【新開店】訂位要等一個月!台北最夯8色麵餐館,必點蛤蜊墨魚吉他麵、公主波浪麵
受到疫情影響不能出國,那就用美食來環遊世界吧!位於台北東區的這間「PASTAIO」,大膽且創新地以各式義大利麵體為主題,搭配8種色彩上菜,繽紛的好滋味,顛覆消費者的想像力,而且僅250元~360元,就能享用星級餐點,成了近期超夯打卡餐廳。
[編輯 劉佳佳]撰文、攝影 Cheers
奢華空間享用平價料理
走進挑高6米的奢華空間,裝潢洋溢著簡約風格,全開放式廚房襯著大理石吧檯,伴隨帥氣主廚拌炒的節奏,料理畫面一覽無遺,從主菜到甜點,視覺道道驚艷。迷人的香氣在四處流竄,像是「青醬陀螺麵」,濃郁堅果青醬,裹在一圈圈陀螺麵上,撒上雪白帕瑪森起司,配上油封番茄,搭著吃,一口咬下的瞬間,在心中不禁驚艷,整個味覺被大大開啟。
▲「PASTAIO」僅花250元~360元,就能享用星級餐點。
▲「青醬陀螺麵」(250元)濃郁堅果青醬,配上油封蕃茄相當美味。
自創8款創新義大利麵
品嘗後意猶未盡的還有「辣味牛肉公主波浪麵」,同樣以麵粉、水、雞蛋等最基本的食材原料,每天現做,但這好吃的祕訣在麵團中,和入老乾媽辣醬,使其色香味俱全,靜置醒麵後,加入以4~5小時熬煮的番茄紅酒燉牛肉,讓口感更具層次,堆疊而上,嗆辣香氣直衝味蕾。
▲「辣味牛肉公主波浪麵」(290元)多層次口感,是必點料理之一。
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超夯「蛤蜊墨魚吉他麵」必點
以各種有趣的義大利麵形狀,打造出獨特口感,顛覆所有人對義大利麵的印象,「蛤蜊墨魚吉他麵」食材每日市場新鮮挑選,料理時,先放入奶油,將蒜頭炒至金黃色,再逐一放入紅蔥頭、酸豆、百里香、白酒、雞高湯等拌炒,每一步驟都算得精準,不得馬虎,上桌後吃一口,恰到好處的清甜,填滿食客味覺饗宴;「金色帽子餃」日本南瓜檸檬瑞可塔餡,包入一顆顆超萌帽子餃內,做工相當繁瑣,一個餐期僅限量7份,要吃還得靠運氣,也成了IG必打卡的特色料理。
▲「蛤蜊墨魚吉他麵」(290元)新鮮食材吃得到。
▲「金色帽子餃」(250元)一個餐期僅限量7份,要吃還得靠運氣。
▲以各種有趣的義大利麵形狀,打造出獨特口感,麵體一樣每天手工現做,一天可賣出50公斤麵粉,相當驚人。
星級主廚Timothy帶你吃
「PASTAIO」近期真的是夯到不行,由「Liquid Bread Co.」三明治專賣店負責人Jim攜手星級主廚Timothy,合力打造「PASTAIO」,就是要讓大家用最平價的價格,品嘗到最用心的美味,主廚Timothy把在國外累積多年的感官經驗結合對台灣的美食記憶,摸索其箇中滋味,端出一碗碗獨特又暖心的料理,超高CP值用餐體驗,也難怪預約不斷,想吃恐怕還得等明年。
▲店內也有販售特調酒款,讓用餐民眾可以小酌。
【酒後不開車/未成年請勿飲酒】
▲「PASTAIO」挑高6米的奢華空間,裝潢洋溢著簡約風格。
▲「PASTAIO」星級主廚Timothy(左)以其副主廚徐煒貽Toro(右)。
PASTAIO
地址:台北市大安區光復南路290巷32號
電話:
時間:週二~四12:00~22:00/週五~日12:00~16:00、17:30~22:00(週一休)
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曾是娛樂新聞記者、廚藝教室行銷公關,還在韓國孤身奮鬥9個月。吃喝玩樂是生活必備,還有一點假文青的魂。<
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