台東小旅行必吃！香椿秘醬臭豆腐×40元美國油條，一次朝聖博覽會＋博物館住宿
這次曾子余、納豆、王敏淳要帶大家一路吃遍台東，挖出在地人才懂的特色美味！先朝聖藏身巷弄、香氣超逼人的「九層塔臭豆腐」，再品嘗法國藍帶主廚運用台東食材打造的創意泰式套餐；接著解鎖名字聽起來超洋派，其實是台東古早味小吃的「美國油條」，搭配飄香超過半世紀的懷舊冰果室，感受台東人的青春回憶。最後再以返鄉夫妻用心端出的家常手路菜收尾，從傳統小吃、異國料理到暖心台菜一次吃透透。吃飽後還要順遊2026「台東博覽會」，感受充滿南島文化與慢生活魅力的期間限定盛會，晚上則入住洋溢英式風情、宛如電影場景的特色博物館旅店。想一次收藏台東美食、景點與住宿，跟著這條路線玩就對了！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
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台東美食有什麼特色？
台東美食的特色，在於匯集山海物產、原住民族飲食文化與多元族群風味。依山傍海的地理環境，讓料理中常見新鮮海產、野菜與季節食材；池上米、洛神花、釋迦、紅烏龍等在地農產，也被廣泛運用於小吃、正餐及甜點之中。加上原住民族、閩南、客家及外來移居者帶來的飲食文化，使台東既保留樸實傳統的古早味，也發展出強調產地、季節與食材故事的創意料理，呈現自然、純粹又多元的地方風味。
食尚玩家台東行程快速看
| 景點／店家 | 類型 | 必吃必玩亮點 |
|---|---|---|
| 美國油條 | 在地小吃 | 特色炸麵食，外層酥香、口感扎實 |
| Tanya’s 泰食餐桌 | 泰式料理 | 品嘗道地泰式風味與特色南洋料理 |
| 正東山冰屋 | 冰品甜點 | 大碗澎湃水果冰，清涼消暑又充滿古早味 |
| 阿山哥臭豆腐 | 在地小吃 | 臭豆腐外酥內軟，搭配九層塔香氣更唰嘴 |
| 蔥薑蒜料理小廚 | 特色餐廳 | 以蔥、薑、蒜入菜，品嘗香氣十足的創意料理 |
| 臺東旅行博物館 | 特色旅宿 | 古典歐式設計、25坪皇家客房、景觀陽台與法式一泊二食 |
| 2026台東博覽會 | 城市策展 | 主題展覽、夜間光雕、音樂展演與地方體驗 |
台東美食推薦
這次精選的台東美食橫跨不同世代與風格，從在地人熟悉的傳統點心、飄香多年的懷舊冰果室，到融入台東食材的泰式料理與精緻台式套餐都吃得到。Tanya’s泰食餐桌、美國油條、正東山冰屋及蔥薑蒜料理小廚皆位於台東市區或近郊，店家距離不遠，還能順遊台東博覽會，輕鬆安排一趟兼具新舊滋味的台東美食小旅行。
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１.阿山哥臭豆腐
外酥內軟九層塔香，傳聞中台東第一酥
這間隱身台東巷弄間的臭豆腐老店，至今已默默飄香19年，憑藉獨特的醬料與吃法，累積不少在地熟客。不同於一般臭豆腐只搭配泡菜與蒜泥，店家會在剛炸好的臭豆腐上撒入九層塔，再淋上以香椿調製的特製醬汁，其中加入大量蒜泥，更是整道料理不可或缺的靈魂。香椿的溫潤香氣、蒜泥的濃郁辛香與九層塔的清新尾韻相互交織，還沒入口就香氣撲鼻，展現出與眾不同的台東在地風味。
