《歡樂有夠讚》詹姆士食譜不藏私!快速早午餐
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[編輯 食尚TV精選] 圖片 節目部食尚玩家
快速早午餐
食材:黑麥雜糧麵包、馬札瑞拉起司、九層塔、生火腿、番茄、起司絲、馬鈴薯、蛋、鮮奶油
調味料:鹽、胡椒、蒜、番茄醬、奶油、橄欖油、巴沙米可濃醋
作法:
STEP 1. 將整條黑麥雜糧麵包切成風琴狀,將馬札瑞拉起司、九層塔、生火腿、番茄片、起司絲塞入縫隙後,放入烤箱烤8分鐘
STEP 2. 將馬鈴薯刨絲撒鹽、胡椒拌勻入鍋,煎至兩面酥脆
STEP 3. 打蛋加鮮奶油、起司絲,拌勻倒入鍋,煎至滑嫩香軟
STEP 4. 起鍋加入蒜末、番茄,炒至香氣散出邊搗碎,再加入九層塔、番茄醬、水、鹽、胡椒、奶油,煨煮成番茄醬,最後加入鮮奶油、起司絲
STEP 5. 將炒蛋、薯餅、新鮮番茄和馬札瑞拉起司擺盤,撒上鹽、九層塔碎,淋上橄欖油、巴沙米可濃醋,放上出爐切段麵包,淋上茄醬後即完成
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