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  • Jul
  • 2019

雞肉控最愛!名古屋人氣「鳥開」丼飯來台,首3日送「親子丼兌換券」

2019/07/18 15:34

 

主打快速、方便、好食、美味兼具的丼飯,一直是許多忙碌上班族的最愛餐點之一,而台灣饕客也愛這一味,每到日本旅遊都要吃上頓,因此許多日本丼飯品牌紛紛來台開店。如今到名古屋必吃的親子丼專賣店「鳥開」正式登台,不但帶來招牌親子丼外,還有必吃的雞翅、炸雞餐點。

 

[編輯 張嘉容] 攝影、撰文 張嘉容

 


▲名古屋必吃親子丼品牌「鳥開」,正式來台!

 

「鳥開」創立於 2000 年日本名古屋,嚴選真才實料的雞肉料理專門店。日本國內擁有 13 店舖,其中招牌人氣的「親子丼」更連續5年在日本全國 47 都道府縣的丼飯大賽,在參賽的上千碗丼飯中脫穎而出, 2014~2018 年年獲得「全國丼グランプリ最高金賞」殊榮,而唐揚雞肉與唐揚手羽先也獲得唐揚 Grand Prix 的最高金賞,成為饕客到訪必吃餐點!

 


▲日藉主廚來台半年找到最適合的「紅羽土雞」做為台灣親子丼雞肉。

 

而以雞肉親子丼為主的「鳥開」,更是在乎雞肉品質,在日本使用的是名古屋土雞「交趾雞」,為了在台灣找到與日本品質相同的雞種,鳥開日籍主廚來台尋找長達半年,並在眾多雞種中找到台灣在地「紅羽土雞」擁有脂肪含量少、活動量足夠及飼養周期都在 12~15 週左右,毛色鮮明,風味濃郁,肉質鮮嫩有彈性。此外,雞蛋也是重點靈魂,紅羽土雞的雞蛋帶有濃郁蛋香與滑嫩口感,成為台灣鳥開專用食材。

 


▲鳥開招牌必吃的「金賞獎秘傳親子丼」(前)與製作最繁複的「秘傳炸雞排丼」(後)。

 

另外,鳥開親子丼好吃的祕訣,除了新鮮雞肉外,還有「醬。鳥開秘傳醬汁」與日本純越光米種,搭配紅羽土雞加上一顆圓潤生蛋黃成就讓人難以抗拒的「親子丼」。

 


▲另外,唐揚雞肉(前)與唐揚手羽先(後)也是獲得唐揚Grand Prix的最高金賞美食。

 

預計7月26日正式開外開幕的「鳥開」,也祭出多項優惠與民眾同歡。首先是於7/27~7/28期間,每日前50名消費任一組套餐,即可獲得「鳥開秘傳親子丼兌換券」;第2重,現場給鳥開 Google星星評鑑,即贈「BOYLAN 蔗糖汽水」1杯。於 Google 地圖內的鳥開評分四顆星星以上,並附上圖片說明後,出示給服務人員確認,每人每日憑發票限兌換1次。

 


▲以雞肉做為主打的鳥開,將日本所有餐點原汁原味搬來台,讓民眾可以吃到最道地的風味。

 

鳥開親子丼
日期:7/26
地址:新北市林口區文化三路一段356號2樓(Mitsui Outlet Park 林口)
時間:平日11:00~21:30/假日10:30~22:00
價格:秘傳親子丼238元,金賞獎秘傳親子丼268元,秘傳番茄親子丼248元,秘傳炸雞排丼238元,金賞獎雞翅50元/135g、168元/400g,金賞獎唐揚炸雞40元/80g、128元/200g,南蠻炸雞定食268元,唐揚炸雞定食248元,山嵐炸雞定食348元
活動:
(1)慶夏開幕:於7/27~7/28期間,每日前50名消費任一組套餐,即可獲得「鳥開秘傳親子丼兌換券」
(2)收集星星開跑中:現場給鳥開 Google星星評鑑,即贈「BOYLAN 蔗糖汽水」1杯。於 Google 地圖內的鳥開評分四顆星星以上,並附上圖片說明後,出示給服務人員確認,每人每日憑發票限兌換1次。

 

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