[編輯 林涵青] 整理 林涵青／圖片提供 鼎泰豐
提到小籠包，當然就想到鼎泰豐。經典18摺小籠包名揚台灣，舉世聞名，但鼎泰豐還是不時會推出新菜色，像是8月就新推出「黃金流沙包」和「香酥蝦餅」，尤其「黃金流沙包」是在鼎泰豐新加坡、泰國分店賣到翻的超人氣商品，現在台灣也吃得到囉！
有外國朋友來台灣，除了夜市之外，帶他們去吃鼎泰豐小籠包也是必走行程。其實鼎泰豐不僅在台灣有10家分店，海外如香港、北京、上海、新加坡、馬來西亞、泰國、韓國等也都有分店，而這次在台灣店推出的新菜色，就是把新加坡、泰國分店的人氣商品「黃金流沙包」和「香酥蝦餅」引進台灣。
黃金流沙包的亮點當然就是那鹹蛋黃作成的香濃內餡，一口咬下會爆漿，和吃小籠包一樣得小心燙口。Q彈麵皮搭配鹹香濃郁的內餡，只吃一個恐怕不滿足啊。
▲黃金流沙包（90元／2個），鹹蛋黃內餡非常濃郁。
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另一款新品香酥蝦餅，看來不起眼，但頗受食客歡迎。不添加魚漿，而是以純蝦肉獨家調味，吃得到蝦肉的鮮甜和彈牙，而餅的部分則是使用腐皮，炸過後吃起來非常香酥。貼心提醒大家，蝦餅有用上一點香菜做調味，點餐時服務生也會再作提醒。（信義店、復興店未販售）
▲香酥蝦餅（260元），不用魚漿，吃得出鮮蝦的甜味和彈牙。
除了到店內品嘗，這兩款新品在板橋、新竹、台中也可以使用Uber Eats外送到家。
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鼎泰豐
官網：www.dintaifung.com.tw
