台南老宅總給人一種莫名的魅力，小編這次來到台南發現１家位於下大道的「杏源珈琲」，前身是間中藥行，老闆夫妻去拜拜獲得８個聖筊後，就巧妙結合中西元素，打造這家獨特的復古咖啡店。民眾可以抽「咖啡籤」來解決選擇困難，不只能喝道地咖啡，還能參加文化走讀活動，體驗台南歷史風情。想知道還有什麼特別之處？《食尚玩家》帶你一探究竟！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
中藥行變身老宅咖啡廳
「杏源珈琲」位於下大道良皇宮旁的小巷弄內，鄰近小西門圓環、台南市美術館二館等地標，位置相當隱密。咖啡廳前身是杏源蔘藥行，為了復刻藥行原本的樣子，創店的夫妻２人不僅保留了原先的店名，更巧妙融入了各種老中藥行的擺設元素，門口也是特別設計成領藥櫃檯的樣子，還原度很高，打造出中西合璧的空間。
▲「杏源珈琲」位於良皇宮旁的小巷弄，前身是杏源蔘藥行。（陳怡璇 攝）
▲如果來外帶咖啡，等待過程中可以坐在這一區稍作休憩。（陳怡璇 攝）
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連獲８個聖筊就開店
杏源珈琲現在能有這樣的新舊融合面貌，全靠１對夫妻親手打造。老闆露譯過去是有划船運動員背景的學校老師，闆娘荃荃也曾在大專院校任教，露譯為了發展更多興趣，於是投入咖啡行業，加上偶然發現這裡正在出售店面，夫妻倆討論過後，就到旁邊的保生大帝廟「良皇宮」拜拜擲筊詢問各種與開店相關的問題，在連續獲得了８個聖筊，便誕生出現在的杏源珈琲。
▲露譯（圖右）與荃荃（圖左）是１對夫妻，去拜拜連擲８個聖筊後，便買下舊藥行、打造現在的杏源珈琲。（陳怡璇 攝）
抽「藥籤」選命定咖啡
咖啡廳旁邊的「良皇宮」建於明鄭永曆年間，過去先民渡海來台的生活非常艱辛，生病時會來廟裡向保生大帝求藥籤、買百姓負擔得起又有藥效的藥材。杏源珈琲延續這份藥籤文化，將其應用到「點餐」上。店裡的咖啡品項很多元，而且菜單設計也以中藥為發想，分為咖啡無奶科、咖啡有奶科、無咖啡科等，具有巧思，如果深陷選擇障礙的迴旋中，那就在門口抽１隻「咖啡籤」，選擇你的命定咖啡吧！
▲咖啡廳延續了良皇宮的藥籤文化，在門口設置了「咖啡籤」筒。（陳怡璇 攝）
▲如果你是選擇障礙的朋友，就在門口抽１隻「咖啡籤」，選出你今天要喝的品項吧。（陳怡璇 攝）
大草藥櫃復古神還原
沉穩內斂的店內座位不多，最引人注目的就是那面招牌牆，上面掛著寫有「杏源」字樣的大珠簾，搭配著原本放藥材的草藥木櫃，現在則改成擺放咖啡濾掛包、咖啡豆等商品，讓人彷彿穿越時空，感受到濃濃的懷舊氛圍。吧檯的用餐座位區，也很有日式復古喫茶店的風格。
▲寫有「杏源」字樣的大珠簾牌牆，下方擺放著放藥材的草藥木櫃，據說是老闆去彰化搬回來的。（陳怡璇 攝）
▲店裡的草藥櫃有販售保生大帝、虎爺包裝的咖啡濾掛包，剛好良皇宮就在旁邊，很應景。（陳怡璇 攝）
中式茶杯裝拿鐵
老闆露譯從運動員轉型成為咖啡達人，不僅專注於製作特色咖啡，拉花技術也相當出色。小編推薦各位一定要試試熱拿鐵（120元，１杯），濃郁奶香帶有微微苦韻，相當順口，而且還特別用中式茶杯來盛裝咖啡，這種反差的創意也令人眼睛一亮。不過小編最喜歡的是他們家的外帶杯，低調的黑色杯身都有各種與咖啡相關的有趣Slogan，感覺喝了這杯「咖啡續命，喝了再上」就可以充滿活力地開啟一天！
▲濃郁奶香帶有微微苦韻的熱拿鐵很順口，有趣的咖啡Slogan外帶杯，看了也讓人會心一笑。（陳怡璇 攝）
文化走讀百年布莊、良皇宮
不只喝咖啡，杏源珈琲也會不定時舉辦文化走讀導覽活動，2022年至今已經辦理超過130場活動。小編這次也有幸參與到客製的走讀導覽，過程中每個民眾都配有與博物館同款的子母導覽機，讓你邊參觀還能聆聽闆娘荃荃詳盡的導覽內容。
首先來到主祀保生大帝的「良皇宮」，聆聽廟宇歷史、藥籤文化以及虎爺怎麼拜的小知識；接著回到杏源珈琲品咖啡休憩、聽闆娘講創店歷史後，再慢慢走到創立於1923年、隱身在雞朝街區的「錦源興百年布莊」，店內以台灣在地意象，像是烏魚子、珍珠奶茶、關東煮、藍白拖、茄芷袋等，設計出多款印花布料，並印在環保袋、杯墊、襪子、杯套、手機背帶、明信片、衣服配件等販售，每款商品都好看好買又實用。
▲「良皇宮」建於明鄭永曆年間，主祀保生大帝、日式虎爺。（陳怡璇 攝）
▲擁有百年歷史的「錦源興百年布莊」，主打台式元素的印花圖案文創商品。（陳怡璇 攝）
４條文化走讀行程
A行程：台南博物館→延平郡王祠→順天冰棒→臨水夫人廟找江虎婆→永華宮→林百貨→錦源興百年布莊→杏源珈琲
B行程：杏源珈琲→新億成製麵→鄭成功祖廟→大天后宮→百年木屐老店→錦源興百年布莊→杏源珈琲
C行程：杏源珈琲→孔廟→永華宮→五帝廟→錦源興百年布莊→杏源珈琲
D行程：客製導覽行程可私訊討論
杏源珈琲文化走讀行程
導覽時間：新年度常態導覽行程，每月皆１場，各月時間請關注店家粉專
集合地點：杏源珈琲
參加費用：950元／人
開團人數：最低４人，最高上限26人
網址：https://docs.google.com/forms/d/11WiXX88Y4hoXXvVZNGXC_XlBJAn9atKsR16uFzkHgng/viewform?edit_requested=true
