新竹「樹林頭夜市」都在排這3家:一晚賣300份沙威瑪、40種口味可麗餅
新竹在網路上被人戲稱是「美食沙漠」,但實際上卻有著許多在地內行人才知道的美味,就像新竹的樹林頭夜市,一個禮拜雖然只開兩天,但總是會擠滿人潮,手工的炸蔥油餅加半熟蛋,大小朋友都愛;常見到的沙威瑪,老闆也特別研發了9種不同口味,還有鹹甜皆宜的可麗餅,都準備要翻轉大家對新竹缺少美食的看法。
[編輯 食尚編輯部] 整理 鄭竣榮/圖片來源 TVBS新聞部/核稿主編 方君民
01. 萱蓉爆漿蔥油餅 現點現擀金黃酥脆
這家在新竹樹林頭夜市的蔥油餅,手工麵皮Q彈酥脆,每週三、五總是擠滿排隊人潮。麵皮現點現擀大小剛好,下鍋油炸,麵皮瞬間膨脹飄出陣陣蔥香味,不到20秒的時間起鍋,金黃色外皮用眼睛看就知道非常酥脆。放上半熟蛋刷上特製醬料,幾乎不到1分鐘時間,不用等太久就能帶著走。拿到手想咬一口,可得小心燒燙燙的蛋黃。不只能加蛋加起司,培根泡菜甚至皮蛋等等,多種口味隨你挑選。疼小孩的老闆娘,因為小朋友愛吃蔥油餅乾脆自己創業,一開就是8年,連醬料也特別調整成小孩都可以接受的口味,真的用心!
▲這家蔥油餅連醬料也特別調整成小孩都可以接受的口味。
萱蓉爆漿蔥油餅
地址:新竹市北區東大路二段(樹林頭夜市)
時間:週三、五18:00~24:00
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02. 五味沙威瑪 9種口味任君挑選
大刀一揮俐落片下烤得軟嫩不乾柴的肉片,擠上美乃滋放上生菜鋪上整片新鮮番茄,最後再將主角肉片放上。一口咬下,很是享受。這熟悉的平民小吃沙威瑪幾乎各大夜市都買得到,但這攤口味不一樣。樹林頭夜市裡的這家沙威瑪,老闆為了滿足每位顧客的喜好,特地設計了多達9種口味,任君挑選。也是因為這份為顧客著想的心,讓老闆的生意強強滾,一晚就能賣出300份。
▲這家沙威瑪的肉片烤得軟嫩而不乾柴。
五味沙威瑪
地址:新竹市北區東大路二段(樹林頭夜市)
時間:週三、五18:00~24:00
03. 熊熊可麗餅 鹹甜皆宜的好滋味
▲多達40幾種口味、鹹甜皆宜的可麗餅,吸引著夜市裡的大小朋友們不斷光顧。
熊熊可麗餅
地址:新竹市北區東大路二段(樹林頭夜市)
時間:週三、五17:00~21:00
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