台灣之光「大同電鍋」幾乎人人家裡都有，雖然這是家家戶戶從小用到大的廚房電器，但是有關大同電鍋正確的使用、清潔、保養方式，你確定都清楚嗎？為什麼有人家的大同電鍋一用十幾年，你家的電鍋２、３年就要換？烹調時使用的耐熱器皿是否符合規定？小心做錯還會賠上健康！現在就讓大同公司親自來解答有關大同電鍋的使用QA，無論是新手或是老鳥，都一定要搞清楚啊～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
初學者必看！我們向販賣電鍋的大同公司詢問了有關電鍋的各種疑問，要來解決有關電鍋保養的問題。
大同電鍋使用11問：
Q1：什麼時候會用到內鍋蓋？
要保存料理時才會用到內鍋蓋，等料理放涼後再蓋上內鍋蓋，可直接放冰箱冷藏保存。電鍋的構造是利用水蒸氣在內鍋裡循環加熱，所以在烹調時請不要使用內鍋蓋。
Q2：電鍋附贈品可以放洗碗機洗嗎？
外鍋蓋、內鍋蓋、內鍋、蒸盤，和一般碗盤一樣以中性清潔劑清洗即可，也可直接放洗碗機。
Q3：電鍋的外鍋能用水洗嗎？
外鍋內側可用中性清潔劑和柔軟的海綿水洗，但要注意外側盡量不要碰到水，也不能使用清潔劑和鋼絲球來刷洗；而外鍋的內側雖然會因為水質或使用頻率產生水垢，但這純屬自然現象，電鍋使用後，用乾布擦乾淨，並隨時保持乾燥狀態即可。
▲大同電鍋外鍋內側可用中性清潔劑和柔軟的海綿水洗，但要注意外側盡量不要碰到水，也不能使用清潔劑和鋼絲球來刷洗。（圖片來源：《當台灣電鍋遇上日本料理家》）
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Q4：外鍋內部燒焦了怎麼辦？
食材的精華滴到外鍋，是造成內部燒焦的原因，只要將食材放在耐熱器皿或內鍋裡烹調，就能防止食材精華溢出。但在加熱中，食材精華也有可能噴濺出外鍋，只要在烹調過後待電鍋冷卻再清洗外鍋內側即可。
Q5：外鍋的內側黑黑的，怎樣才能清潔乾淨？
可以利用以下的方法來清潔，外鍋是鋁製品，用小蘇打清潔會變色，請不要使用。
①在外鍋倒入７分滿的水，再加入１杯（180ml）醋，或是30g食品級檸檬酸
②充分拌勻後按下炊飯鍵加熱
③水煮沸後，手動將炊飯鍵關掉，拔掉電源線
④待熱水變溫後，將溫水倒掉
⑤再用乾淨的水沖洗，最後使用柔軟的布擦乾
第二部分要來解決電鍋如何放置，和耐熱容器等調理中的疑問。
Q6：電鍋調理時的喀噠聲很大聲，是故障了嗎？
這並非異常，請放心，因為加熱使得倒進外鍋的水煮沸，進而產生水蒸氣使得外鍋蓋發生喀噠聲響，偶爾也會發出嗶嗶嗶的聲音。
Q7：最高耐熱至幾度的耐熱容器可放入電鍋？
電鍋調理中，鍋內的最高溫度會上升至250℃，請使用可耐熱至250℃以上的耐熱容器（例：瓷製、金屬製、玻璃製、陶製）。
Q8：請告訴我電鍋可使用的耐熱容器尺寸？
請以下列的表格為基準：
▲大同電鍋可使用的耐熱容器尺寸，６人份與10人份請見上表。（資料來源：《當台灣電鍋遇上日本料理家》）
Q9：在台灣購買的電鍋，能在日本使用嗎？
日本版的電鍋是遵照日本電氣用品安全法製作進口，台灣版的電鍋在設計上和日本版的不同，不建議在日本使用台灣版電鍋。此外，只有在國內販售的電鍋規格才有當地的售後服務，還請各位知悉。
▲台灣版的電鍋在設計上和日本版的不同，不建議在日本使用台灣版電鍋。（圖片來源：《當台灣電鍋遇上日本料理家》）
Q10：電鍋最好不要放在哪裡使用？
最好不要放在洗手檯等會碰到水的地方，可能會導致漏電及破損，也請不要放在瓦斯爐、暖爐等靠近火源的地方，也不能在戶外使用。
Q11：調理時可以外出嗎？
可以外出沒問題。電鍋調理結束，按鍵會自動切斷，停止加熱。不過若是使用保溫鍵， 電鍋會維持40～50℃的保溫狀態，必須注意會使食品的品質下降。
▲使用電鍋烹調時，中間可以外出沒有問題，按鍵會自動切斷。（圖片來源：《當台灣電鍋遇上日本料理家》）
