2022東京全新３座美食街：看祭典舞吃串燒、拉麵一條街、JR站44間人氣餐廳

2022/10/13 17:50 ｜撰文葉韋辰｜圖文來源東京觀光事務所台灣辦事處

食尚記者陳倍玉

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東京美食這邊找！台灣10/13起實施邊境解封，而日本也正式開放免簽自由行，許多朋友早已開始看機票，準備衝一波心心念念的日本，不過經歷２年的疫情衝擊，有些店關了，也有不少新開幕的店家，而現在「東京觀光事務所台灣辦事處」就為大家整理2022新開幕的東京美食街３選，衝日本前這篇必收藏！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

01.「淺草横町」：祭典舞蹈、美食一次享受

今年７月開業的「淺草橫町」以飲食融合祭典為創意概念，打造可讓遊客吹冷氣享用美食、同時欣賞祭典文化的獨特美食街。而這裡也匯集來自日本各地的美食，讓遊客不需舟車勞頓也能品嘗道地滋味，週末還有各式表演團體進行阿波舞、盂蘭盆舞等祭典舞蹈的演出，另外還附設和服租借店，可以享受穿上和服盡情拍照的樂趣。

▲今年７月開業的「淺草橫町」以美食融合祭典元素打造獨特美食街。（圖片來源：ⒸSpice Works Holdings）

▲另外還附設和服租借店，可以享受穿上和服盡情拍照的樂趣。（圖片來源：ⒸSpice Works Holdings）

其中推薦鰻魚烤串專賣店「idsumo」（いづも），使用自古以來的烹調法製成「鰻魚蒲穗燒」（鰻の蒲の穂焼き）是「idsumo」的招牌菜色，老饕可以不用在意魚刺盡情享受，咬一口即可馬上感受鰻魚外皮的香脆、肉汁豐盈的魚身。還有賞心悅目江戶前壽司「淺草壽司」（浅草すし），不同於一般壽司專賣店，江戶前壽司用料新鮮外，其菜單設計飽富創意。部分招牌菜色需要用餐者「動手攪拌」以完成料理的最終型態。

▲左上方的烤串即為招牌料理「鰻魚蒲穗燒」（鰻の蒲の穂焼き）。（圖片來源：ⒸSpice Works Holdings）

淺草横町

日本〒111-0032 Tokyo, Taito City, Asakusa, 2 Chome−6−7 楽天地ビル 4F 東京

週一至日12：00～23：00

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02.「東京拉麵橫丁」（東京ラーメン横丁）：吃爆７間特色拉麵

位於直通東京車站八重洲地下街內的「東京拉麵橫丁」，是由７間極富特色的拉麵店集結而成的美食區，今年６月開業，整體設計主打橫丁特有的懷舊氛圍，讓人彷彿乘上時光機，是拉麵控必衝的最新美食熱點。

▲東京拉麵橫丁提供豚骨拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵、沾麵等多種麵食選擇。（圖片來源：ⒸYaesu Shopping Mall Co.,Ltd.）

主推新潟縣長岡市生薑醬油拉麵「長岡食堂」，生薑醬油拉麵是深受新潟縣長岡市市民喜愛的大眾美食，其湯頭使用豬骨、背脂、上等雞骨等食材耗時熬製而成，搭配上滑順的中細麵條，最後再放入生薑末提味。另外還有湯頭濃郁的九州豚骨拉麵「GATTON」（がっとん），主打九州豚骨拉麵的「GATTON」使用10種以上國產豬骨來熬製湯頭，湯頭在經過10小時的熬煮，加上１日的熟成才大功告成。濃郁順口的湯頭，搭配特製的極細麵，拉麵麵條的煮製硬度可以客製化，貼心配合客人喜好做調整。