比臉大雞排加了「科學麵」好酥脆！台南雞排超乎想像，還有肉鬆海苔、焗烤起司口味

老闆，來份雞排要辣不要切！台南這家開了19年的炸雞排店，竟然把台灣人最熟悉的「雞排」裹上「科學麵」去炸，一口咬下有科學麵的酥脆，又有雞排的鮮嫩多汁，熱愛咀嚼系的鄉親不能錯過。此外，雞排還有肉鬆海苔口味，以及加上厚厚起司的焗烤雞排，多種創新口味挑戰你對雞排的愛！

[編輯 林涵青] 撰文整理 林涵青／圖片提供 傻妞吃台南

點我下載「食尚玩家APP」，看節目、找店家、買美食，吃喝玩物都能滿足！
投票下單去

9種創意風味雞排顛覆你對雞排的想像！「食香客雞會站」北門總店就位於台南北門路上，已在地飄香19年非常厲害。其中最不能錯過的就是這個招牌「科學麵脆皮雞排」，把雞排沾上科學麵的麵條，和著麵衣一起入油鍋酥炸，雞排外衣上看得到滿滿的科學麵，口感無敵脆，一口咬下卡滋卡滋，爽度100 !

▲「科學麵脆皮雞排」（75元），裹上科學麵的雞排麵衣，咬起來更加酥脆。（圖片提供 傻妞吃台南）

「科學麵脆皮雞排」還可以選擇不同口味，最經典當然就是像科學麵調味粉的海苔風味，此外還有辣椒、檸檬椒鹽、梅子、胡椒。而每一塊雞排都是超誇張大大一塊，比臉還要大呢。

▲超大塊雞排外酥內嫩，吃起來很過癮。（圖片提供 傻妞吃台南）

痞娜汁沙律火烤香雞排，看起來很複雜的品名，其實唸一次就明白了，原來是加了邪惡的花生醬啊！而且竟然還加了肉鬆，這口感很難想像吧！炸好的雞排塗上厚厚一層的香濃花生醬，淋上酸甜美乃滋，最後撒上超多的綿密肉鬆，實際吃起來，滑順口感的花生醬與美乃滋，讓雞排和肉鬆吃起來一點也不會感覺乾口，鹹鹹甜甜的，花生醬的濃郁香甜不時的會從口中迸出，喜歡嘗鮮的朋友一定要試試看 。

▲「痞娜汁沙律火烤香雞排」（89元），雞排加肉鬆加花生醬，是非常奇妙的組合。（圖片提供 傻妞吃台南）

【看更多】 
■ 台南人好幸福！國慶煙火前先看15分鐘花火秀，9/27「將軍火音樂節」登場卡司強

起司焗烤雞排，邪惡又過癮

「焗烤帕瑪斯酥皮雞排」則是在酥脆的雞排上撒上一層厚厚的帕瑪斯雙色起司絲，再放入烤箱焗烤而成，吃起來起司會牽絲，超級過癮！

▲「焗烤帕瑪斯酥皮雞排」（89元），同時滿足你想吃雞排和起司的願望。（圖片提供 傻妞吃台南）

一般的脆皮雞排則推薦檸檬椒鹽口味，檸檬帶出肉質的鮮甜，又有胡椒的香氣，吃起來特別爽口。食量大的朋友還可加點海苔米飯，只要17元就有裝滿半個便當盒的飯，飯粒軟硬度煮得剛剛好，還加上海苔絲，搭配雞排非常有飽足感。

▲使用台農57號地瓜酥炸而成的地瓜條、玉米筍、熱狗等炸物也很可口。（圖片提供 傻妞吃台南）

【看更多】 
■ 肉肉山壽喜燒吃到飽！現煎牛排、避風塘牛肩肉，欣葉日本料理秋季新菜爽吃100道美食
■ 美拍浪漫純白「九月雪」韭菜花海！大溪二日遊提案，找超美味無名炸雞、賣漢堡的消防車
■ 最狂牛排比臉大！中秋烤肉超高CP值4組合，扇貝、鮪魚腹都能烤