全台首創「五星級」珍珠！超狂珍珠冰鍋、珍珠披薩餃、流沙包吃過嗎？

2019/07/18 12:59

珍珠控又有新品可追了，這次珍珠首次進入五星餐桌，台北晶華酒店集結中西式料理及故宮晶華等5間餐廳，打造「全民瘋珍珠‧粉圓嘉年華」，將珍珠加入提拉米蘇、披薩餃、蛋塔和流沙包等驚奇組合。

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[編輯莊偉祺] 整理莊偉祺／圖片提供晶華酒店

來自義大利的新任點心房行政主廚，這次將把自己也非常愛的珍珠變出多達7款甜點，最推薦的義大利著名甜點提拉米蘇的變身款「珍珠輕羽提拉米蘇」，撒上可可粉和珍珠變成全新風味。「珍奶爆漿可頌」則兼具視覺與味覺，夾入超濃奶茶餡與Q彈珍珠，每一口都能吃到爆漿！有著黑糖珍珠瀑布流下的「珍珠奶茶戚風」，被奶茶醬包覆的戚風蛋糕再淋上滿滿黑糖珍珠，絕對會讓珍珠控尖叫！

▲義大利著名甜點提拉米蘇的變身款「珍珠輕羽提拉米蘇」。

▲珍奶爆漿可頌。

▲珍珠奶茶戚風分為4吋、6吋與8吋，每款580元起。

新任中式點心行政主廚也推出超驚喜的珍珠點心，外層酥脆的「珍珠酥皮蛋塔」，熱呼呼的內餡還會流出珍珠土石流！還有超特別的「珍珠黑金流沙包」，金黃色流沙與爆漿珍珠，更吃得到鹹蛋與珍珠結合的奇妙滋味。

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▲珍珠黑金流沙包，每份120元起。

1樓azie咖啡廳推出超狂的「波霸冰鍋」，以銅製火鍋盛裝黑糖珍珠剉冰，加上紅豆、芋圓、芋頭等超多配料，還能選擇淋上泰式奶茶糖漿或伯爵奶茶糖漿，再加上乾冰效果十足！「珍珠披薩餃」則包入珍珠、棉花糖及3種起司，切開餅皮時牽絲起司與珍珠同時流出。2樓的上庭酒廊則推出「瘋珍珠午茶組」，以及「珍珠杏仁咖啡」和「珍珠鐵觀音氣泡飲」等。

▲波霸冰鍋。