼口感扎實
店內招牌是重金屬布朗尼切片(巧克力口味),我很喜歡它的扎實口感,巧克力不會過苦過甜,另外也不會太乾。擺盤是樂手剪影,男性朋友應該會比較喜歡。戚風蛋糕也有作成巧克力口味,我通常不會點塔類點心,因為塔皮很可能因為奶油或水果而變成很軟。但是這裡的塔類點心,很硬很脆,因爲有點難切開,不如1人吃1個,獨享的美味。卡士達甜而不膩,奶油更是厲害。基本上沒有什麼地雷,挑自己喜歡的口味吧。
▲甜點擺盤超級用心,每個黑色頁岩石板會撒上搖滾樂手剪影的糖粉裝飾。(圖片來源:質感人妻依娃)
▲老闆說甜點蛋糕都是當日現作,要不嘴刁的客人不會一來再來。(圖片來源:質感人妻依娃)
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古柯鹼調酒噴射火樹銀花
調酒部分,朋友點了視覺極致的毒品系列「古柯鹼Cocaine shot」,這酒是由淺入深,從甜至辣嗆,最底層藍色是洋甘菊糖漿,再來是貝禮詩奶酒baileys,中間透明的是伏特加Vodka,最上層是酒精濃度高達70%的肉桂味艾碧斯。但,這調酒沒那麼簡單,這是一杯戲劇化的調酒啊!老闆拿出點火器點火,FIRE!整支酒杯蕩漾在藍色火海中。此時,他撒上大量肉桂粉,形成火樹銀花般的壯麗!如果不是玻璃杯是透明的,我以為看到了賭神。火樹銀花般的火花到處噴射,都被盡收於玻璃杯之中!再將衛生紙蓋上杯口,用橡皮筋綁,有種收妖的感覺。
▲調酒過程美到讓人一直驚呼,人生在世不就追求這樣子的虛榮感嗎?(圖片來源:質感人妻依娃)【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
一口品嘗4種味道
我朋友一口氣喝完,品嘗每一層的味道,藍洋甘菊糖漿,一點點甜沒什麼味道,接著入口的是奶酒的香甜濃郁,緊接著感受到伏特加的辣,但艾碧斯在哪裡呢?此時,只見老闆刺破衛生紙,讓人大吸三口氣。原來,艾碧斯的酒精已被火焰燒光,但這精華酒氣全跑進玻璃瓶中,伴隨著肉桂粉的濃香,轉變成一種辣嗆的口感。一切回歸平靜,直到我說聲:「老闆我也要來一杯。」
▲一口氣喝完這杯調酒,還是能品嘗每一層的味道喔!(圖片來源:質感人妻依娃)【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
重金屬布朗尼工廠
地址:新北市板橋區光武街48巷3號
電話:02-2250-7578
時間:14:00~20:00(週一休)
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【食尚玩家駐站部落客】追求質感的依娃,希望把日子過得美一點,喜歡跟大家分享時尚精品、親子露營旅遊、精緻美食。除了是部落客,還是Youtuber「依娃Evalife」,努力在忙碌生活中,留白屬於女性的優雅。<
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