臭豆腐經過高溫油炸後，外層金黃酥脆，裡頭依舊保有柔軟細嫩的口感，吃起來完全不會過於油膩。搭配酸度拿捏得恰到好處、爽脆又解膩的泡菜，再拌入以朝天椒製作的祕製辣椒醬，入口先是濃郁蒜香，接著浮現九層塔與香椿的香氣，最後才慢慢感受到辣椒帶來的後勁，整體風味十分有層次。主持人品嘗後也忍不住大讚：「那個爆出來的那個蒜香味，超迷人的。然後還有隱隱約約一點九層塔那種後勁。」每一口都香辣夠味、超級唰嘴，喜歡台式重口味小吃的人千萬別錯過！
推薦菜色：臭豆腐
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２.Tanya’s 泰食餐桌
藍帶主廚泰式套餐，馬告封肉入口即化
這間餐廳走精緻文青路線，主廚背景更是大有來頭，不僅畢業於法國藍帶學院，奶奶過去還曾在宮廷擔任御廚，讓他從小便接觸傳承自皇室的料理手藝。店家也提到：「我們最後高級班是學皇室料理。」從食材挑選、香料搭配到料理手法都十分講究，將細膩的宮廷菜底蘊融入日常餐桌。
必點「馬告普吉島封肉」滷得鹹香入味，馬告獨特的清新香氣也為料理增添層次。肥肉入口即化，連瘦肉都燉得格外軟嫩，主持人品嘗後忍不住驚呼：「哇，它的那個肥油就真的，入口即化的感覺，主要是連瘦肉也是，你幾乎還不用去咬，你放到嘴巴，舌頭真要去調整位置準備要開始咀嚼的時候，它就整個化開。」另外，「泰式香煎檸檬魚」魚肉鮮嫩，酸香滋味清爽開胃；「芒果糯米飯」則以香甜芒果搭配鹹甜適中的椰漿，替整套餐點畫下完美句點。喜歡精緻異國料理與細膩風味的人，千萬別錯過。
推薦菜色：馬告普吉島封肉、泰式香煎檸檬魚、芒果糯米飯、鮮蝦泰式炒河粉
３.美國油條
炸麵包口感超驚喜，金黃酥脆酥脆可口
這間店最具特色的莫過於招牌「美國油條」。雖然名字叫油條，其實本體更接近炸麵包，店家也解釋：「它是炸麵包，所以它就叫美國油條。」透過精準掌握油溫，麵包外層炸得金黃酥脆，內裡依舊柔軟蓬鬆，入口絲毫不顯油膩。
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主持人品嘗後也大讚：「他的油溫控制得很好，所以它這個麵皮這邊，它也不會油膩，好好吃哦。」口味選擇相當豐富，其中紅豆內餡香甜綿密，還吃得到飽滿豆粒；咖哩口味則充滿熟悉的台式風味，不僅吃得到大塊鬆軟馬鈴薯，還有瘦肉末與蛋酥增添香氣。炸麵包吸飽濃郁咖哩醬汁，外酥內軟、鹹香療癒，無論單吃或搭配冰品，都很適合作為下午茶點心。
推薦菜色：紅豆油條、肉鬆油條、咖哩油條
４.正東山冰屋
開業60年古早味，約會必吃甜蜜回憶
這間店已經默默耕耘了近 60 年，簡直就是陪伴大家長大的青春補給站！一踏進店內，那種復古的裝潢風格真的很有味道，彷彿時間在這裡慢了下來。來到這裡，就是為了那一碗碗最單純的水果冰，連主持人都忍不住分享：「什錦水果冰，就像最傳統的那種，直接吃新鮮水果，配一個冰鎮的感覺。」
說到必吃餐點，首推他們的木瓜牛奶，喝起來非常純粹，冰涼又濃郁的口感真的讓人很滿足。而什錦水果冰更是經典，店家把木瓜皮削得極薄，讓果肉吃起來口感很好，還帶點微微的 Q 度，配上清爽的傳統清冰，每一口都是新鮮水果的清甜。最後不能錯過這款蛋黃雪綿冰，細緻的冰體搭配生蛋黃攪拌後，整碗滋味變得溫潤又濃郁，口感相當特別！
