11家「銅板米其林」就在你家巷口！80年蚵仔麵線、甘蔗煙燻鵝肉、黑金滷肉飯
萬眾矚目的2019年台北米其林名單終於在4月10日公布了！除了摘星餐廳名單外，還有「必比登推介」及「米其林餐盤」名單。《食尚玩家》特別為大家介紹這次入選「米其林餐盤」（評審員萬裡挑一的餐廳，食材新鮮、烹調用心、菜餚美味）11家街頭小吃，分享給各位最接地氣的米其林級平價美食。
[編輯 食尚編輯部] 撰文整理 王郁棋／圖片提供 食尚玩家編輯部、斌大腸包小腸、士林廟口阿輝麵線粉絲團、小虎食夢網、玉米家、通化夜市格登炸雞粉絲團、Bonjour Cala、貓大爺粉絲團／核稿主編 方君民
01. 圓環邊蚵仔煎
米其林觀點：創立於1965年，蚵仔煎選用每天從台南直送的蚵仔，特調醬汁十分惹味。蒸米糕也值得一試。
▲料多實在的蚵仔煎，來寧夏夜市一定要吃。
圓環邊蚵仔煎
地址：台北市大同區寧夏路46號
電話：（02）2558-0198
時間：12：00～14：30、16：30～01：00
02. 小王清湯瓜仔肉
米其林觀點：有「黑金」之稱的滷肉飯入口黏稠，甜而不膩。清湯瓜仔肉湯頭清香回甘，肉塊更保有嚼勁。
▲切丁滷肉與深黑色滷汁，網路人稱「黑金滷肉飯」。
小王清湯瓜仔肉
地址：台北市萬華區華西街17-4號
電話：（02）2370-7118
時間：09：30～20：00（週二休）
03. 山內雞肉
米其林觀點：皮爽肉嫰，分量頗多，十分超值。關門時間不定，若要點選雞腿，建議8點前到達。
▲整碗雞肉飯分量頗多，十分超值。（圖片提供：小虎食夢網）
山內雞肉
地址：台北市中正區中華路二段307巷20-3號
電話：（02）2305-0100
時間：11：00～20：00（週六休）
04. 斌大腸包小腸
米其林觀點：店主在電轉爐前應接不暇，全因其帶蒜香的香腸和軟綿綿的糯米包極受歡迎，更備有10多款醬汁。
▲腸不住的好滋味。（圖片提供：斌大腸包小腸）
斌大腸包小腸
地址：台北市士林區大南路84號
電話：0910-396-195
時間：17：00～23：30
05. 景美米粉湯
米其林觀點：粗米粉吸盡大骨精華，滑嫩而不軟爛。炸三鮮外酥內嫩，搭配脆口的醃黃瓜，不容錯過。
▲粗米粉吸進滿滿的大骨精華，店裡其他配菜也很豐富。
景美米粉湯
地址：台北市文山區景美街119號
電話：無
時間：16：00～24：00
06. 東發號
米其林觀點：由顏老先生於1937年創立，繼承的女兒繼續以清湯烹煮蚵仔麵線，成品鮮甜甘美。
▲台北少數幾家不加太白粉勾芡的口味，用大骨熬的清湯頭、加入提味的柴魚，毫無黏稠感的湯頭清爽鮮美。
東發號
地址：台北市松山區饒河街94號
電話：（02）2769-5739
時間：08：30～24：00
07. 格登炸雞
米其林觀點：必點招牌炸雞和甜不辣外脆內軟，老闆堅持現點現炸，故製作需時，建議趁熱食用。
▲招牌炸雞外脆內軟，令人垂涎三尺。（圖片提供：通化夜市格登炸雞粉絲團）
格登炸雞
地址：台北市大安區通化街39巷50弄35號
電話：0983-186-080
時間：17：30～24：30
08. 玉米家烤玉米
米其林觀點：選用雲林小農生產的玉米，配以店家調配的粉料烤製，有原味、新孜然及地獄勁辣3種口味。
▲3種口味讓普通的玉米變成高級享受。（圖片提供：玉米家粉絲團）
玉米家烤玉米
地址：台北市中正區中華路二段313巷21號
電話：0931-504-865
時間：17：00～23：30
09. 阿輝麵線
米其林觀點：攤子臨近廟口，不設座位。麵線帶蔬菜甜味，實而不華，設2種分量，也可加配花枝或大腸。
▲口味有大腸、花枝及綜合，價格便宜，美味卻不打折喔！（圖片來源：士林廟口阿輝麵線粉絲團）
阿輝麵線
地址：台北市士林區大南路84號
電話：0952-672-655
時間：14：00～23：45
10. 鵝媽媽鵝肉‧切仔麵
米其林觀點：招牌鵝肉肉質柔嫩，白切的清甜，煙燻的香氣濃郁。另有鴨肉與鴨肉麵類可供選擇。
▲油脂不多，鴨肉偏瘦，煙燻夠味，吃起來十分唰嘴。（圖片來源：Bonjour Cala）
鵝媽媽鵝肉‧切仔麵
地址：台北市文山區景美街37-3號
電話：0981-089-096
時間：14：00～22：30（週一休）
11. 麻糬寶寶
米其林觀點：攤主帶著透明廚櫃在此經營10多年，所賣的小麻糬每天鮮做，口感軟糯且帶糯米香。
▲古早味小攤在地10餘年。（圖片來源：貓大爺粉絲團）
麻糬寶寶
地址：台北市松山區饒河街111號
電話：0958-088-550
時間：16：00～24：00（週一休）
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