台南在地人大推!限量「煎米粿」外脆內Q,搭配豬油拌飯才內行
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台南中西區民權路上有一家賣煎粿的店,裡頭賣的東西深受在地人喜愛,招牌「乾煎米粿」每天限量販售,想吃要趁早進店!原來這是在台南鄉下的好味道,問台南人,沒有人不知道米粿,只是現在已經沒什麼人在市區販賣這一味了。而這一家開在民權路上的米粿店,在地人狂推薦,現點現煎還每天限量。
[編輯 食尚TV精選] 整理 王郁棋/圖片提供 節目部食尚玩家、七誠米粿臉書/核稿主編 方君民
米粿是一道以米漿及肉燥製作而成的食物,成圓形扁狀。咬下一口,表面煎得焦脆,喀吱聲大到隔壁桌的客人都聽得到,內部則是半透明的Q軟狀態,真的是好吃到沒話說!不只有乾煎,想吃羹類的這裡也有。
▲煎到焦脆的表皮是饕客喜愛的原因之一。
接下來這道豬油拌飯,很簡單的一道料理,但豬油卻香得沒話說,配上少許肉燥及一顆半熟的蛋,看著蛋液緩緩流下十分療癒,吃進嘴巴裡更是大大的滿足啊!
▲豬油拌飯,料理手法不複雜卻很美味。
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▲豬油拌飯與米粿搭在一起更對味。
七誠米粿
地址:台南市中西區民權路三段194號
電話:0913-986-965
時間:07:30~14:00
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食尚編輯部
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