香港的璀璨夜景世界聞名，更曾被評為「世界３大夜景」之一。除了可以到太平山、嘉頓山等景點觀賞夜景，小編也要來分享一個同時能飽覽壯麗維多利亞港繁華夜景，同時還能享用義大利料理、暢飲滿滿香港味調酒的地點，那就是去年底才開幕的MONDRIAN HONG KONG，本篇就由小編來為大家開箱這間酒店的厲害之處！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
MONDRIAN首度進駐香港
MONDRIAN HONG KONG於去年底開幕，坐落於香港繁華及充滿活力的尖沙咀區核心地段，鄰近地鐵站、西九文化區，交通十分便利。除了香港外，Mondrian也同時選址在世界上最具活力的文化熱點，包含新加坡、洛杉磯、邁阿密、紐約、倫敦、首爾等共有共11間酒店。
▲MONDRIAN HONG KONG於去年底開幕，坐落於香港繁華及充滿活力的尖沙咀區核心地段。（許瑋芯 攝）
近距離欣賞維多利亞港夜景
本次小編要為大家開箱的MONDRIAN HONG KONG樓高40層，共有324間客房，無論是維多利亞港景觀的繁華夜景，或是清晨的朦朧景色，都能在客房、電梯、酒吧等多處一覽無遺。打開海景房房間門並插上房卡後，全自動窗簾便會緩緩升起，映入眼簾的就是令人心曠神怡的維多利亞港美景。
除了客房外，Mondrian Hong Kong獨具匠心的設計貫穿酒店不同角落，由知名設計師以天馬行空的想像力，加上本地及國際藝術家所創作的前衞作品及裝置藝術，只要用心觀察，就會發現酒店內有許多令人會心一笑的小巧思。
▲打開海景房房間門並插上房卡後，全自動窗簾便會緩緩升起，映入眼簾的就是令人心曠神怡的維多利亞港美景。（圖為Samsung Galaxy S24拍攝，許瑋芯 攝）
無線充電座、咖啡機通通有
打開海景房房間門並插上房卡後，全自動窗簾便會緩緩升起，映入眼簾的就是令人心曠神怡的維多利亞港美景。房間內無論是膠囊咖啡機、熱水壺、吹風機等，或是身體乳、洗漱備品等，只要大家想得到的一件都沒有少，另外房間內還有無線充電座，就算到香港忘記帶充電轉接頭也不用擔心。
▲就連浴室內也可以目睹維多利亞港的夜景。（許瑋芯 攝）
▲房間內無論是膠囊咖啡機、熱水壺、吹風機等一應俱全。（許瑋芯 攝）
▲Mondrian客房內貼心的附上豐富小點心。（許瑋芯 攝）
▲房間內還有無線充電座，就算到香港忘記帶充電轉接頭也不用擔心。（許瑋芯 攝）
正宗義式料理首選
除了欣賞美景，晚也別錯過MONDRIAN HONG KONG酒店的39樓全新義式扒房「Carna by Dario Cecchini」。由來自義大利被《紐約時報》譽為「世界上最偉大的屠夫」Dario Cecchini，及廚藝界新星Daniele Milliani攜手主理，以文藝復興的建築為室內設計靈感，營造出溫馨舒適氛圍及低調奢華的格調。
▲39樓以文藝復興的建築為室內設計靈感，營造出溫馨舒適氛圍及低調奢華的格調。（許瑋芯 攝）
18款不同牛肉部位
「Carna by Dario Cecchini」是繼杜拜、巴哈馬後，亞洲地區的第一間，餐廳的餐點皆是單點，價位落在港幣88元～1,980元之間（約新台幣355元～7994元）。大廚選用最優質的食材結合傳統和創新的烹調元素，為肉類愛好者準備了18款不同切割的牛肉部位，其中包括牛頰肉、牛腱肉、牛舌、牛骨髓、牛頸脊、牛尾等，另有其他必嘗的菜式包括「牛肉他他」「牛骨髓炸肉丸」，以及使用來自最優質農場的特別切割方式的「招牌炭燒牛扒」。
▲絕對不能錯過「招牌炭燒牛扒」，一上桌牛肉香氣即撲鼻而來。（許瑋芯 攝）
▲「Carna by Dario Cecchini」為肉類愛好者準備了18款不同切割的牛肉部位。（蕭瑀軒 攝）
24小時健身房免費使用
晚上若吃太飽，酒店內還有24小時開放的健身房，跑步機、啞鈴、槓鈴等一應俱全，飯店人員也分享，如果幸運的話，還有機會遇到帥氣健身教練，對於器材有疑問的話以可以請教他們呦～
▲晚上若吃太飽，酒店內還有24小時開放的健身房。（蕭瑀軒 攝）
香港特色元素入酒
吃完豐盛的晚餐後，睡前也別錯過位於飯店38樓，氛圍悠閒舒適的旗艦酒吧Avoca，每天營業至凌晨１點。Avoca酒吧邀請了在多個調酒大賽屢獲殊榮的Joe Vil lanueva出任酒吧主管及首席調酒師，特別的是，Joe將經典調酒加入香港元素，以最受香港人喜愛的菜餚和飲品口味為靈感，創作出一系列充滿道地色彩的雞尾酒。
▲調酒以最受香港人喜愛的菜餚和飲品口味為靈感，創作出一系列充滿道地色彩的雞尾酒。（蕭瑀軒 攝）【禁止酒駕，未成年禁止飲酒】
調酒還能先試飲
當中招牌雞尾酒包括將傳統Bloody Mary變奏加入老干媽辣醬調製的LGM Mary、受香港街頭美食啟發配搭威士忌調配，入口有淡淡芝麻花生醬味道的 Sesame and Peanut Butter Sour、以鴛鴦作靈感的伏特加Martini，配以迷你菠蘿包及香港的經典煲仔飯為靈感創作出的Clay Pot Negroni等，每一款都是意想不到的味道。
在點餐前如果擔心不符合自己的口味，Avoca酒吧也貼心提供如香水瓶組合的試飲組合，挑選１個編號後，輕噴在手上或是嘴裡，就能選出自己喜歡的酒款～
▲Avoca酒吧也貼心提供酒款試飲。（蕭瑀軒 攝）【禁止酒駕，未成年禁止飲酒】
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早餐20種食材任意搭
MONDRIAN HONG KONG在早上也有提供早餐，每位港幣220元（約新台幣888元），可以從主廚搭配的精選早餐中挑選，或是從超過20種選擇中，自由搭配專屬早餐，同時也附有無限供應的新鮮烘焙糕點、果汁、咖啡和茶。
▲可以從主廚搭配的精選早餐中挑選，或是從超過20種選擇中，自由搭配專屬早餐。（蕭瑀軒 攝）
▲早餐同時也附有無限供應的新鮮烘焙糕點、果汁、咖啡和茶。（蕭瑀軒 攝）
入住享２張免費M+門票
小編整體體驗下來，能感受到MONDRIAN HONG KONG在多處的細心安排與飯店人員的熱情，想在最佳位置一睹維多利亞港風采的話一定不能錯過！MONDRIAN HONG KONG為了慶祝開幕，特別推出「FIRST LOOK 」文化沉浸式住宿體驗，客人可預訂１晚客房或套房，並享有房內迎賓禮遇、Mondrian精美禮品、２張免費參觀世界級博物館的M+門票，大家快把握機會衝香港～
▲Mondrian Hong Kong獨具匠心的設計貫穿酒店不同角落。（蕭瑀軒 攝）
【未成年禁止飲酒，禁止酒駕】
