• 08
  • Jan
  • 2019

全台唯一越式桌菜!「雞迷路」飯糰包整隻雞,「海陸黃煎餅」像巨無霸蛋餃

2019/01/08 19:30

 

 

 

如果你們家都是越式料理狂熱分子,這間全台唯一的越式桌菜一定會是聚會首選。

 

[編輯 食尚TV精選] 撰文 陳侑敏/圖片提供 食尚玩家/核稿主編 方君民

 

用糯米壓平並包裹醃烤過的土雞,捏成像是一大顆飯糰後再下鍋油炸,這道「雞迷路」可是非常少見的越式特殊餐點,外皮像是仙貝一般的酥脆,還可以包上肉鬆一起享用,雞肉也嚴選上等土雞相當多汁,想吃得先打電話預訂。

 




▲雞迷路,意味著雞在飯糰裡頭找不到出路的意思。

 


▲外酥內Q的糯米鍋巴還可以夾上手工肉鬆一起享用。

 

「海陸黃煎餅」一上桌像極了巨無霸黃色蛋餃,切小塊後再用生菜包裹住,裡頭的豬肉甜味和蝦子的鮮味馬上在嘴裡竄了出來,也因為有蔬菜的緣故,口味吃起來相當清爽。另外還有口味走簡單路線的「雞肉火鍋粥」,微微油蔥味配上煮到入味的白米粒,盛上一碗熱熱的喝進嘴裡,好滿足!

 




▲用生菜包海陸黃煎餅食用,口感清爽。

 

河內越南料理
地址:新北市金山區環金路39號
電話:(02)24984712
時間:11:00~21:00(週三休)

 

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