「雞排」是台灣夜市小吃不可缺少的一項，但現在雞排攤實在太多了，除非夠有特色、夠好吃，不然很容易被遺忘的！
台北有士林豪大雞排、艋舺雞排，台中有惡魔雞排，而稱霸南台灣的就屬高雄瑞豐夜市的「天使雞排」了。
天使雞排事先用胡椒粉、鹽巴和糖簡單醃漬過，裹上濕粉下去油炸，酥脆的外皮只是必備，重點是雞排一定要夠厚、夠大，天使雞排的厚度足足有1.5個10元硬幣這麼厚，而且麵衣很薄不會吃到過多的粉，從裡到外卻一點都不乾柴，大口大口咬才過癮，每一口都吃的到雞肉的香味和雞汁，一個人獨享真的是一大享受！
▲炸雞排（75元／份）
▲雞排不僅超大還超厚。
能這樣擄獲一堆饕客的胃口真的不是沒有原因，這樣超薄的酥脆麵衣、又厚又多汁雞排，點份辣味的更帶勁！
▲雞排整塊拿在手上啃最過癮！
天使雞排
地址：高雄市鼓山區裕誠路1128號
電話：0976-594-881
時間：16：00～凌晨01：00
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部食尚玩家