推薦菜色：木瓜牛奶、什錦水果冰、蛋黃雪綿冰
５.蔥薑蒜料理小廚
星級主廚的家常菜，鑊氣十足超下飯選擇
這間溫馨小廚由夫妻攜手經營，主廚曾在星級飯店歷練，對火候與食材熟度的掌握相當精準。談起料理風格，店家謙虛地表示：「我們就是中式料理，然後就是比較偏家常菜一點。」看似樸實的菜色，實際品嘗卻處處藏著細膩功夫，從爆香、調味到起鍋時機都拿捏得恰到好處。
招牌「蔥爆牛肉」鑊氣十足，軟嫩牛肉融合洋蔥鮮甜與蔥段香氣，醬香濃郁卻不會過鹹。主持人品嘗後也大讚：「它去爆香出來的那個醬香味是很夠味，但不是過鹹的那種，配洋蔥這樣吃特別過癮。」「金沙杏鮑菇」則以鹹香蛋黃均勻包裹水嫩杏鮑菇，入口鹹香中帶有自然回甘；「香塔三杯雞」起鍋前淋上鍋邊酒，讓九層塔、麻油與醬香更加鮮明。最後別忘了來碗「蒜頭蛤蜊雞湯」，蒜頭燉煮至鬆軟綿密，湯頭融合蛤蜊鮮味與桂圓甘甜，喝起來溫潤順口。每道料理都充滿熟悉的家常滋味，卻又展現星級飯店主廚的細膩手藝，讓人忍不住一口接一口。
推薦菜色：蔥爆牛肉、香塔三杯雞、金沙杏鮑菇、蒜頭蛤蜊雞湯（需預訂）
台東特色住宿推薦
台東不只有豐富美食，也藏著不少兼具設計感與自然氛圍的特色住宿。這次推薦充滿英式風情的「臺東旅行博物館」，旅店巧妙融入電影、書籍與藝術元素，讓人彷彿住進電影場景；另外加碼遠離市區喧囂的「淺山深居」，在山林環抱與遼闊景色中放慢步調。無論喜歡充滿故事感的設計旅宿，還是嚮往親近自然的度假體驗，都能找到適合自己的台東住宿。
１.台東旅行博物館
歐式風情藝術交織，享受極致度假感
走進「台東旅行博物館」，彷彿踏入一座充滿故事的小型博物館。旅宿巧妙融合古典歐式設計與史前文化元素，大廳擺放著鋼琴及多件精緻藝術品，營造出優雅又富有人文氣息的空間，讓人一踏進門便自動切換成「度假模式」。客房空間寬敞明亮，完全不必擔心採光問題，就連主持人走進房內都忍不住讚嘆：「欸，採光真的很好。」其中25坪的「皇家客房」更是一大亮點，不僅坐擁大片窗景與景觀陽台，放眼望去還能欣賞台東連綿群山；搭配柔軟舒適的寢具，讓人只想賴在房裡好好放空。
入住還能選擇一泊二食方案，以一套精緻法式套餐好好犒賞自己。前菜「手工鹽可頌」搭配玫瑰馬斯卡彭醬，玫瑰香氣鮮明又充滿記憶點；「烤豆腐絲瓜濃湯」口感濃郁滑順，每一口都能嘗到絲瓜的自然清甜。主菜「東港黑長鱈佐柑橘醬」魚肉細嫩多汁，外皮煎得香酥恰到好處，再搭配酸香柑橘醬，吃起來清爽又開胃；「油封櫻桃鴨腿」同樣令人驚艷，鴨肉柔嫩入味，外皮香而不膩，入口香氣十足。從舒適客房、遼闊山景到精緻餐點，不必離開旅宿，就能享受完整又愜意的台東度假時光。
２.加碼推薦：淺山深居
北歐設計家具打造，寬敞雙人房空間
食尚部落客大妹食旅日常大力推薦：「說到台東質感民宿推薦，大力推薦淺山深居！」究竟有沒有這麼厲害？小編當然要來好好確認一下！「淺山深居」距離台東車站約15分鐘車程，從建築外觀到室內空間，皆由屋主一家人親手打造。全棟僅規畫２間客房，不僅空間寬敞，也能保有安靜自在的住宿品質與隱私感。
