香辣過癮稱霸瑞豐夜市 必吃臭豆腐就是這一家!
雖然老外很怕臭豆腐,不過臭豆腐可是台灣人的驕傲!而且口味可是越來越多樣化,清蒸、酥炸、煲鍋通通有,越臭越香無法自拔。
廣告 - 內文未完請往下捲動
在高雄瑞豐夜市裡有一攤超級搶手的臭豆腐,「彭氏紅燒麻辣臭豆腐」只有禮拜二跟禮拜六才營業,雖然只營業兩天,「彭家一出手,便知有沒有」,只要有擺攤人潮必定大排長龍!
看這裡的臭豆腐跟別家就是不一樣,湯頭裡聞的到一股蒜香味,將蔬菜煮到軟爛散發出來的自然清甜,跟湯底豆瓣醬的蒜香、豆香,並在裡頭加了蝦米、香菇、肉末、紅蔥頭等,味道是外國人可以接受的香味,每一口都是美味!
▲光湯頭就放了非常多食材和辛香料。
▲麻辣鴨血和臭豆腐,稱霸瑞豐夜市的必吃小吃!
除了辛香料的香味外,還有微微的麻辣感,雖然加了這麼多食材下去,完全不影響湯頭本身的清甜,加上浸泡在香料辣油中的鴨血以及主角臭豆腐,一咬下去吸到飽滿的湯汁全部流出來。難怪有人說,如果沒吃過彭氏紅燒麻辣臭豆腐等於沒來過瑞豐夜市,這等級不吃實在是對不起自己!
廣告 - 內文未完請往下捲動
▲連外國人都可以接受的臭豆腐,你還等什麼!
彭氏紅燒麻辣臭豆腐
地址:高雄市左營區瑞豐夜市第7排(瑞豐夜市)
電話:0922-075-399
時間:週二、六17:30~凌晨12:30
備註:白天在國民市場,(高雄市苓雅區忠孝二路122之1號)
【看更多】完整節目內容不漏勾
看影音﹥﹥節目影片整集爽爽看就點我
找資訊﹥﹥吃吧吃漢們 亞洲新科美食之都 高雄
這雞排太誇張又大又厚!1.5個硬幣的厚度是要怎麼咬?
漁港香噴噴現炸海鮮 100元炸烏魚子不吃對不起自己
燒冷冰有「顛倒版」?多了這一味 超緊實口感讓巴鈺一秒變少女
[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家
廣告 - 內文未完請往下捲動
食尚編輯部
<
人氣點閱榜
-
岡山「隱藏版遊樂園」!4樓高踩腳踏車賞海景、還有站著玩的雲霄飛車
2024/05/05 06:30 -
網路票選「台灣最頂珍奶」!第1名拿近5成票數,網友加碼列遺珠清單
2024/05/05 06:30 -
5/5「立夏」習俗、禁忌一次看!做1事可開運積福,3星座財運暴漲
2024/05/03 01:00 -
全台最大260坪「大創旗艦店」來了!一次逛大創3品牌,必逛商品一次看
2024/05/03 19:40 -
5月免費送「和牛壽喜燒」!219元起爽嗑牛排+自助吧,加價49元起肉量翻倍
2024/05/03 16:00 -
牛肉麵、排骨飯只要99元!三商巧福快閃優惠,加碼酥炸棒腿買一送一
2024/05/03 00:09
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30