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  • Mar
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內餡竟然包「這個」!4家特殊口味包子吃過沒?

2019/03/28 10:40

 

 

而包子熱潮持續延燒,但是吃膩了傳統鮮肉包、菜包嗎?這次精心挑選4間口味十分特殊的包子店,不僅有全台唯一的義大利肉醬包,連泡菜、咖哩豬、黑糖,都一併包進的天馬行空包子裡!

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 黃品儒/圖片提供 食尚玩家編輯部、TVBS新聞部/核稿主編 方君民

 

01. 原味樂廚 

開蒸籠,包子出爐,一個個圓潤飽滿,光看這樣,唾腺就開始動作。老闆娘笑說,店裡常會有小孩的哭聲,因為店裡人氣爆漿包子常常秒殺、售罄,小孩子來了吃不到,就哭了。

 

 

沒買到真的會哭,畢竟手工包一天了不起生產800顆,數量少真的要用搶的。整張起司片,滿滿一湯匙的玉米粒,交雜起司鹹香跟玉米的甜,一扒開就湧現玉米起司土石流。「黃金玉米起司包」讓包子成功躍升潮流點心,不僅不會讓人覺得負擔太重,香濃起司配上玉米粒的鮮甜,不論是大人、小孩、上班族、粉領族都愛!

 


▲滿滿的起司如瀑布般滴下。

 

義大利肉醬麵大家都吃過,但義大利肉醬包可就沒吃過了吧。爆香洋蔥加進肉末,馬鈴薯番茄、新鮮蔬菜,濃縮成義大利肉醬,包進麵皮裡,就是全台唯一的義式肉醬包子。

 


▲將義大利肉醬包進包子,瞬間有了異國風味。

 

老闆娘天馬行空的想法,研發出許多令人意想不到的口味。她在韓國旅遊時吃到了韓國糖餅,靈機一動,就研發出了「黑糖堅果包」。將綜合堅果低溫烘烤,加上整顆腰果夏威夷豆,整匙滿滿的黑糖粉,讓這款包子也會有爆漿口感。

 


▲黑糖搭堅果,健康也能爆漿。

 

原味樂廚
地址:新北市永和區安樂路194巷11號
電話:(02)2924-3283
時間:10:00~20:30(週日休)
網址:www.kotsms.com.tw/smsshopviewm1.php?adsid=38

 

02. 纏記舊街東河包子

台11線上有家非常知名的包子店,每次經過必定吸引一堆人排隊,但是少有人知道,就在與台11線平行的後面小街上,有另外一家兄弟店,就叫「纏記舊街東河包子」,兩家店各有死忠愛好者。纏記舊街東河包子店內共賣12種包子,其中東河肉包、酸菜包、竹筍包、泡菜包4種最受遊客喜愛。熱騰騰剛出爐的包子居然有拳頭那麼大,肉餡與包子皮比例拿捏得當,每口都能吃到餡料,肉包裡面滿滿的湯汁逼近爆漿,但吃起來卻不油膩,讓人吃了還想再吃。鬆軟的包子皮搭配香氣十足的餡料,喜歡重口味的朋友,更不能錯過加辣椒醬吃,凡吃過的客人,很難不被擄獲

 


▲滿滿餡料的泡菜包。

 

纏記舊街東河包子
地址:台東縣東河鄉東河村395號
電話:(08)989-6168
時間:06:00~17:300

 

03. 松包子

店家耗費2年精心研發,利用天然酵母及老麵製成的包子皮,軟綿而帶有Q彈口感。內餡更是精采,不僅有眾多口味,店裡的咖哩包子更是搶手。從炸豬油,倒入洋蔥、豬肉、咖哩粉等候拌炒至入味,才將餡料包進包子裡,這麼費工也是品質的保證。一口咬下,滿滿的咖哩內餡多到讓人驚豔。

 


▲咖哩包滿滿的餡料,吃完一個像是吃完一碗咖哩飯。

 

松包子
地址:台北市大安區忠孝東路四段276號
電話:(02)2711-8803
時間:08:00~22:00

 

04. 古早味早午餐

這間小琉球爆漿黑糖包,內行人都知道要晚上來,因為老闆都是晚上現做,熱騰騰剛出爐的時候最美味!賣了30幾年的黑糖包,最初只是老闆的媽媽在家隨意包的點心,後來因為太好吃了便開始經營販賣,造型看起來又像賓士,所以就被大家封為「賓士包」。

 


▲黑糖包外表呈現三角形,看起來很像進口汽車賓士的logo,便被稱作「賓士包」。

 

麵粉外皮柔軟度恰恰好,非常蓬鬆又Q彈,在嘴裡的每一口都超有嚼勁,扒開整顆包子,內餡中的黑糖放肆的溢出來,吃起來又濃又香,也不會太死甜,有時候還吃得到顆粒的黑糖塊,口感非常特別。

 


▲內餡滿滿的黑糖,一咬就會爆出黑糖漿。

 

古早味早午餐
地址:屏東縣琉球鄉民生路28號
時間:07:00~11:00、17:00~23:00(淡旺季晚上時間不固定)

 

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