民宿外觀宛如歐洲小鎮裡的獨棟房屋，走進室內，從樓梯間、英國維多利亞時期的古董桌椅，到客房內的半圓形拱門、木質音響與北歐品牌家具，處處都能看見主人對選物與軟裝的細膩講究。小編第一眼看到照片時，還以為是歐洲旅宿，沒想到不用出國，在台東也能住進充滿異國情調的質感空間。
更多台東民宿推薦
| 民宿名稱 | 所在地區 | 風格／景觀 | 住宿亮點 |
|---|---|---|---|
| 廷海特潮流民宿 | 台東市 | 純白現代風 | 浴室設有天井與玻璃窗，可仰望天空 |
| 卡布奇諾民宿 | 台東市 | 溫馨居家風 | 鄰近台東車站，部分房型設有挑高空間與陽台 |
| Mr.M都蘭 | 東河鄉都蘭村 | 山海景觀 | 頂樓露台可眺望太平洋與綠島 |
| 富杉晴 | 卑南鄉富山村 | 峇里島度假風 | 同時坐擁山景與海景，園區設有椰林步道、發呆亭及觀景木棧台 |
| 月光夏民宿 | 台東市 | 溫暖木質風 | 提供老闆娘手作早餐，部分食材來自自家花園 |
| 森舍民宿 | 台東市 | 溫馨包棟民宿 | 可供８至16人包棟，設有KTV、電動麻將桌 |
| 莊稼熟了貳館 | 池上鄉 | 伯朗大道稻田景觀 | 位於伯朗大道第一排 |
| 水也上居House | 池上鄉 | 稻浪第一排 | 每房皆有陽台與大片落地窗，設有電梯、開放式廚房及停車空間 |
2026台東活動推薦
2026年到台東旅遊，除了大啖在地美食、入住特色旅宿，還能順遊多場期間限定活動。暑假有「台東博覽會」與「臺灣國際熱氣球嘉年華」接力登場，從城市策展、光雕展演到夢幻熱氣球一次滿足；「縱谷大地藝術季」則將藝術作品融入鹿野、關山、池上等山林與稻田景觀。８月至９月還有結合展覽、音樂與地方體驗的「解憂祭」，無論喜歡藝文策展、自然風景或療癒慢旅，都能玩出不一樣的台東。
１.台東博覽會
「2026台東博覽會」自７月３日至８月20日登場，以「SLOW FOR LIFE」為主題，並以慢經濟、台東藍、永續城鄉發展及南島文化為核心價值。展覽場域遍布台東舊站、台東美術館、北町日式建築宿舍群、臨海區等地，集結主題展覽、光雕展演、市集、音樂會及工作坊，引導旅人從土地、文化與生活等不同角度認識台東。多個展區位於台東市區，也能搭配周邊美食一起安排，展開一趟邊吃、邊逛的城市小旅行。
- 活動日期：2026年７月３日至８月20日
- 活動主題：「SLOW FOR LIFE」
- 策展核心：慢經濟
- 核心理念：台東藍、永續發展、南島文化
- 主要展區：
- 台東舊站特區
- 就藝會
- 台東美術館
- 北町日式建築宿舍群
- 臨海區
- 國立臺東生活美學館
- 台東縣立圖書館
- 衛星展區
２.臺灣國際熱氣球嘉年華
台東夏季最具代表性的盛事「2026臺灣國際熱氣球嘉年華」，於７月４日至８月20日在鹿野高台登場，每週二固定休園。今年不僅有超過40顆來自國內外的特色造型熱氣球，還與人氣角色「吉伊卡哇」夢幻聯動，為活動增添更多可愛亮點。活動期間另規畫８場光雕音樂會，結合熱氣球、音樂、無人機及煙火展演，從清晨到夜晚都能欣賞不同景色。想參加繫留體驗，建議事先確認預約方式及當日天候狀況，實際展演仍以官方最新公告為準。
- 活動日期：2026年７月４日至８月20日
- 固定休園：每週二
