古亭老麵店飄香50年！老饕私推必嘗香濃「雙醬麵」，加特製豆豉辣椒醬更對味

喜歡老字號小吃的朋友看過來！這次食尚小編要來推薦這間位於古亭巷弄間，開了50多年的老麵店，Google累積了上千則好評。《食尚玩家》部落客私心推薦必嘗特色「雙醬麵」，炸醬＋麻醬香濃又有層次，再加上特製的豆豉辣椒醬，是老饕超愛的隱藏版吃法，你一定要試試！貼心提醒，疫情期間享用美食盡量外帶，如欲在外用餐，一定要做好防疫措施喔～

 

用餐時段人潮滿滿

「金華麵店」早期開在金華街，後來才搬遷到潮州街，從捷運古亭站５號出口走過來，大約是５分鐘的腳程。店面沒有裝潢，環境就是一般的麵店，只是空間稍微大了點，但每到用餐時段，生意就會好到需要排隊候位。

 

▲「金華麵店」環境就是一般的麵店，每到用餐時段，生意就會好到需要排隊候位。（圖片來源：PEKO の Simple Life）

 

▲「金華麵店」的麵條有粗細之分，有特別需求的記得先說。（圖片來源：PEKO の Simple Life）

 

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必點香濃雙醬麵＋豆豉辣椒醬

「金華麵店」的麵有分成大中小碗，價格從50元到70元不等，店裡也有滷味小菜，直接到櫃檯點就行。雖然店內的招牌是炸醬麵，但個人私心推薦雙醬麵（40元），所謂的雙醬就是炸醬＋麻醬的組合，醬料看似不多，但延展度不錯，拌起來剛剛好，不用擔心醬不夠。因為多了麻醬，會中和掉鹹味，也增加厚度，嘗起來更香更濃，更有層次，再加上店裡特製的豆豉辣椒醬，堪稱絕配，真心不騙！

 

▲雙醬麵（40元）加上店裡特製的豆豉辣椒醬，堪稱絕配，真心不騙！（圖片來源：PEKO の Simple Life）

 

吃貨必點隱藏版綜合湯

不知道是不是因為麵的口味偏重，所以「金華麵店」的湯頭調得比較清淡，但如果有搭配麵一起，就會剛好平衡。另外，吃貨型的朋友，可以點菜單上沒有的綜合湯，裡頭會有餛飩、魚丸、蛋包，１碗55元。除此之外，「金華麵店」的湯還有１個好處，就是當成拌麵時的潤滑劑，尤其是點麻醬麵的時候。

 

▲「金華麵店」的湯頭調得比較清淡，很適合當成拌麵時的潤滑劑，尤其是點麻醬麵的時候。（圖片來源：PEKO の Simple Life）

 

「金華麵店」的營業時間從早上９點到晚上９點，避開中午12點、晚上６點的話，人會比較少。另外，還有網友說「金華麵店」不輸迪化街「老麵店」的四醬麵，你們覺得呢？

 

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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