《2022米其林指南》得獎名單!7家首度摘星、頤宮獲三星、台南落榜
《2022米其林指南》於今(30日)正式揭曉,今年首度納入台南、高雄地區,在完整名單中,一星肯定有30家餐廳,其中新增7間,蟬聯二星餐廳有7家,「頤宮」更是連5年獲三星最高殊榮,高雄則有2間奪獎,台南落榜,共有38家摘星餐廳,趕緊把名單存下來,計畫一趟摘星之旅囉!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
首度加入台南、高雄,並增加即時新增餐廳
去年《臺北臺中米其林指南2021》線上發布會,米其林官方宣布繼2020年拓展台中後,2022年米其林在台灣的美食探索持續南向,今年首度加入台南與高雄2個美食文化自成一格的都市,台南從著名特色小吃到澎派辦桌,高雄則展現風味料理,發展出港都美食文化,也成了今年關注焦點。
▲《2022米其林指南》首度加入台南與高雄2個美食文化自成一格的都市。
另,為讓民眾能更快得到美食資訊,從4月開始出現在每月「即時新增」欄目上的餐廳,這些餐廳可能會名列摘星名單,或是米其林餐盤或必比登推介,不過首度加入城市台南、高雄則需於發布會後,每月的即時新增才會包括4個城市的餐廳。
一星肯定30家餐廳,新增7間
台北今年共有5間餐廳新獲得一星肯定,其中包括3間晉升、2家新入選。其他另有19家餐廳維持一星,讓台北整體一星餐廳的數量來到24家,台中則有5家餐廳維持星級肯定、高雄有2家拿下,一星肯定餐廳有教父牛排、De Nuit、富錦樹台菜香檳(松山)、金蓬萊遵古台菜、IMPROMPTU BY PAUL LEE、謙安和、吉兆割烹壽司、longtail、明福台菜海產、米香、渥達尼斯磨坊、山海樓、牡丹、明壽司、鮨野村、鮨隆、T+T、天香樓、雅閣,台中鹽之華、forchetta、俺達の肉屋、澀Sur。今年新增的則為Holt、巴黎廳1930x高山英紀、承、壽司芳、liberte、欣葉鐘菜、彧割烹。
▲第5屆台北、台中、台南、高雄的《2022米其林指南》公布名單,蟬聯一星肯定共30家餐廳,其中新增有7間。
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蟬聯二星餐廳有7家,三星米其林為頤宮
獲得米其林二星的餐廳則有JL studio、logy、RAW、侯布雄、祥雲龍吟、態芮、請客樓等7家,重點大獎米其林三星再度由台北君品酒店的頤宮蟬聯,今年獲得最佳服務獎肯定為鹽之華餐廳余佩凌、年輕主廚大獎則由T+T古俊基、蔡元善拿下,今年新增的試酒師獎為「巴黎廳1930x高山英紀」的林允順。另外,代表環保等理念的「米其林綠星」,則由山海樓、陽明春天(士林)、Embers、小小樹食(大安店)獲得。
▲蟬聯二星餐廳共有7間。
▲重點大獎米其林三星再度由台北君品酒店的頤宮蟬聯。
▲代表環保等理念的「米其林綠星」,則由山海樓、陽明春天(士林)、新增Embers、小小樹食(大安路)獲得。
《2022米其林指南》得獎名單
年輕主廚大獎:
T+T 古俊基、蔡元善
服務大獎:
鹽之華 余佩凌
試酒師獎:
巴黎廳1930x高山英紀 林允順
一星:
台北
教父牛排、De Nuit、富錦樹台菜香檳(松山)、金蓬萊遵古台菜、IMPROMPTU BY PAUL LEE、謙安和、吉兆割烹壽司、longtail、明福台菜海產、米香、渥達尼斯磨坊、山海樓、牡丹、明壽司、鮨野村、鮨隆、T+T、天香樓、雅閣、Holt、巴黎廳1930x高山英紀、欣葉 鐘菜、彧割烹、壽司芳。
台中
鹽之華、forchetta、俺達の肉屋、澀Sur
高雄
承、liberte
二星:
台北
logy、RAW、侯布雄、祥雲龍吟、態芮、請客樓
台中
JL studio
三星:
台北
頤宮
綠星:
台北
山海樓、陽明春天(士林)、Embers、小小樹食(大安路)
米其林官網
網址:https://guide.michelin.com/tw/zh_TW
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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曾是娛樂新聞記者、廚藝教室行銷公關,還在韓國孤身奮鬥9個月。吃喝玩樂是生活必備,還有一點假文青的魂。<