- 主要地點：台東縣鹿野鄉鹿野高台
- 今年亮點：
- 國內外特色造型熱氣球展演
- 與人氣角色「吉伊卡哇」合作
- 熱氣球光雕音樂會
- 無人機及煙火展演
- 光雕及表演場地：
- 鹿野高台
- 台東市國際地標
- 太麻里曙光園區
- 池上大坡池
３.2026解憂祭
想暫時遠離工作壓力與社群訊息，不妨參加８月８日至９月30日舉辦的「2026解憂祭」。今年以「放下懂你的AI，來體驗有脾氣的台東」為概念，透過展覽、音樂節與生活體驗三大系列活動，邀請旅人放下手機，重新感受人與人之間的真實連結。其中「404 Social Not Found」展覽於８月８日至22日在台東就藝會登場，可透過「社交InBody」測驗了解自己的社交狀態；８月９日還有結合音樂表演、療癒市集與工作坊的「下班音樂節」。９月１日至30日則推出「假單計畫」，帶領參加者走入台東各地，透過慢步調生活與地方體驗，好好替身心充電。
- 活動日期：2026年８月８日至９月30日
- 活動主題：「放下懂你的AI，來體驗有脾氣的台東」
- 活動類型：展覽、音樂節、生活體驗
- 核心概念：暫時離開社群與螢幕，重新感受真實的人際互動
- 地點：台東市更生路416號「就藝會」
４.2026縱谷大地藝術季—漂鳥197
「2026漂鳥197－縱谷大地藝術季」於７月１日至10月31日登場，今年以「流動的暖光」為策展主題，邀集來自４大洲、７個國家的12組藝術家，在花東縱谷打造12件地景藝術作品。作品散落於鹿野、關山、池上、富里、瑞穗及光復等６個鄉鎮，從龍田降落場、德高稻田一路延伸至六十石山、馬太鞍濕地，串聯山林、田野、濕地與農村聚落。
- 活動日期：2026年７月１日至10月31日
- 策展主題：「流動的暖光」
- 展出地點：台東鹿野鄉、台東關山鎮、台東池上鄉、花蓮富里鄉、花蓮瑞穗鄉、花蓮光復鄉
- 活動規模：集結來自４大洲、７個國家的12組藝術家
- 展出內容：於花東縱谷打造12件地景藝術作品
- 台東主要場域：鹿野龍田降落場、關山德高稻田、池上農村地景
- 特色亮點：以山林、稻田、濕地及農村聚落為天然展場，讓整座花東縱谷化身為沒有圍牆的美術館
台東美食常見問題
台東有哪些必吃美食？
台東除了米苔目、臭豆腐、地瓜酥與釋迦等經典美食，也有泰國料理、中式家常菜及特色炸麵包。這次推薦阿山哥臭豆腐、Tanya’s 泰食餐桌、美國油條與蔥薑蒜料理小廚。
台東有哪些特色小吃？
阿山哥臭豆腐會撒上九層塔、淋入香椿特製醬汁，蒜香濃郁又唰嘴；「美國油條」則是外酥內軟的炸麵包，有紅豆、肉鬆及咖哩等口味，每個只要40元。
台東有哪些適合聚餐的餐廳？
想吃異國料理，可選擇由藍帶主廚掌廚的Tanya’s 泰食餐桌；多人聚餐則可到蔥薑蒜料理小廚，品嘗蔥爆牛肉、香塔三杯雞及蒜頭蛤蜊雞湯等家常料理。
台東美食行程可以怎麼安排？
可以先品嘗美國油條，再到Tanya’s 泰食餐桌或蔥薑蒜料理小廚用餐，接著朝聖2026台東博覽會，最後以阿山哥臭豆腐收尾，並入住東旅行博物館。
台東美食適合安排幾天？
若只想品嘗市區美食，可安排一日行程；若還想參觀2026台東博覽會、走訪周邊景點及入住特色旅宿，建議安排兩天一夜，行程會更加從容。